Quelltext der Seite Cölner Hofbräu Früh

{{Infobox Unternehmen
| Name = Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG
| Logo = Cölner Hofbräu Früh Wordmark.svg
| Unternehmensform = [[Kommanditgesellschaft]]
| ISIN = 
| Gründungsdatum = 1904
| Auflösungsdatum = 
| Auflösungsgrund = 
| Sitz = [[Köln]]
| Leitung = Alexander Rolff<br />Philipp Müller
| Mitarbeiterzahl = 360 Mitarbeiter
| Umsatz = 
| Stand = 
| Branche = [[Brauerei]]
| Homepage = www.frueh.de
}}
[[Datei:Früh Brauhaus Köln - Gesamtansicht (4602-04).jpg|mini|Von links nach rechts: Eden Hotel Früh am Dom, Feinkosttheke, Am Hof 14, Am Hof 12; das Haus rechts mit der Sandsteinfassade hat keinen Bezug zur Früh-Brauerei. Im Vordergrund der [[Heinzelmännchen]]brunnen.]]
[[Datei:Bierbrauen in Köln.webm|mini|thumbtime=00:25|Video: Cölner Hofbräu Früh, 1996]]
[[Datei:Früh im Veedel 1.JPG|mini|hochkant|Früh „Em Veedel“]]

Die '''Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG''', kurz '''Früh''', ist eine traditionelle [[Köln]]er [[Brauerei|Bierbrauerei]]. Hauptprodukt des Unternehmens ist das Früh-[[Kölsch (Bier)|Kölsch]].

== Geschichte ==
[[Datei:Früh Brauhaus Köln - Am Hof 12 (4608-10).jpg|mini|Früh Brauhaus Köln - Am Hof 12 (4608-10)]][[Datei:Früh Brauhaus Köln - Am Hof 14 (4614-16).jpg|mini|Früh Brauhaus Köln - Am Hof 14 (4614-16)]]Der Zusatz „Hofbräu“ beruht auf dem Standort des Unternehmens, denn der aus einer [[Brühl (Rheinland)|Brühler]] Brauereifamilie stammende [[Peter Josef Früh]] hatte 1904 im Gebäude des ehemaligen Central Theaters bzw. der Gaststätte Schützenliesel, Am Hof 12, in unmittelbarer Nähe des [[Kölner Dom]]s ein Brauhaus mit dem Namen ''[[Cöln]]er Hofbräu P. Josef Früh'' errichtet, das den Namen tragen durfte, da er die Adresse mit dem [[Herzog von Brabant]] teilte.<ref>{{Internetquelle |url=https://koeln-magazin.de/gastronomie-in-koeln/brauhaeuser-in-koeln/frueh-am-dom |titel=Köln-Magazin: Früh am Dom |hrsg=Mundo Marketing GmbH, Köln |abruf=2026-04-23}}</ref> 

Seine Tochter Netty heiratete den Brauer Jakob Immendorf (1885–1966), ihre Schwester Christel dessen Bruder Peter Josef Immendorf (1888–1958). Der Großvater der Brüder hatte 1865 die Immendorfsche Landbrauerei in [[Köln-Zündorf|Zündorf]] gegründet, die später über die [[Union Brauerei]] in die Hubertusbrauerei überging.<ref>Kölner ''Dampfbrauerei Jacob Immendorf'' seit 1845, ''Hubertus-Brauerei Peter Immendorf'' seit 1922</ref> So wurden zwei Brauereidynastien vereinigt.<ref>[https://www.rheinische-geschichte.lvr.de/persoenlichkeiten/F/Seiten/PeterJosefFrueh.aspx ''Peter Josef Früh (1862-1915), Brauereigründer.''] auf: ''rheinische-geschichte.lvr.de''</ref> 

Gemessen an der Jahresproduktion war Früh mit 400.000 Hektolitern zwischen 2000 und 2011 die drittgrößte Kölsch-Brauerei.<ref>[https://www.frueh.de/ebene_3.asp?ID=2&SubID=1&USubID=1 ''Über 100 Jahre Früh Geschichte.''] auf: ''frueh.de''</ref> Die Gaststätte Am Hof ist insbesondere bei Touristen nicht nur durch ihre Nähe zum Kölner Dom sehr beliebt, sondern auch weil sich die Brauerei bemüht, Kölner Brauhaustraditionen zu erhalten, z.&nbsp;B. Brauhausatmosphäre, Fassausschank durch [[Zappes]], Bedienung durch [[Köbes]]se, Anbieten typisch kölscher Gerichte.<ref>Bernd Imgrund: ''Früh am Dom - Ein tagtägliches Schauspiel.'' In: ''111 Kölner Kneipen, die man kennen muss.'' Emons, 2012, ISBN 978-3-89705-838-5, S. 70–71.</ref>

Seit 1987 wird das Bier nicht mehr direkt im Haus gebraut, sondern in einer Braustätte in Köln-[[Feldkassel]]. Der frühere Brauereibereich sowie die ehemaligen Wohnräume der Familie Früh wurden umgestaltet und restauriert. In den mittelalterlichen Gewölben der Gär- und Lagerkeller entstanden neue Gasträume und auf der ersten Etage die Hofbräustuben für gehobenere Ansprüche.<ref>[http://www.koelner-brauhaus-wanderweg.de/ ''Auf den Spuren Kölscher Brautradition.''] auf: ''koelner-brauhaus-wanderweg.de''</ref> Neben dem Braubetrieb betreibt die Brauerei einige Brauhäuser mit typischer [[Rheinische Küche|Rheinischer Küche]] und seit 2005 das Eden Hotel Früh am Dom. 1979 hat das Unternehmen die Traditionsgaststätte und Brennerei Severinstorburg Brennerei A. Herrmann der Eheleute Hermann unmittelbar an der [[Severinstorburg]] übernommen;<ref>Bernd Imgrund: ''Früh em Veedel - Der Invalidendom vom Chlodwigsplatz.'' In: ''111 Kölner Kneipen, die man kennen muss.'' Emons, 2012, ISBN 978-3-89705-838-5, S. 72–73.</ref> dort befindet sich heute das [[Früh em Veedel]];<ref>{{Webarchiv | url= http://www.koelner-brauerei-verband.de/brautradition-im-k%C3%B6lner-s%C3%BCden| wayback= 20110225115715| text= ''Brautradition im Kölner Süden.''}} auf: ''koelner-brauerei-verband.de''</ref> ferner wurde im Jahre 2009 die [[Köln-Nippes|Nippeser]] Traditionsgaststätte [[Em Golde Kappes]] übernommen.<ref>[http://fruehemveedel.de/ ''FRÜH Em Veedel.''] auf: ''fruehemveedel.de''</ref><ref> {{Webarchiv|text=''Früh Em Golde Kappes.'' |url=http://emgoldekappes.de/index.php?id=2 |wayback=20101205075535 }} auf: ''emgoldekappes.de''. Abgerufen am 2.&nbsp;April 2024.</ref>

Die [[Gilden Kölsch#Haus Kölscher Brautradition|Haus Kölscher Brautradition GmbH]], ein Tochterunternehmen der [[Radeberger Gruppe]], lässt seit 2020 alle Flaschenbiere und seit 2021 alle Fassbiere der Marken Sion, [[Gilden Kölsch Brauerei|Gilden]], [[Peters Kölsch|Peters]], [[Dom-Brauerei|Dom]], Sester und [[Küppers Kölsch Brauerei|Küppers]] Kölsch in der Feldkasseler Braustätte von Früh produzieren und gab dafür die [[Gilden Kölsch#Haus Kölscher Brautradition|eigene Braustätte]] in Köln-Mülheim auf.<ref>{{Internetquelle |autor=Katja Lenz |url=https://www.rundschau-online.de/koeln/muelheim/koeln-gebraut-wird-bei-frueh-koelsch-konkurrenten-wollen-eng-zusammen-arbeiten-120588 |titel=Gebraut wird bei Früh: Kölsch-Konkurrenten wollen eng zusammen arbeiten |datum=2019-04-12 |abruf=2019-04-12 |sprache=de-DE |archiv-url=https://web.archive.org/web/20230218122055/https://www.rundschau-online.de/koeln/muelheim/koeln-gebraut-wird-bei-frueh-koelsch-konkurrenten-wollen-eng-zusammen-arbeiten-120588 |archiv-datum=2023-02-18 |offline= |archiv-bot=2024-11-21 01:56:05 InternetArchiveBot }}</ref> Mit der Eigenproduktion von 350.000 Hektolitern im Jahr 2023 und dem [[Lohnbrau]] dürfte Früh mittlerweile zwischen den Mitbewerbern [[Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf|Reissdorf]] und [[Privatbrauerei Gaffel|Gaffel]] liegen.<ref>https://web.archive.org/web/20240214095207/https://www.frueh-karriere.de/unternehmen</ref>

== Produkte ==
Das Hauptprodukt der Brauerei ist das Früh-[[Kölsch (Bier)|Kölsch]], das in der Flasche (auch in [[Alkoholfreies Bier#Alkoholfreie Biere|alkoholfreier]] Variante), in der Dose sowie im [[Pittermännchen]] (Fass) angeboten wird. Serviert wird es, wie jedes Kölsch, in der [[Kölner Stange]]. 
Das Sortiment wird seit 2012 durch ''Früh Radler'' und seit 2014 durch ''Früh Sport [[Fassbrause]] Zitrone'' ergänzt. Die Brauerei Früh braut in Lohnsud [[Brauhaus Schreckenskammer|Schreckenskammer]]-Kölsch.

<gallery class="center" caption="Früh-Kölsch Sortiment (Auswahl)">
 Früh Kölsch.jpg|Im Glas
 Früh Kolsch.jpg|In der [[Flaschenbier|Flasche]]
 Faesser-toeller.jpg|10 Liter Pittermännchen
 Frühsport.jpg|Frühsport
</gallery>

== Werbung ==
Früh Kölsch wird im Gegensatz zu anderen Kölsch-Marken bundesweit unter anderem mit Fernsehspots und in Kinos beworben. Die Werbung arbeitet häufig mit Wortspielen und Fotomontagen.

== Literatur ==
* Detlef Rick: ''Cölner Hofbräu P. Josef Früh - Köln.'' In: ''Brauereien im Rheinland.'' Emons-Verlag, Köln 2011, ISBN 978-3-89705-836-1, S. 100–103.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Früh (brewery)|Früh}}
* [https://www.frueh.de/ Website der Früh-Brauerei]
* [https://www.frueh-gastronomie.de/ Website der Früh-Gastronomie]
* [http://www.tmdb.de/marken_by_owner.php?q=C%C3%B6lner+Hofbr%C3%A4u+P.+Josef+Fr%C3%BCh&h=2e351cbf381df2fb46d3889de89504e0 Registrierte Marken des Rechteinhabers: Cölner Hofbräu P. Josef Früh. In: tmdb.de]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Coordinate|article=/|NS=50.939789|EW=6.95709|type=landmark|region=DE-NW}}
{{Normdaten|TYP=k|GND=4983757-6}}

{{SORTIERUNG:Fruh}}
[[Kategorie:Kölsch (Bier)]]
[[Kategorie:Altstadt-Nord]]
[[Kategorie:Brauerei (Köln)]]
[[Kategorie:Gastronomiebetrieb (Köln)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1904|Colner Hofbrau Fruh]]
[[Kategorie:Wikipedia:Artikel mit Video]]