Quelltext der Seite Backofenthermometer

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[[Datei:Bratenthermometer-1.jpg|thumb|Kombiniertes Backofen- (links) und Bratenthermometer (rechts)]]
[[File:Backofenthermometer.jpg|thumb|Hochwertiges Backofenthermometer zum Stellen oder Hängen]]

Ein '''Backofenthermometer''' misst die Innentemperatur eines [[Backofen]]s. Es wird verwendet, weil die am Backofen eingestellte Temperatur häufig von der tatsächlichen abweicht. 

Backofenthermometer sind in der Regel [[Bimetallthermometer]], die sich leicht aus hinreichend hitzebeständigen Materialien herstellen lassen. Sie verbleiben die gesamte Garzeit im Ofen. Das Thermometer sollte auf derselben Höhe wie die Speise aufgestellt werden, da die Temperatur im Ofen in der Regel nicht auf allen Ebenen gleich ist. 

Zu empfehlen ist der Einsatz eines Backofenthermometers bei der Zubereitung von temperaturkritischen Speisen, z. B. beim [[Niedrigtemperaturgaren]]. Das Backofenthermometer ist nicht zu verwechseln mit dem [[Bratenthermometer]], das zur Messung der [[Kerntemperatur]] von Speisen dient.

[[Kategorie:Thermometer]]
[[Kategorie:Messgerät (Küche)]]
[[Kategorie:Bäckereigerät]]