Quelltext der Seite Bügelverschluss

[[Datei:Beugelfles.jpg|mini|Bügelverschluss]]
[[Datei:Bügelflaschenplopp3mal.ogg|mini|Öffnen einer Bügelverschlussbierflasche]]
[[Datei:Benutzung eines Bierbügels.gif|mini|Benutzung eines Bierbügels]]
[[Datei:Bügelverschlussflasche Steingut.jpeg|mini|Steingut-Bügelverschlussflasche um 1900]]

Der '''Bügelverschluss''' ist ein mit einer Drahtfeder und dem <span>[[Kniehebel]]</span>prinzip dicht schließender, meist aus [[Porzellan]] hergestellter Zapfen mit einem [[Dichtung (Technik)|Gummidichtungsring]], vorwiegend zum Verschließen von [[Getränkeflasche]]n, die aufgrund ihres [[Kohlensäure]]gehaltes unter Druck stehen. Das Öffnen und Verschließen kann beliebig oft von Hand erfolgen und bedarf keines Hilfsmittels wie eines [[Flaschenöffner]]s.

Um die Tauschbarkeit des Bügelverschlusses sicherzustellen, sind die Form und die wichtigsten Maße des Bügelverschlusses in der Norm DIN 5097 festgelegt.<ref>{{Literatur |Autor= |Titel=DIN 5097: Bügelverschluss für Flaschen |Hrsg=Deutsches Institut für Normung e.&nbsp;V. |Sammelwerk= |Band= |Nummer= |Auflage= |Verlag= |Ort= |Datum=1999-05 |ISBN= |Seiten=}}</ref>

== Entwicklung ==
[[Datei:Buegel03BuegelGruen10ltr.JPG|mini|hochkant|Bügelflasche 0,33 und eine alte Grünglas-Bügelflasche mit einem Liter Inhalt]]
Vor der Erfindung der Bügelflasche gab es neben den Flaschen aus [[Flasche#Tonflasche|Ton]] seit 1780 bereits [[Flasche#Glasflasche|Glasflaschen]], diese waren meist grün, ab etwa 1800 auch braun, mundgeblasen und bis dahin meistens mit [[Korken|Korkzapfen]] verschlossen, die mühsam zu öffnen waren.

Die ersten Drahtbügel wurden mit einer [[Manschette (Technik)|Manschette]] am Flaschenhals befestigt. Ab 1885 wurden im Flaschenglas zwei gegenüberliegende Vertiefungen angebracht, in denen der Bügel sicher verankert werden konnte. Erfunden wurde der Bügelverschluss im Jahr 1875. Es gibt allerdings unterschiedliche Auffassungen über den eigentlichen Erfinder. In den USA erhielt Charles de Quillfeldt<ref>[http://openjurist.org/6/f1d/897 ''Putnam and another v. von Hofe'' (Gerichtsprotokoll)]. Am 10. Februar 1881 in: Federal Reporter, Nr. 6, S. 897–902.</ref> am 5. Januar 1875 ein [[Patent]] für den Bügelverschluss mit der Patentnummer 158406<ref>{{Patent
 | Land = US
 | V-Nr = 158406
 | Typ = 
 | Titel = Improvement in Bottle-Stoppers
 | A-Datum = 1874-11-30
 | V-Datum = 1875-01-05
 | Erfinder = Charles de Quillfeldt
 | Anmelder = 
 | DB =
}}</ref>.

In Deutschland wurde die Erfindung des Berliners Carl Dietrich<ref name=drbsgmb>''Dr. Bauer-Secundus GmbH: [http://www.dr-bauer-secundus.de/geschichte-verschluesse.phtml Geschichte der mechanischen Flaschenverschlüsse]''. Auf: dr-bauer-secundus.de.</ref> 1877 von dem Berliner Nicolai Fritzner weiterentwickelt, der eine Fabrik für Bügelverschlüsse gründete.<ref name=bz>Jörg Niendorf: ''{{Webarchiv|url=http://www.berliner-zeitung.de/archiv/der-buegelverschluss-wird-optimiert--damit-der-biertrinker-jede-flasche-stilvoll-oeffnen-kann-das-ideale-ploppen,10810590,10534260.html |wayback=20150924002947 |text=Das ideale Ploppen }}''. Am 25. Januar 2008 auf: [[Berliner Zeitung|berlinonline.de]]</ref><ref>{{Webarchiv|url=http://www.bierundwir.de/bierimleben/verschluss.htm |wayback=20101208064151 |text=Der Verschluss auf der Bierflasche, von dem Berliner Erfinder Carl Dietrich }} und [http://www.brauen.de/braulexikon/bierausstattung/buegelverschluss/ Carl Dietrich im Braulexikon].</ref>

Damit wurden die bis dahin wenig erfolgreichen Versuche beendet, Ton- und Glasflaschen mit dem schäumenden Bier transportsicher zu verschließen, weder [[Korken]] noch [[Zapfen (Technik)|Gummizapfen]] konnten ohne zusätzliche Sicherung mit Schnur oder Draht dem inneren Druck der [[Kohlensäure]] im Bier ausreichend standhalten.

=== Klappverschluss ===
[[Datei:BügelVerschlussKlappdeckel Seltersflasche.jpg|mini|hochkant|Alte Mineralwasserflaschen des [[Genossenschaft Deutscher Brunnen|Deutschen Brunnen]] mit Klappverschluss nach Otto Kirchhof (oben: Ansicht von Front- und Rückseite; unten: Seitenansicht des Schließvorgangs, rechts jeweils ohne Dichtungsgummi)]]
[[Datei:Flens Swing top bottle Caps.JPG|mini|hochkant|Kiste voller Bügelverschlüsse]]
1877 ließ sich der aus [[Magdeburg]] stammende Hermann Grauel den Klappdeckelverschluss patentieren. Unter der Bezeichnung [[Selterswasser|Seltersverschluss]] blieb er bis 1969 der vorherrschende Verschluss für [[Mineralwasser]].<ref name="drbsgmb" /> Neunzehn Jahre später erfolgte nochmals eine ähnliche Erfindung.

Der [[Sachsen|Sachse]] Otto Kirchhof aus [[Burgstädt]] verbesserte den mittig auf dem Flaschenkopf sitzenden Bügelverschluss, indem er ihn an den Flaschenhals setzte, ein Gelenk an der gegenüberliegenden Seite anbrachte und die bisher übliche runde Form des Verschlusses in einen länglichen Kopf mit „Nase“ änderte. 1896 ließ er sich diesen Verschluss, der auch heute noch für [[Konservierung|Konserven]] und [[Einkochen|Einmachgläser]] Verwendung findet, als [[Gebrauchsmuster]] eintragen.
{{Zitat|Gebrauchsmuster Eintragung: Classe 64.61442 Flaschverschluß aus Draht mit einem eine Nase des Stopfens mittels Hebel abwärtsziehender Bügel am Flaschenhals und einer mit letzterem den Stopfen verbindenden, gelenkartigen Schleife.|Bekanntmachung im „Burgstädter Anzeiger“ und „Tageblatt“ vom 27. August 1896<ref>''{{Webarchiv|url=http://www.heimatfest-burgstaedt.de/umzug.htm |wayback=20101220193016 |text=Umzug - Bilder des großen historischen Festumzuges: abgeleitet aus dem geschichtlicher Hintergrund der Entwicklung unserer Stadt }}'' (hier: Stichwort „Otto Kirchhof“). Auf: heimatfest-burgstaedt.de, abgerufen: 9. April 2011.</ref>}}

=== Clip-Bügelverschluss ===
Um neben anderem auch angebrochene Wein- oder Essigflaschen mit einem Bügelverschluss zu verschließen, wurde der Clip-Bügelverschluss zum Aufstecken entwickelt.

== Nachteile ==
Der „traditionelle“ Bügelverschluss hat gegenüber [[Schraubverschluss]] oder [[Kronkorken]] einige Nachteile. Die Dichtgummis werden auf dem Porzellankopf sitzend mit der Mehrwegflasche gewaschen. Schmutz zwischen Dichtung und Porzellankopf kann dabei nur unzureichend entfernt werden. Falls sich in der Flasche Fremdstoffe befinden, kann das [[Aroma]] auf den Gummi übergehen und dort auch die [[Hochdruckreiniger|Reinigung]] überstehen. Beim Waschen kann der Verschluss vor der Flaschenmündung sitzen, sodass die Flasche unzureichend gereinigt wird. Die Dichtheit ist deutlich schlechter als bei anderen Verschlüssen. Die Verschließer sind komplexe Maschinen, und die Flaschen werden diesen auf offenen [[Fördergurt|Transportbahnen]] zugeführt.

Inzwischen wurden durch technische Weiterentwicklung alte Schwachpunkte von Bügelverschlüssen behoben. So wird unter anderem automatisch der Geruch in der Flasche analysiert und auffällige Flaschen werden aussortiert. Weiterhin werden zunehmend Kunststoff- statt Porzellanköpfe verwendet, mit denen die Dichtungsringe durch [[Schweißen|Verschweißen]] fest verbunden werden. Eine Senkung der Produktionskosten, die erleichterte Reinigung und verbesserte Dichtheit sind das Ergebnis.<ref name="bz" />

== {{Anker|Plopp}} Rückkehr des Bügelverschlusses ==

Durch diese technologischen Änderungen erlebt die Bügelflasche seit den 1980er Jahren ihre Rückkehr. Nicht zuletzt durch den [[Werner (Comic)|Werner-Comic]] erlangte das „Ploppgeräusch“ beim Öffnen des „[[Bölkstoff]]s“ (des Biers) [[Kult (Status)|Kultstatus]]. Jedoch genießen [[Bierflasche]]n mit Bügelverschluss nicht nur aus [[Nostalgie]]gründen und wegen des charakteristischen Geräuschs beim Öffnen steigende Beliebtheit. Die Möglichkeit, die Flasche wieder zu schließen und das Bier dadurch, anders als beim Kronkorken, frisch zu halten, wurde als Vorteil wiederentdeckt. Auch [[PET-Flasche]]n und Aluminiumflaschen mit Bügelverschluss sind im Handel. Eine Alternative sind Schraubverschlüsse mit verbundenem Deckel, sogenannte [[Tethered caps]].

Insbesondere kleinere [[Bierbrauerei]]en zielen mit der Abfüllung von speziellen Bieren, wie [[Bockbier]] oder [[Porter (Bier)|Porter]], in oft ausgefallenen Bügelflaschen auf Bierfreunde und Sammler, sodass zumindest in Deutschland seit Beginn des 21. Jahrhunderts die Anzahl der Biersorten mit Bügelverschluss gestiegen ist.

Mit einem Marktanteil von 16,7 % in Deutschland ist die [[Flensburger Brauerei]] bei Bügelverschlussflaschen besonders vertreten. Sie erhielt für die [[Innovation]] des Bügelverschlusses eine öffentliche Förderung durch das Land [[Schleswig-Holstein]], wobei das Öffnungsgeräusch des „Plopp“ als verkaufsfördernd genutzt wurde. Lange Zeit war sie der einzige größere Anbieter dieser Verschlussart; in den letzten Jahren haben andere Marken an Marktanteil gewonnen. Die Flensburger Brauerei lizenzierte den Verschluss ebenso wie die [[Brauerei Karl Hintz]], ihre schleswig-holsteinische Mitbewerberin aus [[Dithmarschen]].<ref>''[http://www.sh-landtag.de/infothek/wahl16/drucks/1600/drucksache-16-1657.pdf Der Innovative Plop – Fördermittel für die Flensburger Brauerei] (PDF; 48&nbsp;kB)''. [[Kleine Anfrage]] und Antwort im [[Schleswig-Holstein|Schleswig-Holsteinischen Landtag]] vom 26. Oktober 2007, Drucksache 16-1657.</ref> Die spezielle Bedeutung des Bügels bei der Vermarktung spiegelt sich sowohl in der Hervorhebung des typischen Ploppgeräusches im [[Marketing]] der Flensburger Brauerei wie auch darin, dass das ''Dithmarscher'' der Brauerei Karl Hintz vor allem als ''Beugelbuddelbeer'' (Bügelflaschenbier) beworben wird.

== Weitere Anwendungen ==
Bügelverschlüsse werden nicht nur bei Bierflaschen verwendet. Bei der Abfüllung von Mineralwasser, [[Brause]] und anderen Getränken bzw. Lebensmitteln, wie Honig oder [[Einkochen|Eingemachtem]], kommen Bügelverschlüsse ebenfalls zum Einsatz. In modifizierter, ggf. stabilerer Ausführung dienen sie u.&nbsp;a. dem Verschließen von [[Benzinkanister]]n und Leitungsanschlüssen für Flüssigkeiten oder Gase.

<gallery caption="Verschiedene Bügelverschlüsse">
Peppers in glas.jpg|Einmachglas mit Bügelverschluss
French kilner.jpg|Einmachglas geschlossen und geöffnet
BierflaschenVerschliessBügel.jpg|Frischeverschluss mit Drahtbügel für Kronkorkenflaschen
Wuppertaler Brauhaus 0001.jpg|Breite Wuppertaler Bügel
KraeuterBuegelFlascheSophie.JPG|Miniflasche mit Kräuterschnaps (Österreich)
Wehrmachts Jerrycan.JPG|[[Wehrmacht-Einheitskanister]] mit Bügelverschluss
Kniehebel-Box.JPG|Schminkköfferchen mit Bügelverschluss
BuegelVS-Kniehebel2.JPG|Bügelverschluss nach dem gleichen [[Kniehebel]]prinzip an einer Transportkiste
Metal Eis Weissbier Bügelflaschen.jpg|Aluminiumflasche mit Bügelverschluss
Bernauer-dunkel.jpg|Großbierflasche (''Biersiphon'') mit Klappverschluss nach Otto Kirchhof
</gallery>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Swing top bottles|Bügelverschluss}}
{{Wiktionary}}
* [http://www.plopsite.de/ Sammlung von 9000 Bügelverschlüssen aus 42 Ländern]
* [http://www.lehrerfreund.de/in/technik/1s/schnappverschluesse/ Lehrerfreund.de, (Schnappverschlüsse) ''Kniehebel'': Kräfte und ''Totpunkt'']
* {{Internetquelle |url=http://www.sat1.de/news/panorama/bierflaschen-mit-buegelverschluss-werden-beliebter-101617 |titel=Marktanteil steigt: Bierflaschen mit Bügelverschluss werden beliebter |werk=[[Sat.1 Nachrichten]] |datum=12. Juni 2016 |zugriff=2016-07-02}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=7632823-5}}

{{SORTIERUNG:Bugelverschluss}}
[[Kategorie:Verschluss (Abfülltechnik)]]
[[Kategorie:Bierkultur]]