Quelltext der Seite Bénédictine

[[Datei:Benedictine 01 08.jpg|mini|hochkant|Eine Flasche Bénédictine (2008)]]
[[Datei:Bénédictine-1923.jpg|mini|hochkant=1.5|Werbeslogan ''La Grande Liqueur Française'' („der große französische Likör“) (1923)]]
[[Datei:Fécamp – Palais Bénédictine.jpg|mini|Palais Bénédictine]]
'''Bénédictine''' ist ein [[Likör|Kräuterlikör]], der seit 1863 kommerziell in [[Frankreich]] hergestellt wird. Die Rezeptur soll auf wesentlich ältere [[Elixier]]e der [[Benediktiner]]mönche zurückgehen, woran das voran- oder nachgestellte [[Akronym]] ''D.O.M.'' (auch ''D.O.M'' oder ''DOM'') erinnert. Es steht für die [[latein]]ische Wendung ''[[Deo Optimo Maximo]]'', auf Deutsch: „Gott, dem Besten und Größten“, die sonst auf christlichen [[Weihinschrift]]en zu lesen ist. '''B&nbsp;&&nbsp;B''' (ursprünglich '''B&nbsp;and&nbsp;B''') ist ein [[Cocktail]] aus Brandy ([[Weinbrand]]) und Bénédictine, der seit den 1930er Jahren auch als fertiger [[Likör]] erhältlich ist. Beide [[Marke (Recht)|Marken]] gehören heute zum Spirituosenkonzern [[Bacardi]]. Das '''Palais Bénédictine''' in [[Fécamp]] ([[Normandie]]) wurde in den 1890er Jahren im Stil des [[Historismus]] als Produktionsstätte für den Likör errichtet und dient darüber hinaus als Besucherzentrum und Kunstmuseum.

== Geschichte ==
[[Datei:Alexandre Le Grand.jpg|mini|hochkant|Statue des Unternehmensgründers [[Alexandre Legrand]]]]
[[Datei:1886-liquor-Benedictine.jpg|mini|links|Frühe Werbeanzeige für Bénédictine auf Spanisch (1886)]]
Ähnlich wie der traditionsreiche Likör [[Chartreuse (Likör)|Chartreuse]] soll auch Bénédictine auf alte Klosterrezepturen zurückgehen. Als Vorbild hätten Arzneien und Kräuterelixiere aus der [[Abtei Fécamp]] der [[Benediktiner]] gedient. Dort habe der ursprünglich aus [[Venezien]] stammende Mönch ''Bernardo Vincelli'' bereits um 1510 Vorläufer des späteren Likörs zubereitet,<ref name="domine" /> darunter ein Elixier, „das aus Kräutern und Gewürzen ‚aus allen vier Ecken der Welt‘ bestand, wie [[Zimt]] aus Sri Lanka, [[Safran]] aus Griechenland, [[Vanille (Gewürz)|Vanille]] aus Madagaskar, [[Muskatnussbaum|Muskat]] aus Indonesien, Kardamom aus Indien, [[Myrrhe]] aus Saudi-Arabien, [[Echter Koriander|Koriander]] aus dem Mittelmeerraum, Moschuskörner aus der Karibik und [[Ysop]] aus Frankreich“.<ref name="majhen" /> Fast 300 Jahre lang soll das Elixier von den Mönchen hergestellt und als Heilmittel gegen allerlei Beschwerden verkauft worden sein; sein Ruf habe sich bis an den königlich–französischen Hof herumgesprochen.<ref name="watin" /> Im Verlauf der [[Französische Revolution|Französischen Revolution]] wurde die Abtei Fécamp jedoch als eine der ersten in Frankreich geplündert, beinahe völlig zerstört und ihr Besitz in den frühen 1790er Jahren als [[Bien national]] verkauft. Teile der Klosterbibliothek sollen dabei in den Besitz von Prosper-Elie Covillard gelangt sein, dem Finanzvollstrecker der Region Fécamp.<ref name="watin" />

Etwa 70 Jahre nach der Auflösung der Abtei, im Jahr 1863, habe der Unternehmer und Weinhändler [[Alexandre Legrand]] – offenbar ein Verwandter Covillards – in der Bibliothek seiner Familie ein altes, fast 200 handgeschriebene Seiten umfassendes Manuskript aus der Abtei entdeckt, welches Studien über die Anwendung verschiedener Kräuter und Gewürze enthielt. Mit Hilfe eines Apothekers entwickelte er daraus eine Rezeptur für einen Kräuterlikör, den er fortan als ''Bénédictine'' vermarktete.<ref name="alain" /><ref name="lantaz" /> Vom Benediktinerorden ließ er sich das Recht einräumen, dessen Wappen auf den Flaschen verwenden zu dürfen und versah das Produkt mit dem Zusatz ''D.O.M.'' (bzw. ''DOM'' oder wie auf den aktuellen Flaschen ''D.O.M''), um an dessen klösterliche Wurzeln zu erinnern. Die [[Marke (Recht)|Marke]] ließ er schützen und beauftragte Werbegrafiker mit der Gestaltung von Anzeigen und Plakaten. Schon im ersten Produktionsjahr 1864 wurden 28.000 Flaschen abgesetzt, zehn Jahre später – 1874 – waren es 170.000 Flaschen, von denen bereits drei Viertel exportiert wurden.<ref name="watin" />

Im Juni 1876 gründete Legrand das Unternehmen ''Bénédictine S.A.'' (ausführlich: ''Société anonyme de la destillerie de la Liqueur Bénédictine de l’Abbaye de Fécamp''<ref name="albany" />) und ließ in den folgenden Jahren am Standort Fécamp eine repräsentative Produktionsstätte für den Likör errichten, das ''Palais Bénédictine''. Seinen Namen hatte er zwischenzeitlich in „Le Grand“ geändert, in Anlehnung an „[[Alexander der Große|Alexander den Großen]]“ (franz. ''Alexandre Le Grand''). Seit 1888 wird Bénédictine auch in die [[Vereinigte Staaten|Vereinigten Staaten]] exportiert.<ref name="liquor.com" /> Nach Le Grands Tod 1898 wurde das Unternehmen von seiner Familie weitergeführt. Der Likör war schon im ausgehenden 19. Jahrhundert international bekannt und, unter anderem in den [[Vereinigte Staaten|Vereinigten Staaten]], mehrfach Gegenstand juristischer Auseinandersetzungen um die Markenrechte.<ref name="albany" /> In einer Werbeanzeige zu Beginn des 20. Jahrhunderts (nach 1911) wird die Flasche abgebildet und ausdrücklich vor Fälschungen gewarnt.<ref name="jack" />

1937 wurde der Likör ''B&nbsp;&&nbsp;B'' entwickelt, eine Fertigmischung aus dem ursprünglichen Bénédictine-Likör und [[Cognac (Weinbrand)|Cognac]].<ref name="benedictine2" /> Einer anderen Quelle zufolge begann die Vermarktung 1938.<ref name="difford2" /> 1977 wurde unter der Bezeichnung ''Café Bénédictine'' ein Kaffeelikör mit 30 % [[Volumenprozent|vol.]] eingeführt, der sich am Markt jedoch nicht behaupten konnte.

1988 Übernahm der [[Wermut (Getränk)|Wermut]]-Hersteller [[Martini & Rossi]] die ''Bénédictine S.A.'' als ''weißer Ritter'' in dem ein höherer Preis geboten wurde als das von [[Rémy Martin]] (durch die Börsennotierte ''Rémy et associés S.A.'') unterbreitete Übernahmeangebot. Seit der Übernahme der Unternehmensgruppe ''Martini & Rossi'' durch die Bacardí-Familie im Jahr 1993 –&nbsp;eine der größten Übernahmen der Spirituosenbranche im 20. Jahrhundert&nbsp;– gehören auch die Bénédictine-Liköre zum Portfolio des internationalen Spirituosenkonzerns [[Bacardi]] Ltd.<ref name="fundinuniverse" />

Zwar waren die klösterlichen Ursprünge des Likörs seit jeher Teil des [[Marketing]], jedoch ist in den letzten Jahren zu beobachten, dass die angeblich jahrhundertealte Tradition wieder verstärkt herausgehoben wird. So ersetzte Bacardi im Jahr 2010 den bisherigen Zusatz „Est.&nbsp;1863“ ({{enS|established|de=gegründet}}), das Entstehungsjahr von Legrands Rezeptur, auf den Flaschenetiketten durch „1510“, also das Jahr, in dem ein italienischer Mönch die Abtei Fécamp erreicht und ein Kräuterelixier geschaffen haben soll, und feierte im gleichen Jahr das „500jährige Jubiläum“ des Likörs, unter anderen mit einer Sonderabfüllung, der ''Black Monk Edition'' in einer schwarzen Flasche. 2016 ließ Bacardi die um die Zahl 1510 erweiterte [[Wort-Bild-Marke]] „D.O.M. 1510 Bénédictine“ schützen.<ref name="dpma" />

== Palais Bénédictine ==
[[Datei:Fécamp, Palais Bénédictine08.jpg|mini|Palais Bénédictine in [[Fécamp]]]]
[[Datei:Palais Benedictine cour.jpg|mini|hochkant|Hauptportal]]

Im Jahr 1882 beauftragte Legrand den Architekten [[Camille Albert]] damit, eine repräsentative Produktionsstätte für seinen Likör zu entwerfen, die er auch bewohnen wollte: das ''Palais Bénédictine'' in [[Fécamp]]. Es wurde 1888 eingeweiht, jedoch kaum vier Jahre später, im Januar 1892, durch ein Feuer aufgrund von Brandstiftung völlig zerstört.<ref name="benedictine3" /> Le Grand entschloss sich zum Wiederaufbau, und in den folgenden Jahren entstand unter erneuter Beteiligung von Camille Albert sowie Ferdinand Marrou, einem Spezialisten für [[Schmiedeeisen|schmiedeeiserne]] Bauelemente („ferronnier“), ein noch größeres Gebäude: eine Mischung aus Palast und Museum.

Dieses zweite und heute noch erhaltene ''Palais Bénédictine'' wurde 1898, in Legrands Todesjahr, fertig gestellt und im Sommer 1900 offiziell eingeweiht.<ref name="benedictine3" /> Der [[Eklektizismus|eklektizistische]] Bau vereint Stilelemente der [[Gotik]] und der [[Renaissance]] und beherbergt im Innern unter anderem Teile der Bibliothek der ehemaligen Abtei, eine Schlüsselsammlung,<ref name="benedictine3" /> eine Kunstsammlung mit Werken aus dem 15. und 16. Jahrhundert sowie wechselnde Ausstellungen zeitgenössischer Kunst. So wurden beispielsweise Werke von [[Joan Miró|Miró]], [[Picasso]], [[Andy Warhol]], [[Salvador Dalí]] und [[Zao Wou-Ki]] gezeigt.<ref name="domine" /><ref name="benedictine3" /> Zudem dient das Palais auch heute noch teilweise als Produktionsstätte für die Liköre. Allein die Kellergewölbe sollen Platz für über 2 Millionen Liter bieten.

Das ''Palais Bénédictine'' kann besichtigt werden und zieht pro Jahr über 120.000 Besucher an<ref name="mixology" /> (nach anderer Quelle aus 2008 jährlich 155.000 Besucher<ref name="domine" />).

== Zutaten und Herstellung ==
Hauptzutat von Bénédictine ist [[Ethanol|Alkohol]], wobei die Spirituose mit 40 [[Volumenprozent]] einen für [[Likör]]e vergleichsweise hohen [[Alkoholgehalt]] aufweist, gefolgt von [[Zucker]] (nach Angaben der Zeitschrift [[Mixology]] 330 Gramm pro Liter<ref name="mixology" />), Wasser, pflanzlichen Extrakten und dem Farbstoff [[Zuckerkulör]] (E&nbsp;150b), der dem Produkt eine schwach karamellartige Farbe verleiht.<ref name="etikett" /> Anders als in manchen älteren Quellen zu lesen ist, wird Bénédictine nicht mit Cognac hergestellt, vielmehr wird aus [[Zuckerrübe]]n gewonnener [[Neutralalkohol]] verwendet.<ref name="mixology2" />

Nach Herstellerangaben beruht der Likör auf vier Grundelixieren („Esprits“). Dabei werden zunächst getrennt voneinander verschiedene Kräuter und Gewürze mit Neutralalkohol angesetzt (Infusion, [[Mazeration]]), je nach Zutaten teilweise in Kupferbrennblasen [[Brennen (Spirituose)|gebrannt]] oder doppelt gebrannt und zu einem „Basisblend“ zusammengeführt, der zunächst acht Monate lang ruht.<ref name="benedictine1" /><ref name="domine" /> Nach Zugabe von Honig und einem weiteren Kräuter-Safran-Aufguss<ref name="mixology" /> wird der Blend mehrmals auf bis zu 55&nbsp;°C erhitzt und reift anschließend vier Monate lang in Eichenfässern. Im letzten Produktionsschritt wird die Mischung filtriert und dient als Grundlage für den Likör.<ref name="benedictine1" />

Zur Rezeptur von Bénédictine sollen 27 Kräuter und Gewürze gehören, darunter [[Melisse]], [[Ysop]], [[Zimt]], [[Thymian]], [[Grüner Kardamom|Kardamom]], [[Gewürznelke|Nelke]], [[Muskatnuss]], [[Safran]] und [[Honig]];<ref name="mixology" /> andere Quellen nennen auch [[Vanille (Gewürz)|Vanille]], [[Tee]] und [[Koriander]]<ref name="domine" /> sowie [[Myrrhe]] und Moschuskörner (gemeint sind vermutlich die Samen des [[Bisameibisch|Abelmoschus]]).<ref name="majhen" /> Laut Etikett weist der Likör auch deutliche Zitrusnoten auf.<ref name="etikett" />

Ein verbreitetes Mixbuch aus den 1930er Jahren erwähnt als Zutaten des Likörs Kardamom, [[Arnika]], [[Arznei-Engelwurz|Engelwurz]] („angelica root“), Zitronenschale, Thymian, Muskatnuss, [[Zimtkassie]] („cassia“), Ysop, [[Pfefferminze]] und Nelken. Auffällig ist der dort angegebene, im Vergleich zu heute deutlich höhere Alkoholgehalt von 52 % [[Volumenprozent|vol.]] („volume percent“)<ref name="crockett" /> − möglicherweise ein Fehler oder eine Sonderabfüllung, denn aus einer Werbeanzeige von 1939 aus der US-amerikanischen Zeitschrift [[Life (Magazin)|LIFE]] ist ein Alkoholgehalt von 43 % vol. („86 [[Proof (Maßeinheit)|proof]]“) ersichtlich.<ref name="life" /> Es sind aber auch Abfüllungen mit 36,5 % vol. („73 proof“), 39,5 % vol. und anderen Alkoholgehalten bekannt.

Trotz des zwischenzeitlich veränderten Alkoholgehalts scheint das Geschmacksprofil des Likörs im Kern unverändert geblieben zu sein: Der Cocktailbuch-Autor Ted Haigh schreibt, er habe beim Probieren von 100 Jahre alten Abfüllungen der Liköre Chartreuse und Bénédictine keinen Geschmacksverlust gegenüber dem zeitgenössischen Produkt feststellen können.<ref name="haigh" />

Der ''Bénédictine Single Cask'' (engl. „Einzelfass“), eine Sonderabfüllung des Likörs mit 43 % vol. in einer schwarzen Flasche, ist exklusiv nur für Besucher in Fécamp erhältlich.

== B & B ==
[[Datei:BandB 01 09.jpg|mini|hochkant|B & B]]
''B&nbsp;&&nbsp;B'' (ursprünglich ''B&nbsp;and&nbsp;B'') ist die Abkürzung für „[[Weinbrand|Brandy]] und Bénédictine“. Gemeint ist zum einen ein [[Cocktail]] aus beiden Zutaten, zum anderen der gleichnamige [[Likör]] aus Bénédictine und [[Cognac (Weinbrand)|Cognac]], der seit den 1930er Jahren als Fertigmischung erhältlich ist und wie der ursprüngliche Bénédictine mit dem Zusatz ''D.O.M.'' vermarktet wird.

Die Mischung von Bénédictine und Cognac bzw. Weinbrand (Brandy) als Mixgetränk soll bereits im Jahr 1919 von [[Ernest Hemingway]] erwähnt worden sein<ref name="benedictine2" /> und habe sich vor allem in den [[Vereinigte Staaten|Vereinigten Staaten]] verbreitet. Simon Difford zufolge entstand der Cocktail hingegen erst 1937 im ''Club 21'' in [[New York City|New York]].<ref name="difford" /> Das Unternehmen ''Bénédictine S.A.'' habe den Trend sogleich aufgegriffen und wenig später – je nach Quelle 1937<ref name="benedictine2" /> oder 1938<ref name="difford2" /> – den Premix ''B&nbsp;and&nbsp;B''<ref name="life" /> auf den Markt gebracht, wobei Bénédictine und Cognac im Verhältnis 60:40 gemischt worden seien.<ref name="difford2" />

Wie Bénédictine ist auch B&nbsp;&&nbsp;B ein [[Likör]] im Sinn der [[EU-Spirituosenverordnung]] mit dementsprechend hohen Zuckergehalt, jedoch durch den enthaltenen Cognac im Vergleich zum Original trockener, das heißt weniger süß. Die Farbe ist heller und eher golden als kupferfarben.<ref name="difford2" /> Nach wie vor wird B&nbsp;&&nbsp;B vor allem für den US-amerikanischen Markt produziert. Dort übersteigen seine jährlichen Verkaufszahlen seit 1957 die von Bénédictine.<ref name="mixology2" /> In Europa ist B&nbsp;&&nbsp;B zumeist nur in Onlineshops sowie zusätzlich in Fécamp erhältlich. B&nbsp;&&nbsp;B hatte früher (wie auch Bénédictine) einen Alkoholgehalt von 43 % vol.<ref name="life" /> und wird heute mit 40 % vol. angeboten.

Als Cocktail wird B&nbsp;&&nbsp;B meist aus gleichen Teilen Bénédictine und Cognac gemixt.<ref name="difford" /><ref name="mixology2" /> [[Charles Schumann]] empfiehlt ein Verhältnis von drei Teilen [[Weinbrand]] („Brandy“) zu zwei Teilen Bénédictine, wobei der Drink in einem [[Tumbler (Trinkglas)|Tumbler]] (Becherglas) auf [[Eiswürfel]]n gerührt und auch aus diesem getrunken wird. Alternativ könne man den Cocktail ungekühlt genießen, dazu werden die Zutaten ohne Eis in einem Rührglas gemixt und in einem Sherryglas serviert.<ref name="schumann" /> Es ist auch möglich, den zuvor auf Eis oder in einem gefrorenen Rührglas gerührten, also idealerweise kaum verwässerten Cocktail ohne Eis in einem vorgekühlten Glas zu servieren, wobei der [[Mixology]]-Autor und Barkeeper Marco Beier die Mischung von Brandy und Bénédictine im Verhältnis 2:1 bevorzugt.<ref name="mixology2" />

== Verwendung ==
[[Datei:Singapore Sling Ingredients.JPG|mini|Bénédictine als Zutat für den Cocktail [[Singapore Sling]]]]
Bénédictine wird seit Ende des 19. Jahrhunderts international vermarktet und ist eine verbreitete Zutat in [[Cocktail]]s und Mixgetränken. Mixrezepte mit Bénédictine finden sich beispielsweise in einer Sammlung, die 1900 in [[Chicago]] erschien.<ref name="maloney" /> In einem Barbuch aus den 1930er Jahren wird Bénédictine als „einer der beliebtesten von allen Likören“ bezeichnet.<ref name="tarling" />

Bekannte Cocktails mit Bénédictine sind [[Singapore Sling]], [[Prince of Wales (Cocktail)|Prince of Wales]], [[Vieux Carré (Cocktail)|Vieux Carré]], [[Widow’s Kiss]], die [[Martini (Cocktail)|Martini]]-Variante ''Martini Rolls Royce'', die [[Manhattan (Cocktail)|Manhattan]]-Variante ''Bobby Burns'' sowie ''B&nbsp;&&nbsp;B'', eine Mischung aus Bénédictine-Likör und [[Cognac (Weinbrand)|Cognac]], die es auch als Fertigprodukt gibt (siehe Abschnitt ''[[#B & B|B & B]]'').

Darüber hinaus wird der aromatische Likör auch als Zutat für Torten, Desserts und Konfekt verwendet.

Größter gastronomischer Einzelabnehmer für Bénédictine soll ein Herrenclub für Minenarbeiter im englischen [[Burnley]] sein, dessen knapp 500 Mitglieder angeblich pro Jahr über 1.000 Flaschen leeren. Britische Soldaten aus der Region [[Lancashire]], die im Ersten Weltkrieg bei Fécamp stationiert waren, hatten den Likör in ihre Heimat mitgebracht. Beliebteste Trinkvariante sei „Bene’n’hot“, also Bénédictine mit einem Schuss heißen Wassers.<ref name="independent" />

== Rezeption ==
Die Likörflasche mit der charakteristischen Form wurde bereits 1884 im Roman [[Gegen den Strich]] von [[Joris-Karl Huysmans]] beschrieben.<ref name="benedictine4" /> Sie ist auch auf zahlreichen Kunstwerken zu finden, zum Beispiel auf Gemälden von [[Paul Gauguin]] (1893) und [[Henri Rousseau]] (1908),<ref name="watin" /> ferner [[Carl Larsson]]<ref name="domine" /> und [[Samuel Peploe]] („[[Stilleben]] mit Bénédictine-Flasche und Obst“<ref name="peploe" />).

Zu den bekanntesten Bénédictine-Liebhabern gehörte die [[Wien]]er [[Femme fatale]] [[Alma Mahler-Werfel]], die den Likör neben [[Champagner]] täglich genossen haben soll. Johannes Trentini erwähnte in seinen Erinnerungen, wie sie ihm anlässlich des Todes seines Vaters [[Albert von Trentini]] sogar eine Flasche als Trostgeschenk mitbrachte, was Johannes Trentini allerdings geschmacklos fand.

== Literatur ==
* Stéphane Nappez: ''Le palais Bénédictine. Monument de l’art et de l’industrie. Fécamp, Seine-Maritime''. Éditions PTC, Rouen 2005, ISBN 2-35038-007-6.

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [https://www.benedictinedom.com/ Offizielle Marken-Website Bénédictine]

== Einzelnachweise ==
<references responsive>
<ref name="albany">
Vgl. z.&nbsp;B. ''Société anonyme de la destillerie de la Liqueur Bénédictine de l’Abbaye de Fécamp vs. Western Distilling Co.'' In: Albany Law Journal, Vol. 42. Weed, Parsons & Company, 1890, Seite 410.
</ref>
<ref name="alain">
Nach Alain Le Grand, letztem Familienbesitzer des Unternehmens ''Bénédictine SA'', in der FR3-Normandie-Fernsehsendung ''Le palais bénédictine de Fécamp''.
</ref>
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Albert Stevens Crockett: ''The Old Waldorf-Astoria Bar Book.'' New York 1935, S. 169f.
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Simon Difford: ''Cocktails #10''. Odd Firm of Sin (Selbstverlag), London 2012, ISBN 978-0-9556276-2-0, S. 96.
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[[André Dominé]]: ''Das ultimative Barbuch. Die Welt der Spirituosen und Cocktails''. h.f.ullmann publishers (Tandem Verlag), Potsdam 2008, ISBN 978-3-8331-4802-6, S. 574f.
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Quelle: Nach Gewichtsanteilen geordnete Zutatenliste auf dem Flaschenetikett (2015).
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| Kommentar=Werbeanzeigen im Anhang ohne Seitenzahlen. Die 3. Auflage muss nach 1911 erschienen sein, da in einer anderen Anzeige auf einen 1911 verliehenen Spirituosenpreis verwiesen wird.
| Sprache=en
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Ted Haigh: ''Vintage Spirits & Forgotten Cocktails.'' Quarry Books, Beverly (Massachusetts, Vereinigte Staaten), 2009, ISBN 978-1-59253-561-3, S. 287.
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 |autor=Richard Smith
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Nach Jean-Pierre Lantaz: ''Bénédictine d’un alambic à cinq continents''. Éditions Bertout, 1991.
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''LIFE'', 18. Dezember 1939, {{ISSN|0024-3019}}, Band 7, Nr. 25, S.&nbsp;8 ({{Google Buch|BuchID=50EEAAAAMBAJ|Seite=8}}).
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Thomas Majhen: ''Die Barfibel. Getränke & Marken.'' epubli, Berlin 2012, ISBN 978-3-8442-5233-0, S. 75.
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James C. Maloney: ''The 20th Century Guide For Mixing Fancy Drinks''. Chicago 1900, S. 16, 27, 30, 41.
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''Die Flasche in Zahlen: D.O.M. Bénédictine''. In: ''[[Mixology]]'' Magazin für Barkultur, Nr. 2/2016, S. 107.
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<ref name="schumann">
[[Charles Schumann]]: ''Schumann’s Bar''. Collection Rolf Heyne, München 2011 (1. Auflage), ISBN 978-3-89910-416-5, S. 40.
</ref>
<ref name="tarling">
W. J. Tarling, Frederick Carter: ''The Cafe Royal Cocktail Book''. Pall Mall Ltd., Coronation Edition, London 1937, S. 260.
</ref>
</references>
{{SORTIERUNG:Benedictine}}
[[Kategorie:Kräuterlikör]]
[[Kategorie:Spirituosenmarke]]
[[Kategorie:Fécamp]]
[[Kategorie:Bacardi]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Frankreich)]]
[[Kategorie:Bauwerk in Fécamp]]