Quelltext der Seite Artturi Ilmari Virtanen

[[Datei:Virtanen.jpg|mini|Artturi Ilmari Virtanen in den 1940en oder 1950en Jahren]]

'''Artturi Ilmari Virtanen''' {{IPA|Tondatei=Fi-Artturi_Ilmari_Virtanen.ogg|ˈɑrtːuri ˈilmɑri ˈvirtɑnɛn}} (* [[15. Januar]] [[1895]] in [[Helsinki]]; † [[11. November]] [[1973]] in Helsinki) war ein [[Finnland|finnischer]] [[Biochemie|Biochemiker]]. Er erhielt 1945 den [[Nobelpreis für Chemie]] „für seine Untersuchungen und Entdeckungen auf dem Gebiet der [[Agrikultur]]- und [[Nahrungsmittel]]chemie, insbesondere für seine Methode der [[Konservierung]] von [[Futtermittel]]n und Futterpflanzen“. Er gilt durch seine Arbeiten als einer der Begründer der [[Ernährungswissenschaft]]en und vor allem der [[Lebensmittelchemie]].

== Leben ==
Artturi Ilmari Virtanen wurde 1895 in Helsinki als Sohn von Kaarlo Virtanen und Serafiina Isotalo geboren. Seine Schulausbildung erhielt er im Klassischen Gymnasium von [[Wyborg|Wiborg]] (finnisch ''Viipuri'', heute amtlich russisch Выборг/''Wyborg''),<ref>https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1945/virtanen/biographical/</ref> danach studierte er ab 1913 an der [[Universität Helsinki]] [[Chemie]], [[Biologie]] und [[Physik]]. 1919 beendete er das Studium mit der [[Promotion (Doktor)|Promotion]] und startete sein Berufsleben in den Laboratorien des Zentralverbandes der finnischen Molkereigenossenschaft [[Valio]]. 1921 wurde er Direktor der Genossenschaft. 1931 erhielt er ein eigenes Laboratorium und eine Berufung für eine Professur für Biochemie an die Universität Helsinki, die er bis zu seiner [[Emeritierung]] 1948 innehatte. Er starb 1973 in seiner Heimatstadt und wurde auf dem [[Friedhof Hietaniemi]] beigesetzt.<ref>Friedhof Hietaniemi: [https://www.helsinginseurakunnat.fi/material/attachments/hautausmaat/hietaniemi/w8GZkM0y7/Hietaniemen_merkittavia_vainajia.pdf ''MERKITTÄVIÄ VAINAJIA''], Seite 21.(PDF; 552&nbsp;kB)</ref> Sein Sohn [[Kaarlo Virtanen]] war Mathematiker.

== Werk ==
[[Datei:A-I-Virtanen-1980.jpg|mini|hochkant|Finnische Briefmarke von 1980]]
Die Arbeit von Artturi Virtanen konzentrierte sich vor allem auf die Inhaltsstoffe pflanzlicher Nahrung. So studierte er etwa die [[Biosynthese]] der [[Vitamine]] und konnte zahlreiche neue Inhaltsstoffe aus Pflanzen isolieren und ihre Bedeutung für die Ernährung untersuchen.

Ab 1924 untersuchte er die [[Bakterie|bakteriellen]] Prozesse bei der [[Käse]]- und [[Milch]]herstellung und beobachtete die [[enzym]]atischen Vorgänge in den [[Gärung]]sprozessen. Des Weiteren untersuchte er die [[Stickstofffixierung]] bei [[Hülsenfrüchtler]]n (Leguminosen) und deren [[Knöllchenbakterien]]. Er konnte den roten Farbstoff [[Legoglobin]] der Bakterien identifizieren und stellte eine nahe chemische Verwandtschaft mit dem Blutfarbstoff [[Hämoglobin]] und die Bedeutung bei der Aufnahme von [[Gas]]en heraus. Weitere Untersuchungen konzentrierten sich auf Gärprozesse im Boden, den Säuregehalt von Böden und die Lebensweise von Bodenbakterien.

Bei den biochemischen Prozessen konzentrierte er sich zudem auf die [[Nitrat]]aufnahme bei Pflanzen sowie die Herstellung von [[Vitamine]]n, [[Aminosäure]] und [[Protein]]en. Er isolierte unter anderem neue Formen der [[Ketocarbonsäure]]n, [[Aminocarbonsäure]]n sowie schwefelhaltige Verbindungen und antibakteriell wirkende Inhaltsstoffe der [[Zwiebel]] und des [[Knoblauch]]s.

Den Nobelpreis bekam er vor allem aufgrund der Entwicklung der AIV-Methode zur Konservierung von Futtermitteln, bei der wichtige Inhaltsstoffe wie die Vitamine nicht zerstört werden. Dies erreichte er durch spezielle [[Silage]]verfahren nach der Ernte proteinreicher Futterpflanzen. Später entwickelte er zudem ein Verfahren zur Milchproduktion bei proteinfreier Ernährung der Kühe.

Ab 1949 war er korrespondierendes Mitglied der [[Bayerische Akademie der Wissenschaften|Bayerischen Akademie der Wissenschaften]].<ref>[https://badw.de/fileadmin/nachrufe/Virtanen%20Arturi%20Ilmari.pdf Artturi Ilmari Virtanen] Nachruf von [[Adolf Butenandt]] im Jahrbuch 1974 der Bayerischen Akademie der Wissenschaften (PDF-Datei).</ref> 1959 wurde er Ehrenmitglied (''Honorary Fellow'') der [[Royal Society of Edinburgh]].<ref>{{Internetquelle| url=https://rse.org.uk/fellowship/past-fellows/| titel=Fellows Directory. Biographical Index: Former RSE Fellows 1783–2002 (K–Z) | hrsg=Royal Society of Edinburgh| zugriff=2020-04-18| format=PDF-Datei}}</ref> 1963 wurde er zum Mitglied der [[Deutsche Akademie der Naturforscher Leopoldina|Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina]] gewählt,<ref>{{Webarchiv|url=http://www.leopoldina.org/de/mitglieder/mitgliederverzeichnis/member/5340/ |wayback=20160305033432 |text=Mitgliederverzeichnis Leopoldina, Artturi Virtanen (mit Bild) }}</ref> 1969 in die [[National Academy of Sciences]].

== Ehrungen ==
Der Asteroid [[(1449) Virtanen]] trägt den Namen des Biochemikers. Seit 1970 ist der Mondkrater [[Virtanen (Mondkrater)|Virtanen]]<ref>{{PlanetaryNames|6406}}</ref> nach ihm benannt.

== Literatur ==
* Bernhard Kupfer: ''Lexikon der Nobelpreisträger''. Patmos Verlag, Düsseldorf 2001, ISBN 3-491-72451-1.
* Winfried R. Pötsch, Annelore Fischer, Wolfgang Müller: ''[[Lexikon bedeutender Chemiker]].'' Harri Deutsch, Thun/Frankfurt am Main 1989, ISBN 3-8171-1055-3, S. 438.

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* {{Nobel-ch|1945|Artturi Ilmari Virtanen}}
* {{DNB-Portal|117435627}}
* {{Academictree|chemistry|859223}}

== Einzelnachweise und Anmerkungen ==
<references />

{{Navigationsleiste Träger des Nobelpreises in Chemie}}

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{{SORTIERUNG:Virtanen, Artturi Ilmari}}
[[Kategorie:Nobelpreisträger für Chemie]]
[[Kategorie:Chemiker (20. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Biochemiker]]
[[Kategorie:Hochschullehrer (Universität Helsinki)]]
[[Kategorie:Mitglied der Leopoldina (20. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Mitglied der Päpstlichen Akademie der Wissenschaften]]
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[[Kategorie:Mitglied der National Academy of Sciences]]
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[[Kategorie:Träger des Pour le Mérite (Friedensklasse)]]
[[Kategorie:Träger der finnischen Auszeichnung Akademiker]]
[[Kategorie:Person als Namensgeber für einen Asteroiden]]
[[Kategorie:Person als Namensgeber für einen Mondkrater]]
[[Kategorie:Absolvent der Universität Helsinki]]
[[Kategorie:Finne]]
[[Kategorie:Geboren 1895]]
[[Kategorie:Gestorben 1973]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Virtanen, Artturi Ilmari
|ALTERNATIVNAMEN=Virtanen, Artturi
|KURZBESCHREIBUNG=finnischer Biochemiker, Nobelpreisträger für Chemie (1945)
|GEBURTSDATUM=15. Januar 1895
|GEBURTSORT=[[Helsinki]]
|STERBEDATUM=11. November 1973
|STERBEORT=[[Helsinki]]
}}