Quelltext der Seite Arthur Scheunert

'''Carl Arthur Scheunert''' (* [[7. Juni]] [[1879]] in [[Dresden]]; † [[11. Januar]] [[1957]]<ref>''Prof. Dr. Scheunert †.'' Ernährungs-Umschau 4: Nr. 1 (1957) S. 21</ref><ref Name="Kraut"> H. Kraut: ''Arthur Scheunert zum Gedächtnis.'' Ernährungs-Umschau 4: Nr. 2 (1957) S. 37</ref> in [[Basel]]) war ein deutscher [[Veterinär]] mit dem Spezialgebiet Physiologie. Er wirkte als Professor an der [[Tierärztliche Hochschule Dresden|Tierärztlichen Hochschule Dresden]], an der [[Landwirtschaftliche Hochschule Berlin|Landwirtschaftlichen Hochschule Berlin]] und an der [[Universität Leipzig]]. Darüber hinaus war er erster Präsident der [[Reichsanstalt für Vitaminprüfung und Vitaminforschung]] und ab 1951 Direktor des [[Zentralinstitut für Ernährung|Instituts für Ernährung und Verpflegungswissenschaft]] in [[Bergholz-Rehbrücke|Potsdam-Rehbrücke]]. Er gilt als wesentlicher Vertreter der [[Reichsanstalt für Vitaminprüfung und Vitaminforschung|Vitaminforschung]] in Deutschland und neben [[Kurt Täufel]] als Nestor der [[ernährungswissenschaft]]lichen Forschung in der [[Deutsche Demokratische Republik|DDR]].

== Leben ==
Arthur Scheunert wurde 1879 in [[Dresden]] geboren und studierte dort auch [[Chemie]]. Er trat während seines Studiums dem Corps Gothia bei und wurde später [[Philister (Studentenverbindung)|Alter Herr]] im [[Corps Altsachsen Dresden]]. Darüber hinaus studierte er in [[Leipzig]] sowie [[Basel]], und [[Promotion (Doktor)|promovierte]] 1902 an der [[Universität Göttingen]], an der er anschließend auch als wissenschaftlicher Assistent tätig war. Später wechselte er an die [[Tierärztliche Hochschule Dresden]], an der er 1906 zum Dozent und 1909 zum außerordentlichen [[Professor]] berufen wurde.<ref Name="Kraut" /> Scheunert gelang es 1913, zusammen mit Adolf Schattke, als erstem Wissenschaftler die [[Peristaltik|Magenmechanik]] von Tieren darzustellen. 1920 erhielt er eine Professur für [[Tierphysiologie]] an der [[Landwirtschaftliche Hochschule Berlin|Landwirtschaftlichen Hochschule Berlin]], von 1923 bis 1945 dann an der [[Veterinärmedizinische Fakultät der Universität Leipzig|Veterinärmedizinischen Fakultät der Universität Leipzig]], wo er als Ordinarius für Veterinärphysiologie tätig war.

Ab 1923 gehörte er dem Reichsausschuss für Ernährungsforschung an. Von Beginn an konzentrierte er sich in seinem neuen Amt hauptsächlich auf die Vitamin- und Ernährungsforschung. Arthur Scheunert war Herausgeber der Zeitschrift ''Die Tierernährung'', gemeinsam mit [[Wilhelm Stepp]] redigierte er mit dem Periodikum ''Vitamine und Hormone'' die führende deutsche Zeitschrift auf diesem Forschungsgebiet. Eine erste zusammenfassende Arbeit über seine Ernährungsforschung erschien 1930 in der Schriftenreihe ''Die Volksernährung'' unter dem Titel ''Vitamingehalt der deutschen Nahrungsmittel'' in zwei Teilen.
1938 verfasste er eine Vitaminbilanz für Deutschland. Zeitlebens setzte er sich für die Förderung einer vitaminreichen Ernährung ein, zu deren Zweck er u.&nbsp;a. für die Vitaminisierung von Margarine und die Verabreichung von Vitaminprodukten eintrat.

=== Im Nationalsozialismus ===
Scheunert verstand es, die politischen Verhältnisse zur Realisierung seiner Forschungsinteressen zu nutzen. Vor dem Hintergrund des Interesses der Nationalsozialisten für eine „vollwertige“ gesunde Ernährung trat er wiederholt an den nationalsozialistischen Staat und die Reichsgesundheitsführung heran, um die Gründung einer wissenschaftlichen Einrichtung zur Förderung der Vitaminforschung zu erreichen. Unter massiver Förderung von [[Reichsärzteführer]] [[Leonardo Conti (Mediziner)|Leonardo Conti]] erreichte er schließlich die 1941 erfolgte Gründung der [[Reichsanstalt für Vitaminprüfung und Vitaminforschung]] in Leipzig, die seiner Leitung unterstellt wurde. Arthur Scheunert zählte während der [[Zeit des Nationalsozialismus]] zu den führenden Ernährungswissenschaftlern. Seine vornehmlich auf Versuchen an Ratten und Meerschweinchen, aber auch an Zuchthausinsassen gründenden Untersuchungen wurden vom [[Forschungsdienst]], von der Deutschen Forschungsgemeinschaft, vom Ernährungsministerium, vom Wirtschaftsministerium und vom Kriegsministerium finanziert. Sie gewannen insbesondere mit dem [[Vierjahresplan]] 1936 strategische Bedeutung. Als Mitglied der Rationierungskommission wirkte er an der Ausarbeitung der Kriegsernährungspläne mit. In diesem Zusammenhang förderte das nationalsozialistische Regime seine Forschungen äußerst großzügig.

Nach der nationalsozialistischen Machtergreifung erklärte Arthur Scheunert 1933 vorzeitig seinen Austritt aus der Fachschaft der Universität Leipzig, da er zu diesem Zeitpunkt bereits dem [[Nationalsozialistischer Lehrerbund|Nationalsozialistischen Lehrerbund]] beigetreten war. Im November 1933 unterzeichnete er das [[Bekenntnis der deutschen Professoren zu Adolf Hitler]]. Im Laufe der Jahre wurde er außerdem Mitglied im [[NS-Bund Deutscher Technik]] und im [[Nationalsozialistischer Altherrenbund|NS-Altherrenbund]]. Am 5. März 1940 beantragte er die Aufnahme in die [[Nationalsozialistische Deutsche Arbeiterpartei|NSDAP]] und wurde zum 1. April desselben Jahres aufgenommen (Mitgliedsnummer 8.052.509).<ref>Bundesarchiv R 9361-IX KARTEI/37241046</ref>

Unter Scheunerts Regie fanden in diesem Zusammenhang auch Ernährungsversuche an Insassen des Zuchthauses [[Waldheim]] statt. Im Zusammenhang dieser Versuche wurde durch einseitige Ernährung gezielt ein Vitaminmangel herbeigeführt, um zunächst die Folgeerscheinungen zu untersuchen und dann das zur Behebung des Mangels notwendige Minimum an Vitaminen zu bestimmen. Der spätere DDR-Minister und politische Gefangene in Waldheim, [[Fritz Selbmann]], berichtete, dass es bei den von Scheunert initiierten Menschenversuchen auch zu Todesopfern gekommen sei.<ref name="MA290212">Ulrich Wangemann: ''Studie: Rehbrückes berühmter Ernährungsforscher soll im Dritten Reich Insassen des Zuchthauses Waldheim für Forschungszwecke missbraucht haben.'' In: ''[[Märkische Allgemeine]].'' Ausgabe vom 29.&nbsp;Februar 2012</ref> Diese Aussagen konnten durch Recherchen in einschlägigen Archiven im Jahr 2012 nicht bestätigt werden.<ref>Hagen Ludwig: ''[https://www.pnn.de/potsdam-mittelmark/grenzueberschreitungen-benannt/21772052.html Grenzüberschreitungen benannt. Arthur Scheunerts Versuche an Häftlingen und seine Rolle zur NS-Zeit in der Diskussion]'' In: ''[[Potsdamer Neueste Nachrichten]].'' Ausgabe vom 17.&nbsp;November 2012, S.&nbsp;18</ref> Arthur Scheunert war treibende Kraft der 1941 einsetzenden Vitaminisierung der Margarine, die von seinem Leipziger Mitarbeiter [[Karl Heinz Wagner (Ernährungswissenschaftler, 1911)|Karl Heinz Wagner]] mit Hilfe nach der Besetzung [[Norwegen]]s verfügbaren Vitamin-Konzentraten aus Fisch- und Wallebern in Gang gesetzt wurde. Er war zentral an den 1940 einsetzenden Vitaminaktionen beteiligt, förderte den [[Reichsvollkornbrotausschuss]] und unterhielt beste Kontakte zur Partei und zu [[Wilhelm Ziegelmayer]] einem der führenden Ernährungswissenschaftler in Deutschland zu jener Zeit.

=== Nach 1945 ===
[[Datei:Heinz Pose Grab.JPG|mini|Grab auf dem [[Alter Annenfriedhof|Alten Annenfriedhof]] in Dresden]]
Nach der Einnahme Leipzigs durch die US-Armee im April 1945 wurde Scheunert verhaftet und in [[Weilburg]] interniert. Am 7. Mai 1945 schied er aus der Universität Leipzig offiziell aus. Daraufhin hielt er zwischen 1946 und 1948 eine Professur für Tierernährung und die kommissarische Leitung des Instituts für Veterinärphysiologie an der Veterinärmedizinischen Fakultät in [[Justus-Liebig-Universität Gießen|Gießen]]. 1948 folgte er dem Ruf an das gerade entstehende [[Zentralinstitut für Ernährung|Institut für Ernährung und Verpflegungswissenschaft]] in [[Bergholz-Rehbrücke|Potsdam-Rehbrücke]], dessen Leitung er 1951 übernahm. Er unterrichtete [[Physiologie]] für [[Veterinärmedizin]]er und war gutachterlich tätig. Scheunert veröffentlichte eine Vielzahl von Aufsätzen und Büchern zu Fragen der Physiologie und Ernährungsforschung, gab zeitweise die Zeitschrift ''Die Ernährung'', ''Vitamine und Hormone'' und später die Zeitschrift ''Ernährungsforschung'' heraus. In Zeiten der DDR erfreute er sich großer wissenschaftlicher Anerkennung. Scheunert verstand es auch hier, sich den Gegebenheiten des politischen Regimes anzupassen und Forschungsressourcen für sich und seine Mitarbeiter zu mobilisieren. Das von ihm maßgeblich mit konzipierte und bis heute bestehende Institut für Ernährung in Potsdam-Rehbrücke war großzügig angelegt und ausgestattet. Es erfreute sich in der DDR großer Popularität auch in der Bevölkerung. Trotz Wissens von Staatsleitung und Kollegen um – aus heutiger Sicht problematische – Versuche zur Erforschung des Vitaminbedarfs von Menschen wurden diese zeitlebens nicht diskutiert und in frühen Biographien verschwiegen. Dank Scheunerts Initiative das Institut für Ernährung 1957 als [[Zentralinstitut für Ernährung]] in die [[Akademie der Wissenschaften der DDR]] aufgenommen; als solches wurde es nach der Wende positiv evaluiert und als [[Deutsches Institut für Ernährungsforschung]] in die [[Leibniz-Gemeinschaft]] aufgenommen. Scheunert starb 1957 in Basel. Sein Grab befindet sich auf dem [[Alter Annenfriedhof|Alten Annenfriedhof]] in Dresden.

== Ehrungen ==
Arthur Scheunert wurde 1926 zum Mitglied der [[Deutsche Akademie der Naturforscher Leopoldina|Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina]], 1934 zum ordentlichen Mitglied der [[Sächsische Akademie der Wissenschaften|Sächsischen Akademie der Wissenschaften]], 1942 zum auswärtigen Mitglied der Königlichen Schwedischen Akademie der Landwirtschaften und 1953 zum ordentlichen Mitglied der [[Akademie der Wissenschaften der DDR|Deutschen Akademie der Wissenschaften zu Berlin]] ernannt. Mehrere Universitäten verliehen ihm die [[Ehrendoktor]]würde, so die Universität Leipzig im Jahr 1923.<ref>{{Internetquelle| url=https://geschichte.archiv.uni-leipzig.de/ws/ehrenpromotionen.php| titel=Verzeichnis der Ehrenpromotionen| hrsg=Archiv der Universität Leipzig| zugriff=2020-11-05| kommentar=Ordnung nach Graduierungsjahr| archiv-url=https://web.archive.org/web/20201019231702/https://geschichte.archiv.uni-leipzig.de/ws/ehrenpromotionen.php| archiv-datum=2020-10-19 }}</ref> 1936 wurde er in die Biochemische Gesellschaft in [[London]] aufgenommen, als deren Mitglied er an der Entwicklung der Nomenklatur der „Internationalen Einheiten“ für Vitamine beteiligt war. Am 7.&nbsp;Juni 1944 wurde ihm aus Anlass seines 65.&nbsp;Geburtstags für sein Lebenswerk die [[Goethe-Medaille für Kunst und Wissenschaft]] verliehen. 1951 erhielt er den mit 100.000 Mark dotierten [[Nationalpreis der DDR]] erster Klasse im Bereich Wissenschaft, drei Jahre später wurde ihm der Ehrentitel [[Hervorragender Wissenschaftler des Volkes]] verliehen.

== Straßenbenennung ==
Arthur-Scheunert-Allee in der Gemeinde [[Nuthetal]]<ref>[https://www.dife.de/ueber-uns/kontakt/ Kontaktdaten des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung]</ref>

== Darstellung Scheunerts in der bildenden Kunst ==
* [[Simeon Nalbandian]]'': Bildnis des Nationalpreisträgers Prof. A. Scheunert'' (Tafelbild, Öl; um 1952)<ref>Bildindex der Kunst & Architektur</ref>
* Fritz Hermann Kühn: Triptychon „Vitaminvenus“ (Großformatiges Gemälde/Triptychon, entstanden 1953); Im Mittelteil des Tryptichons Arthur Scheunert im Kreis leitender Mitarbeiter am Modell des künftigen Instituts. Das Gemälde ist im Besitz des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke.

== Werke ==
* ''Lehrbuch der vergleichenden Physiologie der Haussäugetiere.'' Berlin 1910, 1920, 1925 (als Mitherausgeber)
* ''Anleitung zur Mikroskopischen und Chemischen Diagnostik der Krankheiten der Hausthiere.'' Hannover 1918 (als Mitautor)
* ''Lehrbuch der Veterinär-Physiologie.'' Berlin 1939, 1951, 1957, 1965, 1976, 1987
* ''Grundzüge der Fütterungslehre.'' Berlin und Hamburg 1952, 1959 (als Mitherausgeber der 11.&nbsp;und 12.&nbsp;Auflage)

== Literatur ==
* Arthur Scheunert, [[Ernst Mangold]]: ''Festschrift zum 75. Geburtstag von Professor Dr. Dr. Dr. h.c. Dr. h.c. Dr. h.c. Arthur Scheunert.'' Reihe: ''Archiv für Tierernährung.'' Band&nbsp;5. Akademie Verlag, Berlin 1954
* Heinrich-Karl Gräfe: ''Carl-Arthur Scheunert – Forscher, Werk, Mensch.'' Deutsche Akademie der Landwirtschaftswissenschaften zu Berlin, Berlin 1954 (hagiographisch und mit vielen bewussten Auslassungen zur NS-Zeit, aber mit einer Zusammenstellung von Scheunerts Publikationen)
* {{NDB|22|714|715|Scheunert, Carl Arthur|Ekkehard Höxtermann|119551411}}
* Berthold Gaßmann, Hans-Jochen Lewerenz, Fritz Linow: ''Zur Geschichte der institutionalisierten Ernährungsforschung in Deutschland.'' Ernährungs-Umschau 43: 6 (1996) 208
* [[Roland Thimme]]: ''Carl Arthur Scheunert. Ein Naturwissenschaftler im nationalsozialistischen und im real-sozialistischen Herrschaftssystem''. In: [[Zeitschrift für Geschichtswissenschaft (1953)|Zeitschrift für Geschichtswissenschaft]], 59 Jg. (2012), S. 5–27.
* Ulrike Thoms: ''Einbruch, Aufbruch, Durchbruch? Strukturen und Netzwerke der deutschen Ernährungsforschung vor und nach 1945''. In: Rüdiger vom Bruch und Uta Gerhardt (Hg.): Kontinuitäten und Diskontinuitäten in der Wissenschaftsgeschichte, Stuttgart 2006, S. 111–130.
* Ulrike Thoms: ''„Vitaminfragen – kein Vitaminrummel?“ Die deutsche Vitaminforschung in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts und ihr Verhältnis zur Öffentlichkeit''. In: Sybilla Nikolow und Arne Schirrmacher (Hg.): Wissenschaft und Öffentlichkeit als Ressource füreinander, Bielefeld 2007, S. 75–96.
* {{WH-BAW-1992|name=Scheuner, Arthur|id=2414|seite=316}} <!-- Schreibweise des Nachnamens entspricht dem Eintrag im gedruckten Werk! -->
* Hagen Ludwig: ''[https://www.pnn.de/potsdam-mittelmark/grenzueberschreitungen-benannt/21772052.html Grenzüberschreitungen benannt. Arthur Scheunerts Versuche an Häftlingen und seine Rolle zur NS-Zeit in der Diskussion]'' In: ''[[Potsdamer Neueste Nachrichten]].'' Ausgabe vom 17.&nbsp;November 2012, S.&nbsp;18
* Joost, Hans-Georg: ''Arthur Scheunerts Ernährungsversuche am Menschen 1938-43.'' In: ''Medizinhistorisches Journal'', 47 (4) 2012, S. 296–334
* Georgy S. Levit, Judith Schäfer: ''Die „Grauzone“: Anmerkungen zu ernährungswissenschaftlichen und medizinischen Versuchen an Menschen''. In: Annals of the History and Philosophy of Biology 2019, S. 183–208
* Georgy S. Levit: ''Ein Gründergeist in zwei Gesellschaftsepochen – Die Rolle von Wilhelm Ziegelmeyer (1898–1951) in der Geschichte der Ernährungswissenschaft''. In: Annals of the History and Philosophy of Biology 2021, S. 29–64
* Georgy S. Levit, Judith Schäfer, Tilman Grune (Hrsg.): ''Von der Verpflegungswissenschaft zur Gesundheitsforschung – Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke (1946 - 2021)''.  Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke, 2022, ISBN 978-3-00-072886-0.
* Hans-Joachim Zunft: ''Carl Arthur Scheunert – Wissenschaftler und Organisator.'' In: Wer Wohnte Wo? – Außergewöhnliche Menschen und besondere Orte in Nuthetal, Bd. 2, 2023, ISBN 978-3-86912-189-5, S. 83–93

== Weblinks ==
* {{DNB-Portal|119551411}}
* {{CPL|Scheunert_135}}
* [https://www.bundesstiftung-aufarbeitung.de/de/recherche/kataloge-datenbanken/biographische-datenbanken/carl-arthur-scheuner Biographische Angaben aus dem Handbuch „Wer war wer in der DDR?“]

== Einzelnachweise ==
<references />

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[[Kategorie:Tierarzt]]
[[Kategorie:Mediziner (20. Jahrhundert)]]
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[[Kategorie:NSDAP-Mitglied]]
[[Kategorie:Corpsstudent (19. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Tierphysiologe]]
[[Kategorie:Mitglied der Leopoldina (20. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Mitglied der Sächsischen Akademie der Wissenschaften]]
[[Kategorie:Mitglied der Akademie der Wissenschaften der DDR]]
[[Kategorie:Ehrendoktor der Universität Leipzig]]
[[Kategorie:Träger des Nationalpreises der DDR I. Klasse für Wissenschaft und Technik]]
[[Kategorie:Hervorragender Wissenschaftler des Volkes]]
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[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Scheunert, Arthur
|ALTERNATIVNAMEN= Scheunert, Carl Arthur (vollständiger Name)
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Veterinär
|GEBURTSDATUM=7. Juni 1879
|GEBURTSORT=[[Dresden]]
|STERBEDATUM=11. Januar 1957
|STERBEORT=[[Basel]]
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