Quelltext der Seite Antidesma bunius

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{{Taxobox
| Taxon_WissName   = Antidesma bunius
| Taxon_Rang       = Art
| Taxon_Autor      = ([[Carl von Linné|L.]]) [[Kurt Sprengel|Spreng.]]
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| Bild             = Antidesma bunius 13zz.jpg
| Bildbeschreibung = 
}}
[[Datei:Bignay01 Kampong Asit.jpg|mini|Blätter und Früchte]]
'''''Antidesma bunius''''', auch als '''Buni'''<ref name=deutsch/>, '''Bignay''', '''Bignai'''<ref name=deutsch/> oder '''Salamanderbaum'''<ref name=deutsch/> bezeichnet, ist ein [[Baum]] aus der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Phyllanthaceae]]. Häufig wird die [[Art (Biologie)|Art]] auch der Familie der [[Wolfsmilchgewächse]] (Euphorbiaceae) zugeordnet. Das natürliche Verbreitungsgebiet liegt in [[Indien]], [[Sri Lanka]], [[Myanmar]], [[Thailand]] und [[Malaysia]]. Die Art wird jedoch auch in anderen Gebieten angebaut und kann dort auch verwildern. Die Früchte werden sowohl roh gegessen als auch weiterverarbeitet.

== Beschreibung ==
[[Datei:Antidesma bunius Blanco2.361-cropped.jpg|mini|Illustration]]
=== Vegetative Merkmale ===
''Antidesma bunius'' ist ein [[Immergrüne Pflanze|immergrüner]], [[Diözie|zweihäusiger]] diözischer und reich verzweigter, bis zu 10 Meter, selten auch bis 30 Meter hoher Baum mit dichter, ausladender Krone. Selten wächst er auch strauchförmig. Die [[Borke]] ist gelblich braun, glatt oder rissig. Junge Zweige sind braun, kahl oder rostrot flaumig behaart. Ältere Bäume können [[Brettwurzel]]n bilden.

Die [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] stehen wechselständig und sind zweizeilig angeordnet. Sie sind einfach und haben einen 3 bis 10, selten bis 17 Millimeter langen, kahlen oder rotbraun flaumig behaarten Stiel. Die derb ledrige Blattspreite ist meist 10 bis 23 Zentimeter lang, selten nur 5 oder bis 32 Zentimeter lang und selten ab 2, meist aber 3 bis 10 Zentimeter breit, länglich, elliptisch oder verkehrt-eiförmig, zugespitzt mit spitzer oder abgerundeter Basis und ganzrandig. Die Blattoberseite ist dunkelgrün, glänzend und kahl, die Unterseite ist etwas heller, kahl, etwas an den Adern behaart oder rötlich flaumig behaart. Die Mittelrippe tritt auf der Blattunterseite stark hervor. Es werden selten fünf, meist sieben bis 11 Nervenpaare gebildet. Die Adern dritter Ordnung sind netzförmig angeordnet. Die [[Nebenblatt|Nebenblätter]] sind 4 bis 6 Millimeter lang und 1,5 bis 2 Millimeter breit, linealisch und fallen früh ab.<ref name=TL59/><ref name=FoC/>

=== Generative Merkmale ===
Die [[Blüte]]n stehen zahlreich in end- und blattachselständigen, bis 18 Zentimeter langen [[Traube]]n. Die gelblichen bis rötlichen oder grünlichen Einzelblüten sind unscheinbar und duftend. Männliche Blüten sind sitzend und haben einen breit glockenförmigen, 1 bis 1,5 Millimeter breiten, drei- bis vierzipfeligen, selten fünfzipfeligen [[Kelchblatt|Blütenkelch]]. Die drei oder vier, selten fünf [[Staubblatt|Staubblätter]] sind 2 bis 3 Millimeter lang. Der ansatzweise vorhandene [[Fruchtknoten]] ist zylindrisch bis keulenförmig. Die weiblichen Blüten wachsen auf 0,5 bis 1, selten bis 2 Millimeter langen Stielen, die sich bei Fruchtreife auf 2 bis 4, selten bis 9 Millimeter verlängern. Der Kelch ist dreizipfelig. Der Fruchtknoten ist kahl oder behaart und hat drei bis vier, selten bis sechs [[Narbe (Botanik)|Narben]].

Die Früchte sind etwa 1 Zentimeter große, rundliche oder eiförmige [[Steinfrucht|Steinfrüchte]], die in 20 Zentimeter langen, hängenden Trauben angeordnet sind.<ref name=TL59/> Die Einzelfrüchte wachsen an 5 Millimeter langen Stielen. Sie sind anfangs grün und färben sich dann über gelblich zu rot bis schwarz–violett. Je Fruchtstand finden sich Früchte unterschiedlichen Reifegrads und daher auch unterschiedlicher Farbe. Die Schale ist dünn, glatt und glänzend. Das Fruchtfleisch ist etwa 3 Millimeter dick, saftig und glasig. Der Geschmack ist erfrischend, sauer oder süßsauer, wenig aromatisch und manchmal bitter.(Die Geschmacksempfindung „bitter“ hängt von der genetischen Disposition des Probanden ab. Diese Disposition ist reziprok zur Fähigkeit der ''Bitter''-empfindung von [[Phenylthiocarbamid]] (PTC).<ref>[https://www.nature.com/nature/journal/v265/n5594/abs/265536a0.html Nature 265 (5594): 536–537] Eine Minderheit empfindet die Früchte bitter und ungenießbar, die Mehrheit hat die Empfindung „süß“.</ref>) Reife Früchte haben einen roten, stark färbenden Saft. Die harten und hellbraunen Steinkerne sind 9 Millimeter lang, 7 Millimeter breit und 4 Millimeter hoch, verflacht eiförmig, zugespitzt, ringsum gekielt mit warziger Oberfläche. Die Art blüht von März bis Mai, die Früchte reifen von Juni bis November.<ref name=TL60/><ref name=FoC/>

Die [[Chromosomenzahl]] beträgt x = 13.<ref name=FoC/>

== Verbreitung ==
Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet von ''Antidesma bunius'' liegt in Indien, Sri Lanka, Myanmar, Thailand und Malaysia. Dort wächst die Art in Wäldern in Höhen von 200 bis 1800 Metern in niederschlagsreichen Gebieten. Die Art wird häufig in China, [[Indochina]], Indonesien, auf den Philippinen und auf pazifischen Inseln wie [[Hawaii]] und [[Tahiti]] kultiviert, wo sie gelegentlich auch verwildert. Seltener werden die Bäume in [[Florida]], Mittelamerika und im Norden Australiens angepflanzt.<ref name=TL60/><ref name=FoC/>

== Systematik und Forschungsgeschichte ==
[[Datei:Antidesma bunius Rumph.jpg|mini|''Bunius agrestis'' (Wilder Bunius)  und A = Zweig von ''Bunius sativa'' (''Antidesma bunius'')]]
Der vorlinnaeische Name ''Bunius sativa'' oder ''arbor Salamandra'' stammt von dem deutsch-niederländischen Naturforscher [[Georg Eberhard Rumpf]] mit Beinamen ''Plinius Indicus'', der 45 Jahren auf den Molukken lebte. Er hatte zwei Arten beschrieben: ''Bunius sativa'', der auf [[Java (Insel)|Java]] und [[Celebes]]  und ''Bunius agrestis'' oder Wilder Bunius, der auf den [[Molukken]] vorkommt.<ref>[[Georg Eberhard Rumpf]]. Herbarium Amboinense. ''Bunius'', Liber V, Cap. 49, 1743</ref>

''Antidesma bunius'' ist eine [[Art (Biologie)|Art]] aus der [[Gattung (Biologie)|Gattung]] ''[[Antidesma]]'' in der [[Familie (Biologie)|Familie]] [[Phyllanthaceae]]. Dort wird sie der Unterfamilie Antidesmatoideae, [[Tribus (Biologie)|Tribus]] Antidesmateae, Untertribus Antidesmatinae zugeordnet. Häufig wird sie auch der Familie der [[Wolfsmilchgewächse]] (Euphorbiaceae), Unterfamilie Stilaginaceae zugeordnet. Die Art wurde von [[Carl von Linné]] 1767 in seinem Werk ''Mantissa Plantarum'' als ''Stilago bunius'' ([[Basionym]]) [[Erstbeschreibung|erstbeschrieben]]<ref name=GRIN_bas/>. [[Kurt Sprengel]] ordnete sie 1824 der Gattung ''Antidesma'' zu.<ref name=GRIN/>

Es werden zwei [[Varietät (Biologie)|Varietäten]] unterschieden<ref name=FoC/>:
* ''Antidesma bunius'' var. ''bunius'' ohne oder mit weißlicher Behaarung und kahler oder nur an den Adern behaarter Blattunterseite. Fruchtknoten und Früchte sind kahl.<ref name=FoC/>
* ''Antidesma bunius'' var. ''pubescens'' {{Person|Petra Hoffmann}} mit allgemein rötlicher Behaarung und auch vollständig behaarter Blattunterseite. Fruchtknoten und Früchte sind fein behaart.<ref name=FoC/> Verbreitungsgebiet ist die chinesische Provinz [[Yunnan]] und Thailand.<ref name=FoC_pub/>

== Verwendung ==
Die sauren und an [[Ascorbinsäure|Vitamin C]] reichen Früchte werden reif als Obst gegessen. Gedünstet werden sie als Zutat zu Fisch und anderen Speisen verwendet oder mit Zucker zu Gelee, Marmeladen, Sirup oder Fruchtsäften verarbeitet. In Südostasien werden die säuerlich schmeckenden Blätter roh in Salaten gegessen oder gekocht zusammen mit Reis. Aufgrund der beeindruckenden Fruchtstände ist die Art auch ein beliebtes Ziergehölz. Aus der Rinde lassen sich Fasern zur Herstellung von Seilen und Schnüren gewinnen.<ref name=TL60/>

Die Pflanzen werden durch Samen oder mittels [[Steckling]]en und [[Absenker]]n vermehrt. Etwa 5 bis 8 Monate nach der Blüte werden die Fruchtstände geerntet, wenn die meisten Früchte eine rote Farbe angenommen haben.<ref name=TL60/>

== Literatur ==
* {{Literatur |Autor=Bernd Nowak, Bettina Schulz |Titel=Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte |Verlag=Quelle&Meyer |Ort=Wiebelsheim |Jahr=2009 |ISBN=978-3-494-01455-5 |Seiten=59–61}}
* {{BibISBN|9781930723733|Seite=211}} <!-- FoC Band 11 -->
* P. Hoffmann: ''Antidesma in Malesia and Thailand.'' Royal Botanic Gardens Kew, 2005, ISBN 1-84246-045-5, [https://www.nationaalherbarium.nl/Euphorbs/specA/Antidesma.htm online] bei Nationaal Herbarium Nederland.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Antidesma bunius|''Antidesma bunius''}}
* {{internetquelle |url=http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-11964|sprache=englisch |titel=Antidesma bunius|werk=The Plant List |zugriff=2012-03-19}}
* [https://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Antidesma+bunius ''Antidesma bunius''] bei Useful Tropical Plants.
* [https://www.growables.org/information/TropicalFruit/Bignay.htm ''Antidesma bunius''] bei Growables.

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name=deutsch>Deutsche Namen nach Nowak, Schulz: ''Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte.'' S. 59.</ref>
<ref name=TL59>Nowak, Schulz: ''Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte,'' S. 59.</ref>
<ref name=TL60>Nowak, Schulz: ''Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte.'' S. 60.</ref>
<ref name=FoC>Bingtao Li, Petra Hoffmann: [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200012538 ''Antidesma bunius''] in ''Flora of China'', Band 11, S.&nbsp;211.</ref>
<ref name=FoC_pub>Bingtao Li, Petra Hoffmann: [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=250084197 ''Antidesma bunius'' var. ''pubescens''] in ''Flora of China'', Band 11, S. 211.</ref>
<ref name=GRIN>{{internetquelle |autor= |hrsg=United States Department of Agriculture |url=https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=3639 |sprache=englisch |titel=Antidesma bunius |werk=Germplasm Resources Information Network (GRIN) |zugriff=2012-03-19 |offline=ja |archiv-url=https://web.archive.org/web/20210330072524/https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=3639 |archiv-datum=2021-03-30 |archiv-bot=2024-07-10 06:06:55 InternetArchiveBot }}</ref>
<ref name=GRIN_bas>{{internetquelle|autor=|hrsg=United States Department of Agriculture|url={{GRIN|ID=448637|WissName=Stilago bunius|Linktext=nein}}|titel=Stilago bunius|werk=Germplasm Resources Information Network (GRIN)|zugriff=2012-03-19|offline=ja}}</ref>
</references>

[[Kategorie:Malpighienartige]]
[[Kategorie:Malpighiales]]
[[Kategorie:Baum]]
[[Kategorie:Exotisches Beerenobst]]