Quelltext der Seite Aluminiumammoniumsulfat

{{Infobox Chemikalie
| Strukturformel      = [[Datei:Al3+.svg|alt=|Aluminiumion]]&nbsp;[[Datei:Ammonium.svg|alt=|Ammoniumion]]&nbsp;<math>\mathrm{ \ \Biggl[}</math>[[Datei:Sulfat-Ion.svg|Sulfation]]<math>\mathrm{ \ \!\ \Biggr]_2}</math>&nbsp;<span style="font-size:larger">'''•&nbsp;12&nbsp;H<sub>2</sub>O'''</span>
| Name                = Aluminiumammoniumsulfat
| Andere Namen        = * Ammonium[[alaun]]
* Ammoniumalaun
* {{E-Nummer|523|Abruf=2020-12-29}}
* {{INCI|Name=AMMONIUM ALUM |ID=31844 |Abruf=2021-09-17}}
| Summenformel        = NH<sub>4</sub>Al(SO<sub>4</sub>)<sub>2</sub> · 12 H<sub>2</sub>O
| CAS                 = * {{CASRN|7784-25-0|Q419370}} (wasserfrei)<ref>{{Substanzinfo|Name=Aluminiumammoniumsulfat-Anhydrat |CAS=7784-25-0 |Wikidata=Q419370 |ECHA-ID=100.029.141 |EG-Nummer=232-055-3 |ZVG= |PubChem=24566 }}</ref>
* {{CASRN|7784-26-1}} (Dodecahydrat)
| EG-Nummer           = 616-522-2
| ECHA-ID             = 100.112.599
| PubChem             = 62668
| ChemSpider          = 
| Beschreibung        = farb- und geruchlose Kristalle<ref name="GESTIS" />
| Molare Masse        = 453,33 g·[[mol]]<sup>−1</sup>
| Aggregat            = fest
| Dichte              = 1,64 g·cm<sup>−3</sup><ref name="GESTIS">{{GESTIS|Name=Ammoniumaluminiumsulfat|ZVG=4020|CAS=7784-26-1|Abruf=2018-06-03}}</ref>
| Schmelzpunkt        = 93,5 [[Grad Celsius|°C]]<ref>{{Literatur |Autor=Otto Helmboldt, L. Keith Hudson, Chanakya Misra, Karl Wefers, Wolfgang Heck |Titel=Aluminum Compounds, Inorganic |Sammelwerk=Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry |Verlag=Wiley-VCH Verlag |Datum=2000 |ISBN=978-3-527-30673-2 |DOI=10.1002/14356007.a01_527.pub2}}</ref>
| Siedepunkt          = 
| Dampfdruck          = 
| Löslichkeit         = 150 g·l<sup>−1</sup> in Wasser (20&nbsp;°C)<ref name="GESTIS" />
| Quelle GHS-Kz       = <ref name="GESTIS" />
| GHS-Piktogramme     = {{GHS-Piktogramme|-}}
| GHS-Signalwort      = 
| H                   = {{H-Sätze|-}}
| EUH                 = {{EUH-Sätze|-}}
| P                   = {{P-Sätze|-}}
| Quelle P            = <ref name="GESTIS" />
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{{Belege fehlen|Angaben außerhalb der Infobox sind komplett unbelegt.}}
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'''Aluminiumammoniumsulfat''', ist eine anorganische Verbindung und ein Mischsalz der [[Schwefelsäure]] mit [[Ammonium]]- und [[Aluminium]]ionen. Kristallwasserfreies Aluminiumammoniumsulfat ist bekannt, hat gegenüber dem Dodecahydrat mit 12 Molekülen [[Kristallwasser]] aber eine deutlich untergeordnete Bedeutung. Das Dodecahydrat mit dem Trivialnamen '''Ammoniumalaun''' gehört zur Gruppe der [[Alaune]] und bildet wasserlösliche, farblose kubische [[Kristall]]e.<ref name="GESTIS" />

== Verwendung ==
Das Ammoniumalaun wird vielfältig verwendet, unter anderem in [[Deodorant]]s<ref name="CosIng" />, der [[Papier]]industrie, der [[Gerben|Gerberei]], zur Wasserreinigung oder Herstellung von Ätz- oder [[Flammschutzmittel]]n, in der Medizin als [[Adstringens]]<ref name="CosIng" />, in der Kosmetikindustrie als sogenanntes „Deokristall“ und in der Gärtnerei zum Umfärben von [[Hortensien]]blütenblättern in die Farbe Blau<ref>[https://www.baumschule-horstmann.de/bilder/pdf1/Detia-Gabi-Hortensienblau-0.pdf Sicherheitsdatenblatt Hortensien-Blau]</ref>. In der [[Lebensmittelindustrie]] wird es als [[Festigungsmittel]] und [[Stabilisator (Chemie)|Stabilisator]] eingesetzt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.zusatzstoffmuseum.de/lexikon-der-zusatzstoffe/aluminiumammoniumsulfat.html |titel=E 523 Aluminiumammoniumsulfat - Lexikon der Zusatzstoffe |abruf=2025-02-25}}</ref> Es ist in der [[Europäische Union|EU]] als [[Lebensmittelzusatzstoff]] unter der Bezeichnung E&nbsp;523 zugelassen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.efsa.europa.eu/de/efsajournal/pub/5372 |titel=Re‐evaluation of aluminium sulphates (E 520–523) and sodium aluminium phosphate (E 541) as food additives |hrsg=[[Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit|EFSA]] |datum=2018-07-27 |sprache=de |abruf=2025-02-25}}</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Ammoniumverbindung]]
[[Kategorie:Aluminiumverbindung]]
[[Kategorie:Sulfat]]
[[Kategorie:Lebensmittelzusatzstoff (EU)]]