Quelltext der Seite Aleatico di Gradoli

[[Datei:1lago da san vittore.JPG|mini|Blick vom Monte Volsini auf den [[Lago di Bolsena]]. An den Hängen der Bergkette gedeiht die Rebsorte Aleatico.]]
Der '''Aleatico di Gradoli''' ist ein süßer [[Weinbau in Italien|italienischer]] [[Rotwein]] sowie ein [[Likörwein]] aus der Gegend westlich des [[Lago di Bolsena]] in der Region [[Latium]]. Der Wein besitzt seit 1972 eine „kontrollierte [[Herkunftsbezeichnung]]“ ([[Denominazione di origine controllata]] – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.<ref name="Prod">{{Internetquelle |url=https://www.wineacts.it/pdf/disciplinari/DOC%20Aleatico%20di%20Gradoli.pdf |titel=Disciplinare di Produzione (Produktionsvorschriften und Beschreibung) |hrsg=wineacts.it |sprache=it |abruf=2020-07-12 |format=PDF |kommentar=I vini italiani a Dop e a Igp |archiv-url=https://web.archive.org/web/20200713135135/https://www.wineacts.it/pdf/disciplinari/DOC%20Aleatico%20di%20Gradoli.pdf |archiv-datum=2020-07-13 |offline=ja}}</ref>

== Anbau ==
Produziert wird der duftige [[Dessertwein]] in einem sehr eingeschränkten Gebiet der [[Provinz Viterbo]] in den Gemeinden [[Gradoli]], [[Grotte di Castro]], [[San Lorenzo Nuovo]] sowie einem Teil der Gemeinde [[Latera]].

== Erzeugung ==
Der Wein wird ([[Sortenreinheit|sortenrein]]) aus der [[Rebsorte]] [[Aleatico]] (mindestens 95 %) hergestellt. Ein Teil der Weine wird nach dem [[Passito]]-Verfahren erzeugt.

Es werden auch [[Aufspriten|gespritete]] Versionen angeboten:<ref name="Prod" />
* mit mindestens sechs Monate Reifung (''Aleatico di Gradoli [[Liquoroso]]'' – ein [[Likörwein]]) und
* mit mind. zwei Jahren Reifung in Eichenfässern sowie mind. ein Jahr in der Flasche (''Aleatico di Gradoli Liquoroso Riserva'').

== Beschreibung ==
Laut Denomination (Auszug):<ref name="Prod" />
=== Aleatico di Gradoli ===
* ''Farbe:'' granatrot mit violetten Tönen
* ''Geruch:'' fein aromatisch, charakteristisch
* ''Geschmack:'' fruchtig-frisch, weich, samtig, süß
* ''Alkoholgehalt:'' mindestens 9,5&nbsp;[[Vol.-%]], mit einem Rest von mindestens 2,5 % potentiellem Alkoholgehalt
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]:'' mind. 4,5 g/l
* ''Trockenextrakt:'' mind. 20,0 g/l

=== Aleatico di Gradoli Liquoroso ===
* ''Farbe:'' mehr oder weniger intensiv granatrot, bisweilen mit violetten Reflexen
* ''Geruch:'' aromatisch, zart, charakteristisch
* ''Geschmack:'' voll, süß, harmonisch, angenehm
* ''Alkoholgehalt:'' mindestens 15,0&nbsp;[[Vol.-%]], mit einem Rest von mindestens 2,5 % potentiellem Alkoholgehalt
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]:'' mind. 4,0 g/l
* ''Trockenextrakt:'' mind. 20,0 g/l

== Literatur ==
* {{Literatur
   |Autor=[[Jancis Robinson]]
   |Titel=Das Oxford Weinlexikon
   |Auflage=3. überarbeitete Ausgabe, 1.
   |Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
   |Ort=München
   |Datum=2007
   |ISBN=978-3-8338-0691-9}}
* {{Literatur
   |Autor=Burton Anderson
   |Titel=Italiens Weine 2004/05
   |Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer
   |Ort=München
   |Datum=2004
   |ISBN=3-7742-6365-5}}
* {{Literatur
   |Autor=Jacques Orhon
   |Titel=Le nouveau guide des vins d’Italie
   |Verlag=Les editions de l’homme
   |Ort=Montreal
   |Datum=2007
   |ISBN=978-2-7619-2437-5}}
* {{Literatur
   |Hrsg=Valeria Camaschella
   |Titel=Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine
   |Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer
   |Ort=München
   |Datum=2002
   |ISBN=3-7742-0756-9
   |Seiten=214}}

== Weblinks ==
* [https://www.federdoc.com/vini-a-d-o/lazio/ Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in Latium] auf federdoc.com (italienisch) abgerufen am 2. Februar 2017.

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Navigationsleiste DOC-Weine in der Region Latium}}

[[Kategorie:Wein (Latium)]]
[[Kategorie:Rotwein]]
[[Kategorie:Provinz Viterbo]]
[[Kategorie:Rotwein (Latium)]]
[[Kategorie:Likörwein (Italien)]]