Yorma’s

YORMA'S AG
	colspan="2" class="notheme" style="background:#Vorlage:Standardfarbe; color:#Vorlage:Standardfarbe; padding:1em 0;" \| yormaslogo.png
Rechtsform	Aktiengesellschaft
Gründung	1985 (erste Filiale); 12. März 2001 (Gründung als AG)
Sitz	Plattling, Datei:Flag of Germany.svg Deutschland
Leitung	Vorstand: Yorma Eberl, Karl Kraft; Vorsitzender des Aufsichtsrats: Roland Pfefferle
Mitarbeiterzahl	925<ref name="JA2023">Deutschlands Top 100 Gastro-Unternehmen. In: food-service.de. Abgerufen am 3. Mai 2024 (Artikel ist hinter einer Paywall).</ref>
Umsatz	128,5 Mio. Euro (2024)<ref>Umsatz-Ranking 2024: Die Top 100 der deutschen Profi-Gastronomie. In: foodservice. August 2025, abgerufen am 26. September 2025 (Verlag: dfv Mediengruppe).</ref>
Branche	Systemgastronomie
Website	www.yormas.de
	Stand: 31. Dezember 2024

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Filiale im Stuttgarter Hauptbahnhof

Die Yorma’s AG (Eigenschreibweise YORMA’S) ist ein deutscher Anbieter von Systemgastronomie mit Schwerpunkt auf Bahnhofsstandorten. Das Unternehmen wurde 1985 von Yorma Eberl mit der Übernahme einer Bahnhofsgaststätte in Plattling gegründet. Seit 2001 besteht das Unternehmen in der Rechtsform einer Aktiengesellschaft. Das Unternehmen unterhält deutschlandweit 59 Filialen (Stand August 2025<ref name="standorte">YORMA'S – Unsere Standorte. In: yormas.de. Abgerufen am 21. August 2025. </ref>) mit nach eigenen Angaben täglich über 150.000 Kunden (Stand 2016<ref name=":0"><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Wir über uns (Memento vom 1. Juli 2016 im Internet Archive)</ref>).

Datei:Nürnberg Hauptbahnhof innen 002.jpg

Filiale im Nürnberger Hauptbahnhof

Unternehmensstruktur

Die Betriebe werden zentral verwaltet. Filialen des Unternehmens finden sich in Bahnhöfen oder in deren unmittelbarer Nähe und verfügen dabei neben Verkehrsgastronomie (Imbiss) häufig noch über einen Kleinstsupermarkt mit Convenience-Angebot. Der größte Umsatz wird mit der Laufkundschaft (Bahnreisende) erzielt.

Auf die Bundesländer verteilen sich die Filialen wie folgt (Stand Juli 2025<ref name="standorte" />):

Bundesland	Anzahl
Bayern	28
Baden-Württemberg	12
Nordrhein-Westfalen	7
Rheinland-Pfalz	3
Berlin	2
Hamburg	2
Bremen	1
Hessen	1
Niedersachsen	1

Die größte Filialdichte findet sich in München mit sieben Filialen, gefolgt von Nürnberg und Stuttgart mit jeweils vier Filialen.<ref name="standorte" /> Jeweils zwei Filialen befinden sich in Berlin, Essen, Hamburg und Mannheim.<ref name="standorte" />

Geschichte

Die Unternehmensgeschichte begann 1985, als Yorma Eberl (* 1957<ref name=":2" />) die Bahnhofsgaststätte in Plattling übernahm.<ref name=":0" />

Eberl traf 1989 auf den Ladenbau-Berater Karl Kraft (* 1957<ref name=":2" />) und entwickelte mit ihm das Ladenkonzept.<ref name=":0" /> Bereits 1990 wurden weitere Standorte in Coburg und Erlangen eröffnet.<ref name=":0" />

1993 gründete Eberl die Eberl GmbH.<ref>Eberl GmbH: Historischer Abdruck. 23. März 1995 (verfügbar im Handelsregister des Amtsgerichts Deggendorf, HRB 1437). </ref><ref name=":1">Unternehmen. Yorma's AG, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 27. April 2005; abgerufen am 11. Juli 2025. </ref> 1995 folgte die Gründung der Eberl Gastronomie und Warenhandel GmbH.<ref>Eberl Gastronomie und Warenhandel GmbH: Historischer Abdruck. 12. März 2001 (verfügbar im Handelsregister des Amtsgerichts Deggendorf, HRB 1611). </ref><ref name=":1" />

Weitere Eröffnungen erfolgten in Nürnberg (1993), Darmstadt und Heilbronn (1995), Stuttgart (1997), Mainz (1998) sowie in München, Ingolstadt, Ludwigsburg und Regensburg (2000).<ref name=":1" />

Ab 1994 wurde mit dem Schlemmer-Treff im Einkaufszentrum Plauen-Park im sächsischen Plauen erstmals kurzzeitig auch ein Standort außerhalb eines Bahnhofs betrieben.<ref name=":1" /> Weiterhin war dies die erste Aktivität von Eberl in Ostdeutschland.

2002 wurde ein Standort in Darmstadt unter den Namen Cool & Fresh eröffnet.<ref name=":1" /> Obwohl ab 2002 auch Expansionen im europäischen Ausland angekündigt wurden, beschränkte sich das Wachstum weiterhin auf den deutschen Markt.<ref name=":1" />

Bereits ab 1997 wurde die Markenidentität Yorma's entwickelt.<ref name=":1" /> Am 12. März 2001 fusionierten beide GmbHs zur Yorma's AG.<ref name=":1" /><ref name=":2">YORMA'S AG: Historischer Abdruck. 11. September 2001 (verfügbar im Handelsregister des Amtsgerichts Deggendorf, HRB 2303). </ref> Am 11. September 2001 wurde Karl Kraft zweites Mitglied des Vorstands.<ref name=":2" />

2012 wurde der Sitz des Unternehmens von Deggendorf nach Plattling verlegt und 2014 wurde das Unternehmen in YORMA'S AG umbenannt.<ref>YORMA'S AG: Chronologischer Abdruck. 4. April 2019 (verfügbar im Handelsregister des Amtsgerichts Deggendorf, HRB 2303). </ref>

Die erste Filiale auf ehemals ostdeutschem Gebiet unter dem Namen Yorma's wurde 2014 am Bahnhof Berlin Alexanderplatz eröffnet.<ref name=":0" /> Die erste Filiale in den neuen Bundesländern soll 2026 am Hauptbahnhof Dresden eröffnen.<ref>Yormas Standorte. Abgerufen am 21. Januar 2026. </ref> Zunächst für Mitte des Jahres 2025 angekündigt, ist die Eröffnung nun für 2026 geplant.

Produkt- und Dienstleistungsangebot

Es werden Backwaren, heiße Würstchen und vergleichbare Imbissprodukte, Salate und Joghurtprodukte, kalte und heiße Getränke und kiosktypische Handelswaren angeboten.

Weblinks

Commons: Yorma’s – Sammlung von Bildern

Offizielle Website der Yorma’s AG

Einzelnachweise