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Renette

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
(Weitergeleitet von Reinette)
Datei:Mele renetta.jpg
Apfel Renette
Datei:Glanz-Reinette,Th.Engelbrecht1889.jpg
Glanz-Renetten, Engelbrecht 1889

Als Renette oder Reinette bezeichnet man eine Gruppe von Apfelsorten. Diese zeichnen sich durch dichtes, später markiges Fleisch aus, mit meistens kennzeichnendem Geschmack. Die Bezeichnung Renette stammt ursprünglich aus dem Französischen, wobei zunächst die Schreibweisen Rainette und Reinette verwendet wurden. Die ursprüngliche Bedeutung des Wortes ist unklar. Zum einen wird diskutiert, dass sich der Name vom Diminutiv des französischen Wortes reine (Königin) ableitet und sich auf den Geschmack der Reinetten bezieht, die früher als besonders edle Tafelobstsorten galten.<ref>Anke Heyen: La richesse de la pomone francaise – Französische Apfelnamen und ihre Motivation. Dissertation an der Philosophischen Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität in Bonn, Bonn 2004, S. 108</ref> Zum anderen wird auch eine Herleitung vom lateinischen Wort rana (Frosch, frz. rainette) vermutet, wobei ein Bezug zu der Schale der Renetten hergestellt wird, die oft durch auffällige Lentizellen gepunktet erscheint.<ref>Auguste Scheler: Kurzgefasstes etymologisches Wörterbuch der französischen Sprache. Brüssel und Leipzig 1865, S. 162</ref>

In der historischen Literatur sind folgende Einteilungen vorgenommen worden (System nach Eduard Lucas, 1893):

  1. Rambourrenetten
  2. Einfarbige oder Wachsrenetten
  3. Borsdorferrenetten
  4. Rote Renetten
  5. Graue Renetten
  6. Goldrenetten

Diese Einteilung besitzt heute keine oder nur noch eingeschränkte Gültigkeit. Durch Züchtungsarbeit ab Mitte des 19. Jahrhunderts wurden viele andere Apfelsorten eingekreuzt, so dass dieses System in dieser Form nicht mehr aufrechterhalten werden kann.

Graue Renetten (englisch: Russet) weisen durch eine ausgeprägte und flächige Berostung, die oft die gesamte Frucht überzieht, eine bräunliche bis gräuliche Farbe sowie eine raue Oberfläche auf. Sie werden deshalb auch als {{ 

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}}. In der pharmazeutischen Terminologie der Frühen Neuzeit<ref>Vgl. Otto Zekert (Hrsg.): Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570. Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 146 (von corium „Leder“).</ref> hieß der Lederapfel in lateinischer Sprache Malus corius.

Datei:Deutsche Pomologie - Aepfel - 042.jpg
Reinette in einer Illustration von 1883

Sortenliste

Name Bild
Ananasrenette Datei:Malus-Ananasrenette.jpg
Baumanns Renette Datei:Malus Baumanns Renette 4586.jpg
Biesterfelder Renette Datei:Malus Biesterfelder Renette 4519.jpg
Bodenfelder Renette
Champagnerrenette Datei:Malus Champagnerrenette 4574.jpg
Coulons Renette Datei:Deutsche Pomologie - Aepfel - 031.jpg
Cox Orangenrenette Datei:Malus-Cox-Orange-Renette.jpg
Deutsche Goldrenette Datei:Deutsche Pomologie - Aepfel - 022.jpg
Diels Renette
Dietzer Goldrenette Datei:Deutsche Pomologie - Aepfel - 084.jpg
Edelborsdorfer (Leipziger Renette, Reinette Batarde, Reinette d’Allemagne) Datei:Malus Edelborsdorfer 4495.jpg
Engelsberger Renette Datei:Malus Engelsberger 4491.jpg
Französische Goldrenette
Gaesdoncker Renette Datei:Deutsche Pomologie - Aepfel - 035.jpg
Gelbe Sächsische Renette Datei:Gelbe Sächsische Renette.jpg
Goldrenette Freiherr von Berlepsch Datei:Malus Berlepsch 4521.jpg
Goldrenette von Blenheim Datei:Malus Blenheim 4588.jpg
Graue Herbstrenette Datei:Malus-Graue-Herbstrenette.jpg
Graue Französische Renette Datei:Malus - Graue Franzoesische Renette.JPG
Harberts Renette Datei:Malus Harberts Renette 4442.jpg
Hildesheimer Goldrenette Datei:Malus Hildesheimer Goldrenette 4440.jpg
Himbeerrenette Datei:Malus Himbeerrenette 4263.jpg
Kanadarenette Datei:Malus Kanada Renette 4403.jpg
Karmeliterrenette Datei:Malus Karmelite Renette 4411.jpg
Kasseler Renette Datei:Deutsche Pomologie - Aepfel - 033.jpg
Landsberger Renette Datei:LandsbergerRenette073.JPG
Luxemburger Renette Datei:Malus Luxemburger Renette 4393.jpg
Muskatrenette Datei:Malus Muskatrenette 4245.jpg
New Yorker Renette Datei:Ренет английский.gif
Orleansrenette Datei:Malus Orleansrenette 4243.jpg
Oberdiecks Renette<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Roland Gaber|Roland Gaber: }}{{#if:|{{#if:Sortenbeschreibung OBERDIECKS RENETTE|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Sortenbeschreibung OBERDIECKS RENETTE}}]{{#if:PDF| (PDF)}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.arche-noah.at/media/oberdiecks_renette_beschreibung_und_foto.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Sortenbeschreibung OBERDIECKS RENETTE}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.arche-noah.at/media/oberdiecks_renette_beschreibung_und_foto.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Sortenbeschreibung OBERDIECKS RENETTE}}}}]}}{{#if:PDF| (PDF{{#if:Arche Noah, A-3553 Schiltern, www.arche-noah.at{{#if: 2024-11-29 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}} 1}}}} ) de 1}}}}Literatur: Stoll,R., Österreichisch-Ungarische Pomologie, Eigenverlag des Autors, Klosterneuburg, 1888 Nach der Arbeit; Illustrierte Wochenzeitschrift für Garten, Siedlung und Kleintierhaltung 1. Jg. Wien 1935 Sortenblatt 179 Hartmann et al.: Farbatlas Alte Obstsorten, Ulmerverlag, Stuttgart, 2000| ; {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}}}{{#if:https://www.arche-noah.at/media/oberdiecks_renette_beschreibung_und_foto.pdf%7C{{#if:{{#invoke:URLutil%7CisResourceURL%7C1=https://www.arche-noah.at/media/oberdiecks_renette_beschreibung_und_foto.pdf}} }}}}{{#if:Sortenbeschreibung OBERDIECKS RENETTE|{{#if:{{#invoke:WLink|isValidLinktext|1=Sortenbeschreibung OBERDIECKS RENETTE|lines=0}} }}}}{{#if: | In: {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=}}}}{{#if: Arche Noah, A-3553 Schiltern, www.arche-noah.at| Arche Noah, A-3553 Schiltern, www.arche-noah.at{{#if: |,|{{#if: 2024-11-29 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|;|,}}}}}}}}{{#if: | {{#if:{{#invoke:DateTime|format noerror=1}} format T._Monat JJJJ}} failure|1=Fehler bei Vorlage:Internetquelle, datum=|class=Zitationswartung}} }}{{#if: |,|{{#if: 2024-11-29 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|;|,}}}}}}}}{{#if: | S. {{{seiten}}}{{#if: |,|{{#if: 2024-11-29 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|;|,}}}}}}}}{{#if: {{#invoke:TemplUtl|faculty|}}| {{#if:Arche Noah, A-3553 Schiltern, www.arche-noah.at|{{#if:|archiviert|ehemals}}|{{#if:|Archiviert|Ehemals}}}} {{#if:|vom|im}} Vorlage:Referrer{{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}| (nicht mehr online verfügbar)}}{{#if: | am {{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}|{{{archiv-datum}}}{{#if:1449713 ;}}}}{{#if: 2024-11-29| {{#if:Arche Noah, A-3553 Schiltern, www.arche-noah.at{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|abgerufen|Abgerufen}} {{#switch: {{#invoke:Str|len| {{#invoke:DateTime|format| 2024-11-29 |ISO|noerror=1}} }} 4=im Jahr 7=im 10=am failure|1=Fehler bei Vorlage:Internetquelle, abruf=2024-11-29|class=Zitationswartung}} }} {{#invoke:DateTime|format|2024-11-29|T._Monat JJJJ}} failure|1=Vorlage:Internetquelle | abruf=2026-MM-TT ist Pflichtparameter}} }}{{#if:{{#ifeq:de|de 1}}}}Literatur: Stoll,R., Österreichisch-Ungarische Pomologie, Eigenverlag des Autors, Klosterneuburg, 1888 Nach der Arbeit; Illustrierte Wochenzeitschrift für Garten, Siedlung und Kleintierhaltung 1. Jg. Wien 1935 Sortenblatt 179 Hartmann et al.: Farbatlas Alte Obstsorten, Ulmerverlag, Stuttgart, 2000|{{#if:Arche Noah, A-3553 Schiltern, www.arche-noah.at{{#if: 2024-11-29 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}} 1}}}} ( | (}} 
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Osnabrücker Renette Datei:Osnabrücker Renette jm55058.jpg
Ribston Pepping Englische Granatrenette, Travers Renette Datei:Ribston Pepping.jpg
Rote Sternrenette Datei:Malus Rote Sternrenette 4171.jpg
Schöner aus Boskoop (Renette von Montfort) Datei:Malus Boskoop 4581.jpg
Seebaer Borsdorfer (Fromms Goldrenette)
Sertürner Renette
Strauwalds neue Goldparmäne (Neue Goldparmäne)
Wachsrenette
Weiberrenette
Zabergäurenette Datei:Malus-Zabergäurenette.jpg
Zimmt-Renette
Zuccalmaglios Renette Datei:Malus Zuccalmaglios Renette 4173.jpg

Siehe auch

Weblinks

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Einzelnachweise

<references />

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