Buttersäurepropylester

Strukturformel
	Struktur von Buttersäure-n-propylester
Allgemeines
Name	Buttersäurepropylester
Andere Namen	Buttersäure-n-propylester; Propylbutanoat; Propylbutyrat; Vorlage:INCI;
Summenformel	C7H14O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit süßlichem Geruch<ref name="GESTIS" />
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	203-320-0
ECHA-InfoCard	100.003.019
PubChem	7770
ChemSpider	7482
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Eigenschaften
Molare Masse	130,19 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,87 g·cm−3<ref name="GESTIS">Eintrag zu Vorlage:Linktext-Check in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFAVorlage:Abrufdatum (JavaScript erforderlich)</ref>
Schmelzpunkt	−95,2 °C<ref name="GESTIS" />
Siedepunkt	143 °C<ref name="GESTIS" />
Dampfdruck	7,95 hPa (20 °C)<ref name="EPA">Butanoic acid, propyl ester. In: United States Environmental Protection Agency. Abgerufen am 23. Oktober 2021 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
Löslichkeit	nahezu unlöslich in Wasser (1,62 g·l−1 bei 17 °C)<ref name="GESTIS" />; mischbar mit Ethanol und Ether<ref name="FAO">Online Edition: "Specifications for Flavourings". In: Food and Agriculture Organization of the United Nations. Abgerufen am 23. Oktober 2021 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>;
Brechungsindex	1,4001 (20 °C)<ref name="CRC90_3_444">David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-444.</ref>
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung<ref name="GESTIS" /> Achtung	Gefahrensymbol
	Gefahrensymbol
H- und P-Sätze	H: 226
	P: 210‐233‐280‐303+361+353‐370+378‐403+235<ref name="GESTIS" />
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Buttersäurepropylester ist ein Ester der Buttersäure (Butansäure) und dem Alkohol 1-Propanol. Buttersäurepropylester hat die Summenformel C₇H₁₄O₂. Bei Zimmertemperatur ist es eine farblose Flüssigkeit, die nach Erdbeere riecht.

Datei:Erdbeeren 2.jpg

Erdbeeren

Herstellung

Buttersäurepropylester kann aus 1-Propanol und Buttersäure azeotrope Veresterung hergestellt werden. In einer Gleichgewichtsreaktion reagiert hierbei die Carbonsäure mit dem Alkohol zum entsprechenden Ester und Wasser. Dazu wird im Labormaßstab üblicherweise p-Toluolsulfonsäure als Protonendonator verwendet.

Synthese von Buttersäurepropylester

Verwendung

Buttersäurepropylester wird in Parfums und in Lebensmitteln als Aromastoff verwendet.

Einzelnachweise