Essigsäurenerylester

Vorlage:Infobox Chemikalie

Nerylacetat ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung. Der Ester des Nerols mit der Summenformel C₁₂H₂₀O₂ und dem IUPAC-Namen cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ylacetat ist das cis-Isomer des Geranylacetat. Nerylacetat ist eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit.<ref name="Ullmann" />

Vorkommen

Datei:OrangeBloss wb.jpg

Orangenblüte und Orange

Nerylacetat kommt in Helichrysum<ref name="Ullmann" /> und Orangenöl vor und gibt letzterem zusammen mit Octylacetat und anderen Verbindungen sein Aroma. Nerylacetat besitzt einen süßen, blumigen, an Orangen und Rosen erinnernden Geruch.<ref name="fenaroli">George A. Burdock, Giovanni Fenaroli: Fenaroli's handbook of flavor ingredients. 5. Auflage, CRC Press, 2005, ISBN 0-8493-3034-3, S. 1663.</ref>

Verwendung

Der Ester wird als blumige Geruchskomponente in Parfums eingesetzt.<ref name="Ullmann" />

Einzelnachweise

<references> <ref name="Ullmann">Vorlage:Literatur</ref> </references>