Aluminiumnatriumsulfat

Strukturformel
Aluminiumion  Natriumion  2Sulfation
Allgemeines
Name	Aluminiumnatriumsulfat
Andere Namen	Vorlage:E-Nummer Natronalaun Sodaalaun Vorlage:INCI
Summenformel	NaAl(SO4)2 (wasserfrei) NaAl(SO4)2 ·12 H2O (Dodecahydrat)
Kurzbeschreibung	farbloser Feststoff<ref name="David R. Lide" />
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer Vorlage:CASRN EG-Nummer 233-277-3 ECHA-InfoCard 100.030.239 PubChem 24939 ChemSpider 23313 DrugBank Wikidata [[:d:|]]
Eigenschaften
Molare Masse	242,09 g·mol−1 (wasserfrei) 458,29 g·mol−1 (Dodecahydrat)
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,61 g·cm−3 (Dodecahydrat)<ref name="David R. Lide">David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics A Ready-reference Book of Chemical and Physical Data. CRC Press, 1995, ISBN 978-0-8493-0595-5, S. 83 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). </ref>
Schmelzpunkt	~60 °C (Dodecahydrat)<ref name="David R. Lide" />
Löslichkeit	löslich in Wasser (Dodecahydrat)<ref name="David R. Lide" /> praktisch unlöslich in Ethanol (Dodecahydrat)<ref name="David R. Lide" />
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine Einstufung verfügbar<ref name="NV">Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.</ref>
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Aluminiumnatriumsulfat (E 521, Natronalaun) in Form seines Dodecahydrats ist ein Alaun der Zusammensetzung NaAl(SO₄)₂ · 12 H₂O, das als Festigungsmittel und Säuerungsmittel und Säureregulator eingesetzt wird.<ref>Liste der Zusatzstoffe und E-Nummern. In: bll.de. Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde, abgerufen am 4. März 2017. </ref>

Vorkommen

Natürlich kommt Aluminiumnatriumsulfat als Undecahydrat im Mineral Mendozit NaAl(SO₄)₂ · 11 H₂O vor.

Eigenschaften

Aluminiumnatriumsulfat ist ein farbloser Feststoff und ein gemischtes Salz der Schwefelsäure, das als Metalle Natrium und Aluminium enthält.

Sicherheitshinweise

Das Salz wirkt reizend auf Haut, Augen und Schleimhäute und kann Ekzeme verursachen.<ref>D. C. Ayres, D. Hellier: Dictionary of Environmentally Important Chemicals, 1998, CRC Press, ISBN 0-7514-0256-7.</ref> Es steht in Verdacht, allergische Reaktionen auszulösen und deshalb ist vom häufigen Verzehr abzuraten. Außerdem steht es wegen Aluminiumbelastung des Körpers in Verdacht die Alzheimersche Krankheit auszulösen.<ref>Arbeiterkammer Salzburg (Memento vom 28. November 2007 im Internet Archive) (PDF; 385 kB).</ref>

Weblinks

• zusatzstoffe-online.de: E 521 – Aluminiumnatriumsulfat

Einzelnachweise

<references />