Meeresfrüchte
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Als Meeresfrüchte, manchmal auch Meeresgemüse genannt,<ref>Obst und Gemüse, Teubner, München 2002, ISBN 978-3-8338-1481-5, Seite 254</ref> bezeichnet man in der Regel essbare Meerestiere, die keine Wirbeltiere sind. Sie können Fang- oder Zuchtprodukte sein. Der Begriff ist eine Lehnübersetzung des italienischen frutti di mare.<ref>Duden | Meeresfrüchte | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft. Abgerufen am 28. Dezember 2023.</ref>
Definition
Es gibt unterschiedliche Definitionen:
- Im engeren Sinne werden nur im Meer lebende Weichtiere so genannt.<ref name=":0">frutto - Treccani. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> Je nach Quelle greifen Einschränkungen; das italienische Kochmagazin Sale & Pepe bezeichnet beispielsweise nur Weichtiere mit Gehäuse als Meeresfrüchte.<ref>Frutto di mare. In: Sale&Pepe. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
- Im verbreiteteren weiteren Sinn, werden auch Tiere, die gefangen werden müssen, so genannt: Tintenfische und Kalmare sowie Krustentiere (Krabben, Garnelen, Langusten und Hummer).<ref>Frutti di Mare: Die schönsten Meeresfrüchte-Rezepte. Abgerufen am 28. Dezember 2023.</ref><ref>Spaghetti ai Frutti di Mare. In: Cooking Italy. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref><ref>Spaghetti Frutti di Mare Rezept. Abgerufen am 28. Dezember 2023.</ref><ref>Schnelles Pasta "Frutti di mare" Rezept von Steffen Henssler. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
Der englische Begriff seafood ist noch weiter gefasst: Er umfasst alle essbaren Tiere und Pflanzen aus dem Meer, also auch Fische, Meeressäuger und Algen.
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Meeresfrüchteverkäuferin in Ägypten
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Krebse und Schnecken:
Meeresfrüchte in China
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Literatur
- Malden C. Nesheim, Ann L. Yaktine: Seafood Choices: balancing benefits and risks, National Academies Press, 738 Seiten, 2007, ISBN 978-0-309-10218-6.
Weblinks
Commons: Meeresfrüchte – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Meeresfrucht – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
Einzelnachweise
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