Essen auf Rädern

Essen auf Rädern: Auslieferung einer Mahlzeit

Unter Essen auf Rädern versteht man die regelmäßige Lieferung fertig zubereiteter Mahlzeiten bis an die Wohnungstür oder sogar in die Wohnung des Kunden. Essen auf Rädern wird von sozialen Einrichtungen, Wohlfahrtsverbänden, Hilfsorganisationen und Privatunternehmen angeboten und ist vor allem auf die Bedürfnisse älterer oder hilfsbedürftiger Menschen zugeschnitten, die ihre Mahlzeiten nicht mehr selbstständig zubereiten können oder wollen.

Essen auf Rädern wird von den Anbietern oft auch als „Mahlzeitendienst“, „Menüservice“, „Essenbringdienst“ oder schlicht „Catering“ bezeichnet, teils um die Assoziation mit „Alte-Leute-Essen“ zu vermeiden. Die Übergänge zu den Angeboten von Gastronomie und herkömmlichen Bringdiensten sind fließend.

Dienstleistung

Neben gewöhnlichen Hauptmahlzeiten für verschiedene Geschmacksrichtungen umfasst der Speiseplan in der Regel auch Spezialkost wie vegetarische, salzarme, leicht bekömmliche oder lactosefreie Speisen, Diabetikerkost oder pürierte Kost für Kunden mit Schluckbeschwerden. Desserts, Kuchen, Abendbrot und Getränke ergänzen oft das Angebot. Die Speisen werden üblicherweise aus einem Plan im Voraus gewählt und in einem vereinbaren Zeitfenster täglich warm geliefert, oft auch an Wochenenden und Feiertagen. Meist kann sogar kurzfristig ab- oder umbestellt werden. Die Lieferung erfolgt in Thermomehrwegbehältern, entweder in Alu- oder Kunststoffschalen oder auf Porzellangeschirr. Alternativ haben viele Anbieter Tiefkühlkost im Sortiment, die für mehrere Tage bestellt und zu Hause aufgewärmt wird.

Je nach Menüwunsch, Anbieter und Service sind Preise zwischen 2,35 und 10,00 EUR pro Hauptmahlzeit üblich (2007). Bedürftige können Zuschüsse gemäß {{#switch: juris

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Geschichte

Die Idee für Essen auf Rädern entstand in den 1940er Jahren in England. Im Dezember 1943 lieferten die Frauen der britischen Wohlfahrtsorganisation WVS (Women’s Voluntary Service, heute Royal Voluntary Service)<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Our history|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Our history}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.royalvoluntaryservice.org.uk/about-us/our-history%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Our history}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.royalvoluntaryservice.org.uk/about-us/our-history}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Our history}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Royal Voluntary Service{{#if: 2014-11-12 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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In den Vereinigten Staaten war der am 14. Juli 1965, durch Präsident Lyndon B. Johnson und dem 89. Kongress der Vereinigten Staaten, beschlossene Older Americans Act, für die Entstehung zahlreicher Wohlfahrtsorganisationen, ausschlaggebend. Nach der Erschaffung dieses Bundesgesetzes wurden zahlreiche Wohlfahrtsorganisationen gegründet, welche diese Art von Dienstleistung aufnahmen. 1974 wurde die Non-Profit-Organisation (NPO) Meals on Wheels Association of America, vormals Meals On Wheels Association of America, gegründet. Gegenwärtig ist sie, auf nationaler Ebene, die älteste und größte Organisation, welche Essen auf Rädern anbietet. Sie hat ihren Sitz in Arlington, Virginia und wird als CEO von Ellie Hollander geführt.

In den 1960er Jahren kam Essen auf Rädern nach Deutschland. Das Nachbarschaftshaus an der Berliner Urbanstraße versorgte im Juli 1961 erstmals 30 Kreuzberger Rentner mit warmen Mahlzeiten. Ein Essen kostete damals 20 Pfennig.<ref name="test2004" />

Die Idee, möglichst viele Bedürftige möglichst effizient – und deswegen auf vier Rädern – mit einem warmen Essen zu versorgen, entwickelte die Vorsitzende des Krefelder Vereines für Haus- und Krankenpflege e. V., Magdalene Schwietzke, im Rahmen einer Vorstandssitzung am 8. Februar 1961.<ref>{{#if:2015-02-18|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20150218021212/http://pflegedienst-krefeld.de/menue/50jahre/index.html%7C{{#if:50 Jahre Essen auf Rädern|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20150218021212/http://pflegedienst-krefeld.de/menue/50jahre/index.html}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=50 Jahre Essen auf Rädern}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://pflegedienst-krefeld.de/menue/50jahre/index.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C1}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=50 Jahre Essen auf Rädern}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://pflegedienst-krefeld.de/menue/50jahre/index.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=50 Jahre Essen auf Rädern}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:1Krefelder Verein für Haus- & Krankenpflege e. V.https://web.archive.org/web/20150218021212/http://pflegedienst-krefeld.de/menue/50jahre/index.html{{#if: 2014-11-08 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Datei:Wagen des Projekts "Essen auf Rädern" der Arbeiterwohlfahrt Kiel wird be- oder entladen (Kiel 54.715).jpg

Ein Wagen des Projekts „Essen auf Rädern“ der Arbeiterwohlfahrt in Kiel (1973)

Im Jahr 1971 gelang es Ruth Martin, Leiterin des Mahlzeitendienstes des Berliner DRK, gemeinsam mit dem Unternehmer Karl Düsterberg eine neue Variante der Seniorenverpflegung einzuführen.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:40 Jahre Zusammenarbeit mit DRK Berlin gefeiert|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=40 Jahre Zusammenarbeit mit DRK Berlin gefeiert}}]{{#if:PDF; 196 kB| (PDF; 196 kB)}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.apetito.de/ueber-apetito/presse/Documents/pdf%20zum%20Download/DRK%20Pr%C3%A4sidentin%20zu%20Besuch.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=40 Jahre Zusammenarbeit mit DRK Berlin gefeiert}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.apetito.de/ueber-apetito/presse/Documents/pdf%20zum%20Download/DRK%20Pr%C3%A4sidentin%20zu%20Besuch.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=40 Jahre Zusammenarbeit mit DRK Berlin gefeiert}}}}]}}{{#if:PDF; 196 kB| (PDF; 196 kB{{#if:apetito2011-03-09{{#if: 2014-11-08 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Im Jahr 2010 erarbeitete die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gemeinsam mit dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in einem der Projekte der Initiative IN FORM den „Qualitätsstandard für Essen auf Rädern“. Ziel des Projektes war, „die ernährungsphysiologische Qualität der Speisen von der Lebensmittelauswahl über die Speisenproduktion bis hin zu Lieferung und Service zu verbessern oder zu bewahren“. Angeboten wird seitdem u. a. eine entsprechende Zertifizierung für Hersteller und Verteiler.<ref>{{#if:2014-11-08|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20141108172457/https://www.in-form.de/nc/profiportal/in-form-presse/medien/gemeinschaftsverpflegung.html?tx_drblob_pi1%5BdownloadUid%5D=126%7C{{#if:Qualitätsstandard für Essen auf Rädern|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20141108172457/https://www.in-form.de/nc/profiportal/in-form-presse/medien/gemeinschaftsverpflegung.html?tx_drblob_pi1%5BdownloadUid%5D=126}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Qualitätsstandard für Essen auf Rädern}}]{{#if:PDF; 3,26 MB| (PDF; 3,26 MB)}}{{#if:1. Auflage 2010| 1. Auflage 2010{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel=1. Auflage 2010}}}}}}|{{#if:https://www.in-form.de/nc/profiportal/in-form-presse/medien/gemeinschaftsverpflegung.html?tx_drblob_pi1%5BdownloadUid%5D=126%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C1}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Qualitätsstandard für Essen auf Rädern}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.in-form.de/nc/profiportal/in-form-presse/medien/gemeinschaftsverpflegung.html?tx_drblob_pi1%5BdownloadUid%5D=126}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Qualitätsstandard für Essen auf Rädern}}}}]}}{{#if:PDF; 3,26 MB| (PDF; 3,26 MB{{#if:1. Auflage 20101IN FORM Deutsche Gesellschaft für Ernährung2010-11-02https://web.archive.org/web/20141108172457/https://www.in-form.de/nc/profiportal/in-form-presse/medien/gemeinschaftsverpflegung.html?tx_drblob_pi1%5BdownloadUid%5D=126{{#if: 2014-11-08 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Heute ist Essen auf Rädern in Deutschland flächendeckend verfügbar.

Marktüberblick (Deutschland)

Im Jahr 2004 teilten sich etwa 2000 Anbieter den Markt für Essen auf Rädern, davon etwa 700 Privatunternehmen und 1300 Anbieter in sozialer Trägerschaft, z. B. Wohlfahrtsverbände und Hilfsorganisationen wie Arbeiter-Samariter-Bund Deutschland, Arbeiterwohlfahrt, Caritas, Malteser Hilfsdienst, Deutsches Rotes Kreuz, Paritätischer Wohlfahrtsverband etc., die insgesamt etwa 320.000 Menschen mobil verköstigten.<ref name="test2004" />

Die meisten Anbieter von Essen auf Rädern kochen nicht selbst, sondern liefern zugekaufte Fertigmenüs aus. Einem Fernsehbericht aus dem Jahr 2003 zufolge werden vier von fünf Essen nicht frisch gekocht.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20040426011733

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  }}</ref> Dies ist nicht unbedingt von Nachteil: Zum einen ist für den Kunden so eine größere Menüauswahl kurzfristig verfügbar, zum anderen müssen Tiefkühlgerichte erst kurz vor der Auslieferung „regeneriert“ (erhitzt und ggf. zu Ende gegart) werden. So gehen weniger Vitamine als bei stundenlangem Warmhalten verloren.

Hersteller dieser Menüs sind vor allem drei große überregionale Anbieter, die den deutschen Markt dominieren: Das Rheiner Unternehmen apetito, das sich selbst als Marktführer bezeichnet<ref>Geschäftsbericht der apetito-Gruppe 2006, S. 31</ref> und fast alle großen Wohlfahrtsverbände und Hilfsorganisationen zu seinen Kunden zählt<ref>FAQ auf der Website von apetito, aufgerufen am 27. Mai 2011</ref>, die Hofmann Menümanufaktur aus Boxberg (Baden) und der Menüservice Meyer GmbH (Meyer Menü) mit Sitz in Bielefeld. Apetito und Hofmann liefern Tiefkühlmenüs, Meyer kocht in regionalen Großküchen und liefert mit eigenen Fahrzeugen oder über Franchise-Nehmer aus.<ref> <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20161224101443

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  }} VIS – Verbraucherinformationssystem Bayern des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz, aufgerufen am 29. Februar 2012</ref> Daneben kochen Partyservices und Großküchen, z. B. von Krankenhäusern und Altenheimen, die durch Essen auf Rädern ihre Auslastung verbessern.

Testergebnisse

Die Stiftung Warentest hat 2011 exemplarisch sechs Anbieter in Berlin getestet und bemängelte dabei zu hohen Brennwert sowie zu viel Fett und Salz im ausgelieferten Essen. Die mikrobiologische Qualität der getesteten Mahlzeiten war dagegen unbedenklich. Insgesamt erhielten nur zwei Anbieter das Qualitätsurteil „Gut“. Die sensorische Beurteilung, wozu Geschmack und Aussehen zählen, war bei keinem der Anbieter „gut“. Unterschiede zeigten sich vor allem in der Menüauswahl sowie dem Bestell- und Lieferservice.<ref name="test2011">Stiftung Warentest: Test Essen auf Rädern 2011 test.de, 22. September 2011 und test 10/2011, S. 22ff.</ref>

Bereits im Jahr 2004 hatte die Stiftung Warentest nach einem Test in Hamburg und Potsdam zu viel Fett, Salz und zu wenig Kohlenhydrate beanstandet. Damals erhielt nur ein Anbieter von sieben die Testnote „Gut“.<ref name="test2004" />

Im Jahr 2013 wurden in der Sendung Servicezeit des Westdeutschen Rundfunks die Angebote der in Nordrhein-Westfalen mit hohem Marktanteil vertretenen Anbieter apetito, Hofmann Menümanufaktur und Sauels Frischmenü verglichen. Im Ergebnis des auf Geschmack und Qualität fokussierten Vergleichs schnitt Hofmann als bester Anbieter ab; Sauels und apetito belegten die Plätze zwei und drei.<ref>{{#if:2014-08-26|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20140826013840/http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/servicezeit/sendungen/essenaufraedern106.html%7C{{#if:Essen auf Rädern: Anbieter im Vergleich|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20140826013840/http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/servicezeit/sendungen/essenaufraedern106.html}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Essen auf Rädern: Anbieter im Vergleich}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:Apetito, Hofmann oder Sauels: Wo schmeckt es am besten?| Apetito, Hofmann oder Sauels: Wo schmeckt es am besten?{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel=Apetito, Hofmann oder Sauels: Wo schmeckt es am besten?}}}}}}|{{#if:http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/servicezeit/sendungen/essenaufraedern106.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C1}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Essen auf Rädern: Anbieter im Vergleich}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/servicezeit/sendungen/essenaufraedern106.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Essen auf Rädern: Anbieter im Vergleich}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Apetito, Hofmann oder Sauels: Wo schmeckt es am besten?1Servicezeit Westdeutscher Rundfunk2013-11-19https://web.archive.org/web/20140826013840/http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/servicezeit/sendungen/essenaufraedern106.html{{#if: 2014-11-06 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Statistik und Steuern

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  }}{{#ifexpr: {{#if:20080109194225|1|0}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}} <> 1
    | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Genau einer der Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive-today', 'archive-is' oder 'archiv-url' muss angegeben werden.|1}}
  }}{{#if: 
    | {{#switch: {{#invoke:Webarchiv|getdomain|{{{archiv-url}}}}}
        | web.archive.org = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von Internet Archive erkannt, bitte Parameter 'wayback' benutzen.|1}} 
        | webcitation.org = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von WebCite erkannt, bitte Parameter 'webciteID' benutzen.|1}} 
        | archive.today |archive.is |archive.ph |archive.fo |archive.li |archive.md |archive.vn = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von archive.today erkannt, bitte Parameter 'archive-today' benutzen.|1}}
      }}{{#if: 
         | {{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}
             | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Wert des Parameter 'archiv-datum' ist ungültig oder hat ein ungültiges Format.|1}}
          |  }} 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Pflichtparameter 'archiv-datum' wurde nicht angegeben.|1}}
      }}
    | {{#if: 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Parameter 'archiv-datum' ist nur in Verbindung mit 'archiv-url' angebbar.|1}}
      }}
  }}{{#if:{{#invoke:URLutil|isHostPathResource|http://www.destatis.de/jetspeed/portal/cms/Sites/destatis/Internet/DE/Content/Statistiken/Preise/Verbraucherpreise/WarenkorbWaegungsschema/Content75/WaegungsschemaInfo,templateId=renderPrint.psml}}
    || {{#if:  || }} URL/Pfad ungültig.
  }}{{#if: Warenkorb und Wägungsschema, Abschnitt „Änderungen im Warenkorb 2000“. Statistisches Bundesamt.
    | {{#if: {{#invoke:WLink|isBracketedLink|Warenkorb und Wägungsschema, Abschnitt „Änderungen im Warenkorb 2000“. Statistisches Bundesamt.}}
        | {{#if:  || }} Linktext ungültig.
      }}
    | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Linktext_fehlt Linktext fehlt.
  }}{{#switch: 
    |addlarchives|addlpages= {{#if:  || }}{{#if: 1 |Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter}}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: enWP-Wert im Parameter 'format'.|1}}
  }}{{#ifeq: {{#invoke:Str|find|http://www.destatis.de/jetspeed/portal/cms/Sites/destatis/Internet/DE/Content/Statistiken/Preise/Verbraucherpreise/WarenkorbWaegungsschema/Content75/WaegungsschemaInfo,templateId=renderPrint.psml%7Carchiv}} |-1
    || {{#ifeq: {{#invoke:Str|find|{{#invoke:Str|cropleft|http://www.destatis.de/jetspeed/portal/cms/Sites/destatis/Internet/DE/Content/Statistiken/Preise/Verbraucherpreise/WarenkorbWaegungsschema/Content75/WaegungsschemaInfo,templateId=renderPrint.psml%7C4}}%7Chttp}} |-1
         || {{#switch: {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://www.destatis.de/jetspeed/portal/cms/Sites/destatis/Internet/DE/Content/Statistiken/Preise/Verbraucherpreise/WarenkorbWaegungsschema/Content75/WaegungsschemaInfo,templateId=renderPrint.psml }}
              | abendblatt.de | daserste.ndr.de | inarchive.com | webcitation.org = 
              | #default = {{#if:  || }}{{#if: 1 |Vorlage:Webarchiv/Wartung/URL}}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Archiv-URL im Parameter 'url' anstatt URL der Originalquelle. Entferne den vor der Original-URL stehenden Mementobestandteil und setze den Archivierungszeitstempel in den Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive.today' oder 'archive-is' ein, sofern nicht bereits befüllt.|1}}
            }} 
       }}
  }}</ref>

Die Besteuerung von Essen auf Rädern hängt vom Service ab. Nach einem Urteil des Bundesfinanzhofs gilt der volle Mehrwertsteuersatz (seit 1. Januar 2007: 19 %), wenn der Dienstleistungscharakter gegenüber der reinen Lieferung überwiegt, z. B. durch Bereitstellung von Mehrweggeschirr und Lieferung in die Wohnung, ansonsten gilt der ermäßigte Satz von 7 %,<ref>Bundesfinanzhof, Urteil vom 10. August 2006 – Aktenzeichen V R 55/ 04</ref> sofern der Anbieter nicht ohnehin (wie viele gemeinnützige Organisationen) gänzlich von der Umsatzsteuer befreit ist.

Weblinks

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Einzelnachweise

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