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Kölner Stange

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
(Weitergeleitet von Kölschstange)
Datei:Bierkranz Zunft-Kölsch.jpg
Kölner Stangen im Kranz
Datei:Koelsch.jpg
Kölschstange
Datei:2011-12-27 Stösschen Kölschglas 0,1 Liter.JPG
Ein Stößchen Kölsch

Die Kölner Stange oder Kölschstange ist ein zylindrisches Bierglas. Es hat eine hohe (ca. 150 mm) und schlanke (ca. 50 mm Durchmesser) Form und ist das klassische Glas für den Ausschank von Kölsch.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Kölner Brauerei-Verband e. V.: Ein Bier prägt seine Stadt|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Kölner Brauerei-Verband e. V.: Ein Bier prägt seine Stadt}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.koelner-brauerei-verband.de/historie/koelsch-das-nationalgetraenk/ein-bier-praegt-seine-stadt.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Kölner Brauerei-Verband e. V.: Ein Bier prägt seine Stadt}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.koelner-brauerei-verband.de/historie/koelsch-das-nationalgetraenk/ein-bier-praegt-seine-stadt.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Kölner Brauerei-Verband e. V.: Ein Bier prägt seine Stadt}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:koelner-brauerei-verband.deKölner Brauerei-Verband{{#if: 2022-07-02 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Aus der Kölner Stange wird traditionell Kölsch bzw. obergäriges Bier nach Kölner Brauart getrunken. Die Kölsch-Brauer verpflichten sich in der Kölsch-Konvention, sich nach „besten Kräften dafür einzusetzen“, dass Kölsch nur in der Kölner Stange zum Ausschank kommt.<ref>{{#if:2022-10-02|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20221002123017/https://www.koelner-brauerei-verband.de/k%C3%B6lsch-konvention%7C{{#if:Kölner Brauerei-Verband e. V.: Kölsch-Konvention|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20221002123017/https://www.koelner-brauerei-verband.de/k%C3%B6lsch-konvention}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Kölner Brauerei-Verband e. V.: Kölsch-Konvention}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.koelner-brauerei-verband.de/k%C3%B6lsch-konvention%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7Cja}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Kölner Brauerei-Verband e. V.: Kölsch-Konvention}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.koelner-brauerei-verband.de/k%C3%B6lsch-konvention}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Kölner Brauerei-Verband e. V.: Kölsch-Konvention}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:jahttps://web.archive.org/web/20221002123017/https://www.koelner-brauerei-verband.de/k%C3%B6lsch-konvention{{#if: 2022-07-02 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Die geringe Größe der Kölner Stange vereinfacht die gerade im Rheinland häufig anzutreffende Praxis des „Runden Gebens“, bei der die Anwesenden reihum jeweils auf ihre Kosten Bier für die gesamte Gruppe bestellen. Auch in größeren Gruppen kann so jeder einmal eine Runde ausgeben.

Eine besondere Variante der Kölner Stange ist das sogenannte Stößchen. Das Stößchen ist kürzer als die klassische Kölner Stange und fasst etwas mehr als ein halbes normales Kölschglas. Aus Eichgesetz-Gründen ist die Markierung 0,1 l angegeben. Das Stößchen hat den gleichen Preis wie ein Normalglas. Man bestellt es, wenn man in einer Runde weniger trinken oder dem Wirt was Gutes tun will. Auch der Wirt, wenn er an einer Runde beteiligt ist, trinkt nur ein Stößchen.

Es existieren auch Varianten mit größerem Volumen von 0,3 l oder 0,4 l in ähnlichen Proportionen. Diese findet man häufig in Biergärten und bei stark besuchten Veranstaltungen, wenn der Bedienungsaufwand oder die Wartezeit für 0,2-l-Gläser unangemessen hoch wäre. Größere Gläser können aber den Geschmack beeinträchtigen, da sie meist länger bis zum Leertrinken stehen und das Bier leicht schal wird.

Die besondere Form der Kölner Stange initiierte auch eine außergewöhnliche Form der Werbung: Zeitweise wurden die gelb lackierten Haltestangen in Straßenbahnen mit aufgeklebten Schaumkronen zu Kölschgläsern dekoriert.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Haltestangen | 100 Beste Plakate e. V.|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Haltestangen | 100 Beste Plakate e. V.}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://100-beste-plakate.de/plakate/haltestangen/?cn-reloaded=1%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Haltestangen | 100 Beste Plakate e. V.}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://100-beste-plakate.de/plakate/haltestangen/?cn-reloaded=1}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Haltestangen | 100 Beste Plakate e. V.}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2024-02-03 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Um den Feiernden – etwa beim Schunkeln im Kölner Karneval – zu ermöglichen, die Kölner Stange um den Hals zu tragen und somit die Hände frei zu haben, wurde der sogenannte Kölschglashalter erfunden. Dabei handelt es sich traditionell um ein handpoliertes Messingrohr, in das man das Glas stellen kann, und einer Kette oder einem Band, an dem man es um den Hals trägt. Dekoriert ist das Rohr manchmal mit Kölner Stadtwappen oder anderen mit der Stadt Köln verbundenen Emblemen. Es sind auch gehäkelte Varianten im Umlauf.

Einzelnachweise

<references/>

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