Möhre (Pflanzenart)

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Die Möhre (Daucus carota) ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es werden mehrere Unterarten unterschieden.

Die Karotte (Daucus carota subsp. sativus), auch Gartenmöhre, Mohrrübe, Gelbe Rübe, Wurzel, schweizerisch Rüebli, vorarlbergisch Rübli genannt, ist eine Kulturform der Wilden Möhre (Daucus carota subsp. carota), die vermutlich mit der südeuropäischen Riesenmöhre (Daucus carota subsp. maximus) und evtl. der Orientalischen Schwarzmöhre (Daucus carota subsp. afghanicus) gekreuzt wurde.

Datei:Daucus carota subsp. carota sl25.jpg

Habitus von Daucus carota subsp. carota

Datei:Daucus carota 15-p.bot-daucu.carota-05.jpg

Laubblatt

Datei:Daucus carota 15-p.bot-daucu.carota-24.jpg

Zentrum der Doppeldolde mit Mohrenblüte

Beschreibung

Vegetative Merkmale

Möhren wachsen als zweijährige krautige Pflanzen und erreichen Wuchshöhen von (5) 50 bis 80 (150) Zentimetern.<ref name="Thellung1965" /> Es wird eine dicke Pfahlwurzel gebildet. Sie wurzelt bis zu 80 Zentimeter tief. Die Stängel sind einfach oder verzweigt, gefurcht und wie die Laubblätter borstig behaart und selten kahl.<ref name="Thellung1965" /> Die länglichen Laubblätter sind zwei- bis dreifach fiederteilig. Die obersten Segmente sind lineal bis lanzettlich, 2 bis 15 mm × 0,5 bis 4 mm. Die unteren Laubblätter sind gestielt, die oberen sind auf den Blattscheiden sitzend.<ref name="Thellung1965" />

Generative Merkmale

Die Blütezeit reicht von Mai bis Juli. Die Blütenstandsschäfte sind 10 bis 55 cm lang. Im zweiten Jahr wird eine Doppeldolde gebildet. Die zahlreichen laubblattähnlichen Tragblätter der Dolde sind fiederteilig oder selten einfach und 3 bis 30 mm lang. Die ungleichen Strahlen der Doppeldolde sind 2 bis 7,5 cm lang. Die fünf bis sieben Tragblätter der Döldchen sind einfach oder zwei- bis dreilappig und können die Blüten überragen. Die Kronblätter sind weiß, manchmal gelb oder rosafarben. In der Mitte der Doppeldolde steht oft eine strahlig symmetrische, schwarzpurpurne Blüte, die „Mohrenblüte“. Die Zähne der Kelchblätter sind klein aber deutlich. Die Kronblätter sind verkehrt herzförmig, an der Spitze ausgerandet und mit einem eingeschlagenen Läppchen versehen.<ref name="Thellung1965" /> Die Randblüten sind meist strahlend, die Kronblätter dort können 1,5 bis 4 Millimeter lang werden.<ref name="Thellung1965" /> Die stachelige, eiförmige trockene, zweiteilige Spaltfrucht, eine Doppelachäne, ist 3 bis 4 mm × etwa 2 mm groß.

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 18.<ref name="Oberdorfer2001" />

Ökologie

Die Blüten sind teils zwittrig teils männlich. In der Nacht sind die Dolden überhängend.<ref name="Thellung1965" /> Manchmal werden im Herbst auch völlig geschlechtslose Blüten gebildet.<ref name="Thellung1965" /> Das Schwarz der Mohrenblüte wird durch Anthocyan hervorgerufen; es ist so dunkel, weil nicht nur die Epidermis, sondern auch die inneren Gewebe des Kronblatts Anthocyan enthalten.<ref name="Thellung1965" /> Es wurde auch beobachtet, dass mit steigender Meereshöhe die Zahl der Dolden, die eine Mohrenblüte entwickeln, zunimmt.<ref name="Thellung1965" />

Zahlreiche Schmetterlings-Raupen leben von den Blättern, darunter der Schwalbenschwanz (Papilio machaon), der Totenkopfschwärmer (Acheruntia atropos) oder die Flohkraut-Eule (Melanchra persicariae).<ref name="Thellung1965" />

Vorkommen

Die Heimat der Art ist Europa, West- bis Zentralasien und Pakistan, Makaronesien und Nordafrika.<ref name="GRIN" /> Sie ist darüber hinaus fast weltweit verschleppt. In Europa kommt sie ursprünglich in fast allen Ländern vor; nur in Island kommt sie nur eingeschleppt und in Finnland eingebürgert vor.<ref name="Euro+Med" />

Sie wächst gern in ruderalen Pioniergesellschaften an Wegen, Dämmen und Steinbrüchen. Sie kommt in Mitteleuropa vor allem in Gesellschaften des Verbands Dauco-Melilotion, aber auch in Gesellschaften des Verbands Mesobromion, der Ordnungen Origanetalia, Thlaspietalia und in mageren Arrhenathereten vor.<ref name="Oberdorfer2001" />

In den Allgäuer Alpen steigt die Wilde Möhre im Tiroler Teil zwischen Elbigenalp und Bernhardseck in Höhenlagen bis zu 1360 Metern auf.<ref name="Dörr-Lippert" /> Im Puschlav erreicht sie 1880 Meter und in den Seealpen 2500 Meter.<ref name="Thellung1965" />

Die ökologischen Zeigerwerte nach Landolt et al. 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 2+ (frisch), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 4 (kollin), Nährstoffzahl N = 2 (nährstoffarm), Kontinentalitätszahl K = 3 (subozeanisch bis subkontinental), Salztoleranz = 1 (tolerant).<ref name="InfoFlora" />

Datei:Daucus Carota ssp azorica (Habitus).jpg

Daucus carota subsp. azoricus

Datei:141-Parc Cap de Creus.jpg

Daucus carota subsp. hispanicus

Datei:Carotts (Daucus Carotta).jpg

Karotte (Daucus carota subsp. sativus)

Taxonomie und Systematik

Der Artname Daucus carota wurde 1753 von Carl von Linné in Species Plantarum, 1, S. 242<ref name="Linné1753" /> erstveröffentlicht.

Es gibt eine Reihe von Unterarten (Auswahl)<ref name="Euro+Med" />:

Orientalische Schwarzmöhre (Daucus carota subsp. afghanicus)
Daucus carota subsp. azoricus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Franco{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt auf den Azoren und in Marokko vor.<ref name="Euro+Med" />
Daucus carota subsp. cantabricus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}A. Pujadas{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Spanien vor.<ref name="Euro+Med" />
Wilde Möhre (Daucus carota <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}} subsp. carota)
Daucus carota subsp. commutatus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Paol.) Thell.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Nordafrika, in Südeuropa und in der Türkei vor.<ref name="Euro+Med" /><ref name="Mittelmeer-subsp.commutatus" />
Daucus carota subsp. drepanensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Lojac.) Heywood{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Nordafrika, in Südeuropa und in der Türkei vor.<ref name="Euro+Med" />
Daucus carota subsp. gadecaei <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Rouy & E. G. Camus) Heywood{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt nur in Frankreich vor.<ref name="Euro+Med" /><ref name="Mittelmeer-subsp.gadecaei" />
Daucus carota subsp. gummifer <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Syme) Hook. f.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Nordafrika, in Süd-, West- und Nordeuropa bis Dänemark vor.<ref name="Euro+Med" />
Daucus carota subsp. halophilus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Brot.) A. Pujadas{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt nur in Portugal vor.<ref name="Euro+Med" />
Daucus carota subsp. hispanicus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Gouan) Thell.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Nordafrika, in Südeuropa und in der Türkei vor.<ref name="Euro+Med" />
Daucus carota subsp. hispidus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Ball) Heywood{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt auf Madeira, in Nordafrika, in Südeuropa und in der Türkei vor.<ref name="Euro+Med" />
Daucus carota subsp. major <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Vis.) Arcang.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt auf den Azoren, in Süd- und Südosteuropa sowie in Vorderasien vor.<ref name="Euro+Med" />
Daucus carota subsp. majoricus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}A. Pujadas{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt nur auf den Balearen vor.<ref name="Euro+Med" />
Riesenmöhre (Daucus carota subsp. maximus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Desf.) Ball{{#if:| {{{5}}}|}}): Sie kommt auf den Azoren, auf den Kanaren, in Nordafrika, in Südeuropa und in Vorderasien vor.<ref name="Euro+Med" /><ref name="Mittelmeer-subsp.maximus" />
Daucus carota subsp. rupestris <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Guss.) Heywood{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt nur auf Sizilien und in Korsika vor.<ref name="Euro+Med" />
Karotte (Daucus carota subsp. sativus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Hoffm.) Schübl. & G. Martens{{#if:| {{{5}}}|}}, Syn.: Carota sativa <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Rupr.{{#if:| {{{5}}}|}})

Giftwirkung

Beim Umgang mit der Rübe kann es zu einer Kontaktdermatitis kommen. Die Hautirritationen sind eine phytotoxische Reaktion, hervorgerufen durch das Hauptallergen Falcarinol.

Etymologie

Das Substantiv Möhre ist dem mittelhochdeutschen mor(c)he (auch more<ref>Otto Beßler: Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart. Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 161 (Baucia).</ref>), oder auch althochdeutschen moraha auch altsächsisch morha entlehnt. Im westgermanischen Sprachgebrauch murhön Möhre, auch im altenglischen more, moru. Außerhalb des Germanischen ist es möglicherweise dem russischen morkov entlehnt. Es stammt nicht aus dem früheren bereits im 8. Jahrhundert aufgekommenen Mohr. Mittelhochdeutsch mor(e), althochdeutsch mor, welches dem lateinischen Wort maurus entlehnt ist.

Trivialnamen

Für die Möhre bestehen bzw. bestanden auch die weiteren deutschsprachigen Trivialnamen: Beschlossene, Beslotene, Bestenauw (mittelhochdeutsch), Blutströpflin, Eselsmöhren (Ostpreußen), Gälröw (Altmark), gehl Reiwe (Pommern), Hofpasteren, Kattenklawe (mittelniederdeutsch), Maidele (Württemberg auf dem Heuberg), Marach (mittelhochdeutsch), Maurache (mittelhochdeutsch), Mauren (Westfalen) Mauroch (mittelhochdeutsch), Mauroche (mittelhochdeutsch), Merchenstengel (Augsburg), Merl (Siebenbürgen), Moor, Möre (Schlesien, Österreich, Waldeck), gelbe Mören (mittelhochdeutsch), Mörhe (mittelhochdeutsch), Mörlen (Kärnten), Mörwortel (mittelniederdeutsch), Mohrenkimmich (Schweiz), Mohrrüben (Sachsen, Schlesien), Moorwutteln (Ostfriesland), Mor (mittelhochdeutsch), Morach (althochdeutsch), Morachöpf (St. Gallen bei Sargans), Moraja (althochdeutsch), Morch (althochdeutsch), Morcha (althochdeutsch), Morche (althochdeutsch), wilde Morchen, Morel (mittelniederdeutsch), Morell (mittelniederdeutsch), Moren, Morha (althochdeutsch), Morhe (althochdeutsch), Morhel (spät-althochdeutsch), Morhelen (spät-althochdeutsch), Morhila (spät-althochdeutsch), Morich (althochdeutsch), Morling (althochdeutsch), Morochen (althochdeutsch), Morröw (Altmark), Morwortel (mittelniederdeutsch), Mouroh (mittelhochdeutsch), Muren (Eichsfeld), Murke (Wien), Murr (Siebenbürgen), Murrestängel (Siebenbürgen), Murrworteln (mittelniederdeutsch), welde Pastenach (mittelhochdeutsch, von lateinisch pastinaca), welde Pastenei, wild Peterling, gelbe Rüben (Salzburg, Bayern, Württemberg), geel und rot Rüben, wildi Rüabli (St. Gallen), Rübli (Graubünden) Schatthuatbengel (St. Gallen bei Werdenberg), Tugendbleme (Siebenbürgen), Vogelnest, Vogelsnest, Wörteln (Göttingen, Pommern), Worteln (Ostfriesland), Wortlear (Helgoland), Wurtels (Ostfriesland), Wurzel (Oldenburg) und Wutteln (Ostfriesland bis Holstein).<ref>Georg August Pritzel, Carl Jessen: Die deutschen Volksnamen der Pflanzen. Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze. Philipp Cohen, Hannover 1882, Seite 131 f.(online).</ref><ref>Vgl. auch Otto Beßler: Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart. Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 161 („Baucia […] pastinaka […] pastinaca […] more, pasternack“ = Daucus carota L.) und 211 („Pastinca domestica […] heymß morn“ = Pastinaca sativa L.)</ref>

Bilder
Blütendolde mit „Scheininsekt“ = Mohrenblüte in der Mitte

Blütendolde mit „Scheininsekt“ = Mohrenblüte in der Mitte
Blütendolde mit Mohrenblüte

Blütendolde mit Mohrenblüte
Nestförmig eingerollte Fruchtdolde

Nestförmig eingerollte Fruchtdolde
Stachelige Früchte

Stachelige Früchte

Literatur

She Menglan, Mark F. Watson: Daucus. in der Flora of China, Volume 14: Daucus carota, S. 205 – textgleich online wie gedrucktes Werk, In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.): Flora of China. Volume 14: Apiaceae through Ericaceae, Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing und St. Louis 2005, ISBN 1-930723-41-5. (Abschnitt Beschreibung)
Eugene Nasir: Flora of West Pakistan. 20. Umbelliferae: Daucus carota – Online. (Abschnitt Beschreibung)
Lutz Roth, Max Daunderer, Kurt Kormann: Giftpflanzen – Pflanzengifte. Giftpflanzen von A-Z. Notfallhilfe. Vorkommen. Wirkung. Therapie. Allergische und phototoxische Reaktionen. 4. Auflage. Nikol, Hamburg 2000, ISBN 3-933203-31-7 (Nachdruck von 1994).
Friedrich Kluge: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. Walter de Gruyter, 2012.

Weblinks

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Einzelnachweise

<references> <ref name="Euro+Med"> Ralf Hand (2011+): Apiaceae. Datenblatt Daucus carota In: Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity. </ref> <ref name="Oberdorfer2001"> Erich Oberdorfer: Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete. 8. Auflage. Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer, 2001. Seite 724. ISBN 3-8001-3131-5 </ref> <ref name="Linné1753"> Carl von Linné: Species Plantarum, 1, 1753, S. 24 gescannt bei biodiversitylibrary.org. </ref> <ref name="Dörr-Lippert"> Erhard Dörr, Wolfgang Lippert: Flora des Allgäus und seiner Umgebung. Band 2, IHW, Eching 2004, ISBN 3-930167-61-1, S. 290. </ref> <ref name="GRIN"> Vorlage:GRIN </ref> <ref name="Mittelmeer-subsp.commutatus"> Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos von Daucus carota ssp. commutatus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Paol.) Thell.{{#if:| {{{5}}}|}} (Verwechselte Wilde Möhre) In: Mittelmeer- und Alpenflora. </ref> <ref name="Mittelmeer-subsp.gadecaei"> Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos von Daucus carota ssp. gadecaei <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Rouy & Camus) Heywood{{#if:| {{{5}}}|}} (Gadeceaus Möhre) In: Mittelmeer- und Alpenflora. </ref> <ref name="Mittelmeer-subsp.maximus"> Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos von Daucus carota ssp. maximus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Desf.) Ball{{#if:| {{{5}}}|}} (Riesen-Möhre) In: Mittelmeer- und Alpenflora. </ref> <ref name="Thellung1965">Albert Thellung: Umbelliferae. In Gustav Hegi: Illustrierte Flora von Mitteleuropa. 1. Auflage, unveränderter Textnachdruck Band V, Teil 2. Verlag Carl Hanser, München 1965. S. 1508–1526.</ref> <ref name="InfoFlora">Vorlage:InfoFlora</ref> </references>