Sämischgerbung
Sämischgerbung (auch Fettgerbung, Trangerbung) ist eine Art der Fettgerbung zur Herstellung von Leder. Als Sämischleder (Chamoisleder) werden Leder bezeichnet, die durch Sämischgerbung, also mit Gerbstoffen auf der Basis oxidierbarer Fette, hergestellt werden.
Eigenschaften
.jpg){kind=link}
Der Gerbvorgang liefert ein sehr weiches, oft sich samtartig anfühlendes Leder.<ref>Paul Kersten: Der exakte Bucheinband. Halle a.d. Saale, 1912, 2. Auflage S. 9</ref> Sämischleder wird hauptsächlich für Trachtenbekleidung eingesetzt. Hierfür ist eine gerne verwendete Rohhaut Rotwild (Hirschleder). Durch die große Weichheit, Waschbarkeit, Schweiß- und Alkalibeständigkeit sowie die antiallergene Wirkung eignet es sich zur Verwendung in der Orthopädie oder als Sitzeinsatz in Radhosen. Wegen seiner Weichheit und Porigkeit wird Sämischleder auch als Fensterleder verwendet und zu Reinigungszwecken beispielsweise in Restaurierungswerkstätten eingesetzt. Sämischleder nimmt bis zum achtfachen Gewicht Wasser auf,<ref name="Covington 14">Tony Covington: Tanning Chemistry, Kapitel 14: Other Tanning. Royal Society of Chemistry, Cambridge, 2009. ISBN 978-0-85404-170-1, S. 315ff.</ref> üblicherweise das Dreifache. Meistens ist Sämischleder auf beiden Seiten ein Rauleder, bei dem die oberste Hautschicht chemisch abgestoßen oder mechanisch abgeschliffen wurde. Der gute Isoliereffekt ist ein Vorteil bei der Verarbeitung zu Handschuhen.
Obwohl bei der Sämischgerbung die Schrumpfungstemperatur der Haut beim Kochen im Gegensatz zur Chromgerbung und zur Vegetabilgerbung nur wenig gesteigert wird, kann man von einer echten Gerbung sprechen, da das kollagene Fasergefüge vernetzt und die Gerbstoffe irreversibel gebunden werden.<ref name="Covington 14" /> Die Schrumpfungstemperatur liegt bei sämischgegerbtem Leder bei etwa 65 – 70 °C, geringfügig höher als bei rohen Häuten.<ref name="Covington 14" /> Das liegt an dem im Vergleich zur Chrom- oder Vegetabilgerbung deutlich größeren Anteil an chemischen Bindungen zwischen den Gerbstoffmolekülen als chemische Bindungen zwischen Gerbstoffmolekül und Kollagen.<ref name="Covington 14" /> Die Gerbstoffe reagieren bei der Sämischgerbung häufiger miteinander als mit dem Leder. Die Schrumpfung oberhalb der Schrumpfungstemperatur ist durch starkes Abkühlen zu 90 % reversibel (‚Ewald-Effekt‘).<ref name="Covington 14" /> Das kann zur thermischen Verformung des Sämischleders durch Schrumpfung verwendet werden.<ref name="Covington 14" />
Es gibt zwei Varianten der Sämischgerbung:
- Altsämisch – Gerbung nur mit Tran
- Neusämisch – Vorgerbung mit 1–2 % Aldehyd (früher Formaldehyd, heute Glutaraldehyd) über 24 Stunden, danach Hauptgerbung mit Tran.
Bei der Variante des Altsämischgerbens werden die Häute, vor allem von Wild, mit Lebertran, in diesem Fall Dorschlebertran, im Allgemeinen aber Fischtran genannt, durchgewalkt.
Verwendete Materialien
Die weitaus gebräuchlichsten Fettsubstanzen für das Sämischgerben sind Trane. Das sind tierische Öle von verschiedenen Seetieren. Gewöhnlicher Tran stammte früher von Delfinen, Haien, Pottwalen und anderen Walarten, Seehunden und Walrossen. Diese Öle werden aus Teilen dieser Tiere durch Erhitzen und Auspressen gewonnen. Ihre Farbe und der Geruch unterscheiden sich. Die aus den Leberorganen von Dorschen bzw. Kabeljau extrahierten Fettsubstanzen werden dagegen als Leberöl oder Dorschlebertran bezeichnet.<ref>A. Jolles: Die Fette und Wachse. In: Victor Grafe (Hrsg.) et al.: Grafes Handbuch der organischen Warenkunde, Band III/2 Warenkunde und Technologie des Kautschuks, der Tier- und Pflanzenfette und der Wachse. Stuttgart 1929, hier: Seetierfette, S. 166–167</ref> Heute wird bevorzugt Dorschlebertran zur Sämischgerbung eingesetzt. In der Praxis kam und kommt neben Tran ferner Eidotter, Leinöl, Rüböl (aus Brassica nigra L.<ref>K. H. Bauer: Die Pflanzenfette. In: Victor Grafe (Hrsg.) et al.: Grafes Handbuch der organischen Warenkunde, Band III/2 Warenkunde und Technologie des Kautschuks, der Tier- und Pflanzenfette und der Wachse. Stuttgart 1929, hier: Rüböl, S. 285</ref>) oder Öl aus Gummibaumsamen zur Anwendung.<ref name="Suparno 2009">Ono Suparno, Ika Amalia Kartika, Muslich: Chamois Leather Tanning Using Rubber Seed Oil. In: Journal of the Society of Leather Technologists and Chemists. (2009). Band 93, Heft 4, S. 158–161. (PDF).</ref> Eigene Fette der Tiere, deren Häute zur Lederherstellung in Frage kommen, sind hierfür weniger geeignet,<ref name="Groß 16, 20">Günter Groß: Lohgerbermuseum Dippoldiswalde. Der Läderer. Dippoldiswalde 1985, S. 16, 20</ref> wenn auch Gehirn früher oft verwendet wurde (daher die Bezeichnung „Hirngerbung“);<ref>Helmut Ottiger, Ursula Reeb: Gerben: Leder und Felle. 3. Auflage, Ulmer, 2013. ISBN 978-3-8001-7877-3.</ref> vor allem bei den nordamerikanischen Indianern, die dies häufig mit einer Rauchkonservierung verbanden.<ref>Stichwort: Hirngerbung im Lederlexikon auf lederzentrum.de, Rosdorf bei Göttingen, abgerufen am 13. September 2022.</ref> Eine weitere Variante war das sogenannte Japanleder, wobei anstelle des Fischtranes Mineralöle Verwendung fanden.
Zum Einsatz kommen in Deutschland die Felle aller Huftiere (diverse Hirscharten, Schaf, Ziege, Wild), Rindshäute müssen zuvor gespalten werden. In den USA und Frankreich wird der Begriff ausschließlich für die abgespaltene Fleischseite von Schafshäuten benutzt, die rein trangegerbt (altsämisch gegerbt) sind.
Ablauf
Vorbereitung
Bei dieser Gerbung der Haut erfolgen die Vorbereitungsarbeiten in der Wasserwerkstatt ähnlich wie bei der verbreiteten Vegetabilgerbung. Die Häute werden dazu zunächst gereinigt und gewässert, um das Kochsalz der getrockneten und gesalzenen Häute herauszulösen. Anschließend wird ein paar Wochen mit einer zweiprozentigen (m/V) Kalkbrühe gekalkt (oder mit Pottasche geascht),<ref name="Pancapalaga">Wehandaka Pancapalaga, Suyatno, Hysam Jamaluddi: Evaluation of Chamois Leather Using Corn Oil (Zea Mays) as The Tanning Material. In: Buletin Peternakan (2021), Band 45, Heft 4, S. 241–246. doi:10.21059/buletinpeternak.v45i4.6673. (PDF).</ref> um Fette in der Haut zu verseifen und herauszulösen, die Haarwurzeln zu lockern sowie um die Epidermis der Haut abzulösen. Zur Verbesserung der Ablösung der Epidermis wird teilweise 1,25 % Natriumsulfid (m/V) der Kalklösung zugesetzt,<ref name="Pancapalaga" /> denn das Keratin in der Epidermis enthält im Gegensatz zum Kollagen in den darunterliegenden Schichten Disulfidbrücken in Form von Cystinen,<ref name="Covington TC 1">Anthony D Covington: Tanning Chemistry: The Science of Leather. Kapitel 1: Collagen and Skin Structure. RSC publishing, 2009. ISBN 978-0-85404-170-1. S. 23.</ref> welche durch Sulfide spaltbar sind. Zur Entfernung des Kalks werden die Häute in eine Lösung aus 0,5 % Schwefelsäure und 0,25 % Natriumsulfat überführt.<ref name="Pancapalaga" />
Daraufhin wird maschinell oder per Enthaareisen auf dem Gerberbaum enthaart, die Unterseite entfleischt und die Haut gebeizt und gestrichen. Dadurch wird die Haut zur Blöße. Anschließend wird mit einer sauren Lösung (der „Pickel“, von {{#invoke:Vorlage:lang|full|CODE=en|SCRIPTING=Latn|SERVICE=englisch}} für ‚sauer einlegen‘) der pH-Wert gesenkt und später in einem Bad mit Wasser mit möglichst geringem Gehalt an Salzen geschwellt.<ref name="Covington 14" /> Als Pickel wird beispielsweise eine Lösung von 5 % Kochsalz und Ameisensäure bis zu einem pH-Wert von 3 verwendet.<ref name="Suparno 2012">Ono Suparno, E. Gumbira Sa’id, Ika A. Kartika, Muslich, Shiva Amwaliya: Chamois leather tanning accelerated by oxidizing agent of Hydrogen peroxide. In: Jurnal Teknik Kimia Indonesia (2012), Band 11, Heft 1, S. 9–16. doi:10.5614/jtki.2012.11.1.2. (PDF).</ref> Durch das nachfolgende Schwellen in Wasser werden die Kollagenfaserzwischenräume geweitet und es kann später mehr Öl aufgenommen werden.<ref name="Covington 14" /> Oftmals wird bereits an dieser Stelle die Haut gespalten, das kann aber auch später erfolgen.<ref name="Covington 14" /> Anschließend erfolgt noch ein Pickel-Bad (in 10 % Kochsalz, pH 5), wodurch die Haut abschwillt.<ref name="Covington 14" /> An dieser Stelle kann eine Aldehydgerbung erfolgen, als Teil einer Neusämischgerbung.<ref name="Covington 14" /> Hierzu werden beispielsweise 0,75 % (m/V) Glutaraldehyd zur Lösung hinzugegeben.<ref name="Suparno 2012" /> Allerdings verläuft die Aldehydgerbung bei diesem pH-Wert relativ langsam.<ref name="Covington 14" /> Die Aldehyd-Vorgerbung verhindert mikrobielle Zersetzung der Haut und erhöht die spätere Aufnahme von Fett.<ref name="Maina">Peter Maina, Moses Abednego Ollengo, Esther Wanja Nthiga: Trends in leather processing: A Review. In: International journal of scientific and research publications. 2019 {{#invoke:Vorlage:Handle|f|scheme=doi|class=plainlinks|parProblem=Problem|errCat=Wikipedia:Vorlagenfehler/Parameter:DOI|errClasses=error editoronly|errHide=1|errNS=0 4 10 100}}.</ref> Anschließend wird die Lösung nach der Aldehyd-Vorgerbung durch Zugabe von 0,5 % Natriumformiat und 0,5 % Natriumcarbonat auf einen pH-Wert von 8 gebracht.<ref name="Suparno 2012" /> Die Blößen werden aus der Lösung entnommen und abgedeckt übernacht gelagert.<ref name="Suparno 2012" />
Gerbung
Danach kann der eigentliche Gerbvorgang mit ungesättigten Fettsäureverbindungen (hauptsächlich mehrfach ungesättigte Triglyceride) beginnen. Die enthaarten Blößen werden durch mechanisches Einarbeiten von Lebertran in Walkmühlen mit Tran gesättigt (fettgar) und gewalkt.<ref>Gerberei Kolesch: Werdegang eines Hirschleders von der Rohhaut bis zur fertigen Hirschlederhose. auf www.gerberei-kolesch.de (abgerufen am 25. Februar 2018)</ref> Dabei wird Wasser aus der Haut gedrückt und durch Fett ersetzt. Bei der Handwerkstechnik müssen die Blößen 1 bis 1,5 Tage ununterbrochen gewalkt werden und der Zyklus Einfetten-Walken ist sechs- bis zwölfmal zu wiederholen. Die Blößen können auch mechanisch in rotierenden Fässern gewalkt werden.<ref name="Covington 14" /> In rotierenden Fässern werden bei der Sämischgerbung 30 % des Gewichts der Blößen an Fett verwendet und mit 8 UpM rotiert.<ref name="Suparno 2009" />
Der unmittelbare Gerbvorgang, d. h. die Umwandlung der Haut in Leder, erfolgt während eines sich daran anschließenden Vorgangs. Dabei werden die Blößen übereinander in eine Wärmekammer gelegt, wobei sie sich durch eine ablaufende chemische Reaktion des Trans mit dem Kollagen der Haut erwärmen und eine gelblich-beige Färbung annehmen. Um die Polymerisation stärker in Gang zu bringen, kann die Temperatur kurz auf 40 – 50 °C erhöht werden.<ref name="Covington 14" /> Danach sollte gekühlt werden, denn die Reaktion erzeugt Wärme und die Gerbung sollte anschließend bei maximal 35 – 40 °C erfolgen – also 30 °C unterhalb der Schrumpfungstemperatur – damit sich das Leder nicht verzieht.<ref name="Covington 14" /> Durch die Oxidation eingeleitet, polymerisieren die mehrfach ungesättigten Fettsäuren der verwendeten Fette innerhalb des Leders und vernetzen sich untereinander und zum geringeren Teil auch mit den Kollagenfasern.<ref name="Covington 14" /> Das Fett sollte als Kompromiss zwischen schneller Polymerisation und Nichterhitzen der Haut idealerweise eine Iodzahl von 120 – 160 aufweisen.<ref name="Bönisch">H. Bönisch, A. Chwala, A. Grün, T.P. Hilditch, R. Hueter, E. Huge Westerink-Schaeffer: Chemie und Technologie der Fette und Fettprodukte. Springer-Verlag, 1937, Neuauflage 2019. ISBN 3-7091-4814-6, S. 445.</ref> Teilweise wird ein Oxidationsmittel wie Ozon<ref name="Maina" /> oder Wasserstoffperoxid<ref name="Suparno 2012" /><ref name="Suparno 2013">Ono Suparno, E. Gumbira-Sa’id, Ika A. Kartika, Muslich, Shiva Amwaliya: An innovative new application of hydrogen peroxide to accelerate chamois leather tanning, part II: the effect of oxidation times on the quality of chamois leather. In: Journal of the American Leather Chemists Association (2013). Band 108, S. 180–187. (PDF).</ref> verwendet, um die Oxidation zur Einleitung der Polymerisation zu beschleunigen, wodurch die Polymerisation der Sämischgerbung von 10 bis 12 Tagen (mit Luftsauerstoff) auf eine Stunde (mit Ozon)<ref name="Maina" /> im rotierenden Fass bzw. 8 Stunden (mit Wasserstoffperoxid) im rotierenden Fass und anschließend drei Tagen Polymerisation ohne Rotation verkürzt wird.<ref name="Suparno 2013" />
Danach muss überschüssiges bzw. ungebundenes Fett durch Handbearbeitung mit Hilfe eines Werkzeugs (Schlichtmond) oder durch Auswaschen in einem alkalischen Bad entfernt werden, z. B. in einer Sodalösung mit Tensiden ausgewaschen. Alternativ können organische Lösungsmittel verwendet werden.<ref name="Covington 14" /> Im Sämischleder entstammen nach der Entfettung etwa 5 % des Ledergewichts von Fetten.<ref name="Bönisch" /> Das überschüssige, extrahierte, oxidierte Öl nach der Reaktion wird unter anderem als degras oder moellon bezeichnet, von {{#invoke:Vorlage:lang|full|CODE=fr|SCRIPTING=Latn|SERVICE=französisch}} für ‚entfetten‘ bzw. von {{#invoke:Vorlage:lang|full|CODE=fr|SCRIPTING=Latn|SERVICE=französisch}} für ‚Knochenmark‘.<ref name="Covington 14" /> Degras wurde als Lederfett verwendet, weil es nicht mehr verharzen kann.
Nachbearbeitung
Danach erfolgt die Zurichtung des Leders, die wie bei allen anderen Verfahren aus der Trocknung, mechanischen Bearbeitung von Stärke und Oberfläche, dem Weichmachen und dem Aufmaß besteht.<ref name="Groß 16, 20" /> Die Leder werden getrocknet, maschinell gedehnt (gestollt) und geschliffen. Gefärbt wird zumeist im Bürstverfahren, oft mit Lösungen aus Pflanzenfarbstoffen, wodurch sich die typische Oberflächenfärbung mit ungefärbter Fleischseite ergibt. Alternativ wird im Färbebad durchgefärbt, wodurch sich die Farbe auch nach Abnutzung der Oberschicht nicht ändert. Wird vor der eigentlichen Gerbung bei Wildfellen (Reh, Hirsch, Gämse) entweder im Blößenstadium oder nach der Vorgerbung die Narbenschicht entfernt, ist Sämischleder ein Rauleder.
Geschichte
Die Sämischgerberei ist eine der ältesten Gerbtechniken.<ref>J. Dekker: Gerbstoffe. In: Victor Grafe (Hrsg.) et al.: Grafes Handbuch der organischen Warenkunde. Band III/1 Warenkunde und Technologie der Gärungsgewerbe, der Riechstoffe, organischen Säuren und der natürlichen Farb- und Gerbstoffe. Stuttgart 1929, S. 667</ref> Zur Herleitung des Begriffs vermutet Günter Groß eine Entlehnung aus der niederländischen Sprache, und zwar des Wortes „zeem“, das „weich“ bedeutet.<ref>Günter Groß: Zur Geschichte der Gerberei in Sachsen. Dresden 2008, S. 27 ISBN 978-3-86530-113-0</ref> Ursprünglich wurden Gämsfelle verarbeitet, deshalb das Synonym des Sämischleders „Chamoisleder“ (Chamois ist das französische Wort für Gämse).
Literatur
- J. H. Sharphouse: Theory and practice of modern chamois leather production. In: Journal of the Society of Leather Technologists and Chemists, 1985. {{#invoke:URIutil|{{#ifeq:1|1|linkISSN|targetISSN}}|0144-0322|0}}{{#ifeq:1|0|[!]
}}{{#ifeq:0|1
|{{#switch:00
|11= (print/online)
|10= (print)
|01= (online)
}}
}}{{#ifeq:0|0
|{{#ifeq:0|0
|{{#if:{{#invoke:URIutil|isISSNvalid|1=0144-0322}}
|
|{{#invoke:TemplUtl|failure|ISSN ungültig}}}}}}
}}.
- Lizheng Zhu, Eleonora Del Federico, Andrew J. Ilott, Torunn Klokkernes, Cindie Kehlet, Alexej Jerschow: MRI and Unilateral NMR Study of Reindeer Skin Tanning Processes. In: Analytical Chemistry. 2015 {{#invoke:Vorlage:Handle|f|scheme=doi|class=plainlinks|parProblem=Problem|errCat=Wikipedia:Vorlagenfehler/Parameter:DOI|errClasses=error editoronly|errHide=1|errNS=0 4 10 100}}.
Einzelnachweise
<references />