Calciumhexacyanidoferrat(II)

Strukturformel
2 Calcium-Ion Struktur von Calciumhexacyanoferrat
Allgemeines
Name	Calciumhexacyanidoferrat(II)
Andere Namen	Calciumhexacyanoferrat(II) Calciumferrocyanid Vorlage:E-Nummer
Summenformel	Ca2[Fe(CN)6]<ref name=roempp>Eintrag zu Hexacyanidoferrate. In: Römpp Online. Georg Thieme VerlagVorlage:Abrufdatum</ref>
Kurzbeschreibung	gelber Feststoff<ref name="William M. Haynes">William M. Haynes: CRC Handbook of Chemistry and Physics, 96th Edition. CRC Press, 2015, ISBN 978-1-4822-6097-7, S. 55 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). </ref>
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer Vorlage:CASRN EG-Nummer 237-508-9 ECHA-InfoCard 100.034.085 PubChem 166920 ChemSpider 21160188 DrugBank Wikidata [[:d:|]]
Eigenschaften
Molare Masse	292,11 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,68 g·cm−3<ref name="William M. Haynes" />
Löslichkeit	sehr gut löslich in Wasser<ref name="William M. Haynes" /> praktisch unlöslich in Ethanol<ref name="William M. Haynes" />
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine Einstufung verfügbar<ref name="NV">Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.</ref>
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Calciumhexacyanidoferrat(II) (Calciumferrocyanid, veraltet Calciumhexacyanoferrat(II)) ist ein Salz mit der Konstitutionsformel Ca₂[Fe(CN)₆].

Gewinnung und Darstellung

Calciumhexacyanidoferrat kann durch Reaktion von Natriumhexacyanidoferrat(II) mit Calciumhydroxid gewonnen werden.<ref name="efsa.europa.eu">Re‐evaluation of sodium ferrocyanide (E 535), potassium ferrocyanide: Re‐evaluation of sodium ferrocyanide (E 535), potassium ferrocyanide, doi:10.2903/j.efsa.2018.5374, abgerufen am 21. Dezember 2019</ref>

<chem>Na4[Fe(CN)6] + 2Ca(OH)2 -> Ca2[Fe(CN)6] + 4Na(OH)</chem>

Verwendung

Es wird in der Lebensmitteltechnik als Trennmittel eingesetzt. Bei der Einwirkung starker Säuren kann die in der Verbindung stark an das Eisen gebundene Blausäure frei werden. Für die zusammengenommene Menge aller Ferrocyanide wurde eine erlaubte Tagesdosis von 0,025 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht festgelegt.<ref name=roempp /> Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 538 mit einer Höchstmengenbeschränkung von bis zu 20 Milligramm pro Kilogramm für Kochsalz und Kochsalzersatz zugelassen.<ref>Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 in der konsolidierten Fassung vom 31. Oktober 2022Vorlage:Abrufdatum</ref>

Einzelnachweise

<references />