https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=89.204.138.51 2026-06-12T13:39:38Z Benutzerbeiträge MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Schokoladensauce&diff=617451 2023-08-17T21:40:21Z

<p>89.204.138.51: Beides findet sich häufig.</p> <hr /> <div>[[Datei:Kuvertüre im Wasserbad.jpg|miniatur|[[Kuvertüre]] wird in einem [[Wasserbad]] geschmolzen]]<br /> '''Schokoladensauce''' oder '''Schokoladensoße''' ist eine (süße) [[Sauce#Dessertsaucen|Dessertsauce]], die warm oder kalt zu [[Pudding]], [[Mehlspeise]]n, süßen [[Auflauf (Speise)|Aufläufen]], [[Eiscreme]] oder Früchten serviert wird.<br /> <br /> == Zusammensetzung, Zubereitungsarten und Verfügbarkeit ==<br /> Zur Zubereitung wird geriebene dunkle [[Schokolade]] mit etwas Wasser aufgekocht und mit [[Vanille (Gewürz)|Vanillezucker]] und [[Rahm|Sahne]], eventuell auch etwas [[Butter]] oder in Wasser verrührtem [[Stärke]]mehl vermischt. <br /> <br /> Eine weitere Zubereitungsart ist eine Variante der [[Crème anglaise]]. Dazu werden geriebene Schokolade oder [[Kakao]] mit [[Milch]], [[Eigelb]] und [[Zucker]] im [[Wasserbad]] dickgeschlagen und nach dem Abkühlen [[Eischnee]] untergezogen.<br /> <br /> Schokoladensauce ist auch als Instant- oder Fertigprodukt im Handel erhältlich.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat|Chocolate sauce|Schokoladensauce}}<br /> <br /> [[Kategorie:Kalte Sauce]]<br /> [[Kategorie:Schokolade als Thema]]</div>

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