Zwiebel-Zahnwurz

2025-05-15T20:05:37Z

46.114.206.145: /* Ökologie und Phänologie */

{{Taxobox
| Taxon_Name = Zwiebel-Zahnwurz
| Taxon_WissName = Cardamine bulbifera
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = ([[Carl von Linné|L.]]) [[Heinrich Johann Nepomuk von Crantz|Crantz]]
| Taxon2_Name = Schaumkräuter
| Taxon2_WissName = Cardamine
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Cardamineae
| Taxon3_LinkName = nein
| Taxon3_Rang = Tribus
| Taxon4_Name = Kreuzblütler
| Taxon4_WissName = Brassicaceae
| Taxon4_Rang = Familie
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| Taxon5_WissName = Brassicales
| Taxon5_Rang = Ordnung
| Taxon6_Name = Eurosiden II
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Cardamine_bulbifera_001.jpg
| Bildbeschreibung = Zwiebel-Zahnwurz (''Cardamine bulbifera'') im [[Moseltal]]
}}

Die '''Zwiebel-Zahnwurz''' (''Cardamine bulbifera''), auch als '''Zwiebeltragende Zahnwurz''' oder '''Zwiebel-Schaumkraut'''<ref name="FloraWeb" /><ref name="Rothmaler2021" /> oder '''Knöllchentragende Zahnwurz'''<ref name="InfoFlora" /> bezeichnet, ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der [[Gattung (Biologie)|Gattung]] der [[Schaumkräuter]] (''Cardamine'') innerhalb der Familie der [[Kreuzblütengewächse]] (Brassicaceae).<ref name="Euro+Med" /><ref name="Brassibase" />

== Beschreibung ==
[[Datei:191 Dentaria bulbifera.jpg|mini|Illustration der unter- und oberirdischen Pflanzenteile]]
[[Datei:Cardamine bulbifera RF.jpg|mini|Oberer Bereich mit Laubblättern und Blütenstand]]
[[Datei:Illustration Cardamine-Dentaria bulbifera0.jpg|mini|Illustration]]

=== Vegetative Merkmale ===
Die Zwiebel-Zahnwurz wächst als sommergrüne,<ref name="FloraWeb" /> [[Ausdauernde Pflanze|ausdauernde]]<ref name="BiolFlor" /> [[krautige Pflanze]] und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 60,<ref name="FloraWeb" /><ref name="InfoFlora" /> selten bis zu 70 Zentimetern. Das waagerecht kriechende<ref name="FloraWeb" /> ausläuferartige Speicher-[[Rhizom]] ist mit zahnförmigen Niederblattnarben besetzt.<ref name="Düll2011" /> Der aufrechte [[Stängel]] ist unverzweigt und im unteren Bereich manchmal kurz behaart aber sonst mehr oder weniger kahl.<ref name="InfoFlora" /> In den Blattachseln befinden sich bei einer Länge von 3 bis 7 Millimetern kleine, eiförmige bis kugelige, braunlich-violette Brutknöllchen<ref name="FloraWeb" /><ref name="InfoFlora" /> ([[Brutkörper|Brutknospen]], Bulbillen).

Es sind meist keine Grundblätter vorhanden.<ref name="InfoFlora" /> [[Blatt (Pflanze)|Stängelblätter]] sind ziemlich zahlreich vorhanden. Die unteren Stängelblätter sind oft quirlig angeordnet und unpaarig gefiedert und besitzen drei bis sieben [[Blättchen]], die oberen sind kleiner und ungeteilt.<ref name="InfoFlora" /> Die ungestielten Blättchen sind bei einer Länge von 3 bis 10 Zentimetern lanzettlich, an beiden Enden spitz und am grob gezähnten<ref name="InfoFlora" /> oder gesägten Rand<ref name="FloraWeb" /> kurz behaart.

=== Generative Merkmale ===
Der [[Traube|traubige]] [[Blütenstand]] ist kurz und enthält vier bis zwölf Blüten.

Die zwittrigen<ref name="FloraWeb" /> [[Blüte]]n sind vierzählig mit doppelter [[Blütenhülle]]. Die vier [[Kelchblatt|Kelchblätter]] sind bei einer Länge von 5 bis 7 Millimetern länglich-eiförmig mit stumpfem oberen Ende, grünlich gefärbt und besitzen einen weißlichen bis blassviolettlichen Hautrand. Die vier blassvioletten bis rosafarbenen, selten weißlich [[Kronblatt|Kronblätter]] sind bei einer Länge von 12 bis 20 Millimetern<ref name="FloraWeb" /><ref name="InfoFlora" /> verkehrt-eiförmig.

Die 20 bis 35 Millimeter langen sowie etwa 2,5 Millimeter dicken [[Schote (Frucht)|Schoten]] sind mit reifen [[Same (Pflanze)|Samen]] fast nie zu beobachten.<ref name="FloraWeb" />

=== Chromosomensatz ===
Die [[Chromosom]]engrundzahl beträgt x = 8; es liegt [[polyploid|Dodekaploidei]] mit einer [[Chromosomenzahl]] von 2n = 12x = 96 vor.<ref name="FloraWeb" /><ref name="InfoFlora" /><ref name="BiolFlor" /><ref name="Oberdorfer2001" /> Sie ist vermutlich [[Alloploidie|alloploiden]] Ursprungs und durch [[Chromosomen]]-Verdoppelung bei der [[Bastardierung]] von Elternarten aus eiszeitlichen Wald[[refugien]] entstanden.<ref name="Düll2011" />

== Ökologie und Phänologie ==
Es handelt sich um einen sommergrünen, hygromorphen [[Geophyt]]en mit einem ausläuferartigen Speicher-[[Rhizom]].<ref name="FloraWeb" /><ref name="BiolFlor" /><ref name="Düll2011" /> Die Vermehrung erfolgt fast nur auf [[Vegetative Vermehrung|vegetativem]] Wege durch Wachstum und Teilung des Rhizoms, sowie insbesondere auch durch die Brutknöllchen,<ref name="FloraWeb" /> die zum Teil von [[Ameisen]] verbreitet werden. Aus diesen entwickelt sich im dritten oder vierten Jahr nach dem Abfallen von der Mutterpflanze eine aufrechte Pflanze.<ref name="Düll2011" />

Die Zwiebel-Zahnwurz ist ein [[Frühblüher]], die Blütezeit beginnt im Vollfrühling, sie blüht vorwiegend von April bis Mai,<ref name="InfoFlora" /> oder Juni.<ref name="FloraWeb" /><ref name="BiolFlor" /><ref name="Düll2011" />

Blütenökologisch handelt es sich um Scheibenblumen mit völlig verborgenem [[Nektar (Botanik)|Nektar]], die [[Nektarien]] befinden sich an der Basis der Staubblätter.<ref name="FloraWeb" /> Die [[Bestäubung]] erfolgt immer durch [[Insekten]]. Als Belohnung für [[Bestäuber]] ist Nektar vorhanden.<ref name="FloraWeb" /> Bestäuber sind [[Bienen]], [[Hummeln]], [[Wespen]], [[Wollschweber|Bombyliden]] und [[Syrphiden]].<ref name="FloraWeb" /><ref name="BiolFlor" /> Die Zwiebel-Zahnwurz ist xenogam, es erfolgt also obligate [[Fremdbefruchtung]].<ref name="FloraWeb" /><ref name="BiolFlor" /> Die Blüten sind homogam, männliche und weibliche Blütenorgane sind also gleichzeitig fertil.<ref name="FloraWeb" /><ref name="BiolFlor" /> Es liegt sporophytische Selbst-Inkompatibilität vor, die Pollenkeimung wird also auf der Stigmaoberfläche verhindert. Demnach erfolgt keine Selbstbestäubung.<ref name="FloraWeb" />

Keimlinge der Zwiebel-Zahnwurz findet man selten, sie bleiben meist unterirdisch im Laubmull. Die kreisrunden [[Keimblätter]] sind etwa 3 Zentimeter lang gestielt und sie entfernen sich daher oft voneinander; sie sind am oberen Ende etwas ausgerandet. Die [[Sprossachse]] bleibt zunächst ganz kurz und bildet nur fleischige [[Niederblätter]] mit winzigen Spreitenresten, aus deren Achseln Adventivwurzeln kommen.<ref name="Markgraf1958" />

Die reifen [[Schoten]] schleudern die [[Same (Pflanze)|Samen]] (soweit vorhanden) als Selbststreuer aus, indem sich die Fruchtklappen plötzlich nach oben aufrollen.<ref name="Düll2011" />

== Vorkommen ==
=== Verbreitung ===
''Cardamine bulbifera'' ist von [[Mitteleuropa]] bis Frankreich, [[Südengland]], [[Südskandinavien]] und [[Südosteuropa]] verbreitet. Nach Osten reicht ihr [[Verbreitungsgebiet]] bis in den [[Kaukasien|Kaukasusraum]]. Sie kommt in Mitteleuropa sehr zerstreut vor. Es gibt in Europa Fundortangaben für [[Deutschland]], [[Österreich]], [[Liechtenstein]], die [[Schweiz]], [[Italien]], [[Monaco]], [[Frankreich]], [[Belgien]], [[Tschechien]], [[Estland]], [[Lettland]], [[Litauen]], [[Dänemark]], [[Schweden]], [[Norwegen]], [[Finnland]], [[Russland]], [[Belarus]], [[Polen]], das [[Vereinigtes Königreich|Vereinigte Königreich]], [[Ungarn]], [[Bosnien und Herzegowina]], [[Bulgarien]], [[Kroatien]], die [[Republik Moldau]], [[Montenegro]], [[Nordmazedonien]], [[Rumänien]], [[Serbien]], den [[Kosovo]], die [[Slowakei]], [[Slowenien]], [[Albanien]], [[Armenien]], [[Griechenland]], die [[Türkei]], die [[Ukraine]] und die [[Krim]].<ref name="Euro+Med" />

In Deutschland ist die Zwiebel-Zahnwurz in der Mitte des Gebiets zerstreut bis streckenweise verbreitet zu finden, darüber hinaus ist sie selten; häufiger kommt sie z. B. auf [[Basalt]]schutthängen auf [[Muschelkalk]]untergrund in der [[Rhön]] vor. In Österreich tritt sie häufig bis zerstreut auf. In der Schweiz kommt sie meist selten vor, gilt dort als „nicht gefährdet“.<ref name="InfoFlora" />

Ein bedeutendes Vorkommen befindet sich am [[Růžovský vrch]] (''Rosenberg'') in Tschechien.

=== Standortansprüche ===
Sie kommt in Buchenwäldern vor. Die Zwiebel-Zahnwurz wächst in Buchenwaldgesellschaften aus dem Verband Fagion, kommt aber auch in feuchten [[Pflanzengesellschaft]]en des Verbands Carpinion vor.<ref name="Oberdorfer2001" /> Die Zwiebel-Zahnwurz gedeiht am besten auf frischen, nährstoffreichen, lockeren, oft kalkreichen [[Mull (Humusform)|Mull]]- und [[Lehm]][[Boden (Bodenkunde)|böden]].<ref name="Oberdorfer2001" /> Sie steigt nach Oberdorfer 2001 in den Alpen bis in Höhenlagen von etwa 1430 Metern auf<ref name="Oberdorfer2001" />, nach Markgraf 1958 bis 1600 Meter.<ref name="Markgraf1958" />

Die ökologischen [[Zeigerwerte]] nach [[Elias Landolt (Botaniker)|Landolt]] [[et al.]] 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 3+ (feucht), Lichtzahl L = 2 (schattig), Reaktionszahl R = 3 (schwach sauer bis neutral), Temperaturzahl T = 3+ (unter-montan bis ober-kollin), Nährstoffzahl N = 4 (nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 3 (subozeanisch bis subkontinental).<ref name="InfoFlora" />

== Taxonomie ==
Die Erstveröffentlichung erfolgte 1753 unter dem Namen ([[Basionym]]) ''Dentaria bulbifera'' durch [[Carl von Linné]] in ''[[Species Plantarum]]'', Tomus II, S. 653.<ref name="Euro+Med" /><ref name="Brassibase" /><ref name="Tropicos" /> Das [[Epitheton#Biologie|Artepitheton]] ''bulbifera'' bedeutet „knollentragend“. [[Heinrich Johann Nepomuk von Crantz]] veröffentlichte 1769 den Namen ''Cardamine bulbifera'' {{Person|(L.) Crantz}} in ''Classis Cruciformium Emendata'', 127.<ref name="Euro+Med" /><ref name="Brassibase" /><ref name="Tropicos" /> Diese Art wurde früher meist in die eigene Gattung ''Dentaria'' eingeordnet. [[Synonym (Taxonomie)|Synonyme]] für ''Cardamine bulbifera'' {{Person|(L.) Crantz}} sind: ''Dentaria bulbifera'' {{Person|L.}}, ''Crucifera bulbifera'' {{Person|E.H.L.Krause}}.

== Trivialnamen ==
Andere [[Trivialname]]n sind oder waren Dreiackerwurz, Helckkraut ([[Thüringen]]), Korallenwurz ([[Schlesien]]), Schuppenwurz (Thüringen), Zahnkraut und Kleine Zahnwurz (Apotheken). Im [[Mittelalter]] wurde auch die Bezeichnung ''Dentaria minor'' verwandt.<ref name="Jessen1882" />

== Nutzung ==
Die Laubblätter werden roh oder gegart gegessen; sie schmecken würzig kressähnlich. Die relativ kleinen Brutknöllchen werden roh oder gegart gegessen; sie schmecken mild kressähnlich. Die unterirdischen Pflanzenteile werden roh oder gegart gegessen; sie schmecken angenehm scharf.<ref name="PFAF" />

== Bilder ==
<gallery class="center">
Cardamine bulbifera flower 02052025.jpg|Blüten
Cardamine bulbifera Herbar.jpg|[[Herbarbeleg]]
Cardamine bulbifera2 W.jpg|Bulbillen
Cardamine bulbifera3 W.jpg|Laubblätter
Cardamine bulbifera 030505.jpg|Habitus
</gallery>

== Quellen ==
=== Literatur ===
* {{BibISBN|3800133644}}
* {{BibISBN|3800134616}}
* {{BibISBN|3796508324}}
* {{BibISBN|3800134543}}
* {{BibISBN|3489680340}}

=== Einzelnachweise ===
<references>
<ref name="Düll2011">
{{BibISBN|9783494014241}}
</ref>
<ref name="Oberdorfer2001">
{{BibISBN|3800131315|Seite=462}}
</ref>
<ref name="PFAF">
{{PFAF|Cardamine bulbifera}}
</ref>
<ref name="Tropicos">
{{Tropicos|ID=4100089|WissName=Cardamine bulbifera|Abruf=2022-09-06}}
</ref>
<ref name="BiolFlor">
{{BiolFlor|967}}
</ref>
<ref name="FloraWeb">
{{FloraWeb|20944|Cardamine bulbifera (L.) Crantz, Zwiebel-Schaumkraut}}
</ref>
<ref name="InfoFlora">
{{InfoFlora|ID=1008830|WissName=Cardamine bulbifera (L.) Crantz|Abruf=2022-09-04}}
</ref>
<ref name="Brassibase">
[https://brassibase.cos.uni-heidelberg.de/?action=search&subaction=tax&param1=Cardamine%20bulbifera Datenblatt ''Cardamine bulbifera'' bei ''Brassibase'' der Uni Heidelberg].
</ref>
<ref name="Euro+Med">
Karol Marhold, 2011+: ''Brassicaceae.'' [https://europlusmed.org/cdm_dataportal/taxon/395b1728-0471-4ca9-8f8a-b5b4b413078a Datenblatt ''Cardamine bulbifera'' In: ''Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity''].
</ref>
<ref name="Jessen1882">
[[Carl Jessen]], ''Die deutschen Volksnamen der Pflanzen'', Verlag von Philipp Cohen, Hannover 1882, S. 132.
</ref>
<ref name="Markgraf1958">
[[Friedrich Markgraf]]: ''Familie Cruciferae.'' S. 215–219. In: [[Gustav Hegi]]: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 2. Auflage, Band IV, Teil 1, Verlag Carl Hanser, München 1958.
</ref>
<ref name="Rothmaler2021">
{{Literatur |Titel=Rothmaler - Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Grundband |Auflage=22., neu überarbeitete |Hrsg=Frank Müller, Christiane M. Ritz, Erik Welk, [[Karsten Wesche]] |Verlag=Springer |Ort=Berlin / Heidelberg |Datum=2021 |ISBN=978-3-662-61011-4}}
</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Cardamine bulbifera|Zwiebel-Zahnwurz (''Cardamine bulbifera'')}}
* {{BIB|20944}}
* Thomas Meyer: [http://www.blumeninschwaben.de/Zweikeimblaettrige/Kreuzbluetler/zahnwurz.htm#Zwiebel-%20Zahnwurz Datenblatt ''Cardamine bulbifera'' mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei ''Flora-de: Flora von Deutschland'' (alter Name der Webseite: ''Blumen in Schwaben'')].
* Günther Blaich: [http://www.guenther-blaich.de/pflseite.php?par=Cardamine+bulbifera Datenblatt ''Cardamine bulbifera'' mit Fotos].
* Gerhard Nitter: [http://www.gerhard.nitter.de/Steckbriefe/Cardamine-bulbifera.html Steckbrief ''Cardamine bulbifera'' mit Fotos].
* [https://laji.fi/taxon/MX.38400 Datenblatt ''Cardamine bulbifera'' mit Verbreitung in Finnland bei ''laji.fi''].
* [https://www.brc.ac.uk/plantatlas/plant/cardamine-bulbifera Datenblatt ''Cardamine bulbifera'' mit Verbreitung auf den Britischen Inseln bei ''Online Atlas of the British and Irish Flora''].
* [https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-12844-synthese Datenblatt ''Cardamine bulbifera'' mit Fotos und Verbreitung in Frankreich bei ''Tela Botanica''].
* [https://portal.cybertaxonomy.org/flora-greece/cdm_dataportal/taxon/1fddf9ba-326a-441b-af62-c9c69eb45587 Datenblatt ''Cardamine bulbifera'' mit Fotos und Verbreitung in Griechenland bei ''Flora of Greece Web - An annotated checklist of Vascular plants of Greece''].
* [http://dryades.units.it/floritaly/index.php?procedure=taxon_page&tipo=all&id=1404 Datenblatt ''Cardamine bulbifera'' mit Fotos und Verbreitung in Italien bei ''Portale della Flora d'Italia - Portal to the Flora of Italy''].

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{{Gesundheitshinweis}}

[[Kategorie:Schaumkräuter]]

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