https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=145.224.73.20 2026-06-27T03:07:14Z Benutzerbeiträge MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Kaschu-Saft&diff=1190142 2024-06-19T01:03:41Z

<p>145.224.73.20: siehe https://de.wikipedia.org/wiki/Cashewbaum#Cashewfrucht_und_Cashewapfel</p> <hr /> <div>[[Datei:Cajuina2.jpg|thumb|right|Abgefüllter Cajuína]]<br /> '''Kaschu-Saft''' ([[Portugiesische Sprache|portugiesisch]] ''suco de caju'') ist ein [[Fruchtsaft]], der aus dem [[Kaschu]]apfel (einer [[Scheinfrucht]], dem Fruchtstiel der Kaschunuss) gewonnen wird. Er schmeckt im Gegensatz zur Frucht selbst relativ wenig intensiv, ein bisschen nach [[Kulturapfel|Apfel]] und etwas sauer.<br /> <br /> Da er leicht verderblich ist, ist er praktisch nur in den ([[Tropen|tropischen]]) Ländern erhältlich, in denen die Frucht angebaut wird. Vor allem in [[Brasilien|brasilianischen]] Supermärkten wird er überall angeboten. Außerhalb dieser Länder ist er nur in Spezialgeschäften als gefrorenes [[Fruchtsaftkonzentrat]] zu finden.<br /> <br /> == Cajuína ==<br /> Besonders im Nordosten Brasiliens wird aus Kaschu-Saft ein Getränk namens '''Cajuína''' hergestellt, dem eine medizinische und rituelle Wirkung zugesprochen wird. Dazu wird Kaschu-Saft zunächst filtriert, dann mit [[Gelatine]] versetzt. Schließlich werden dem Getränk noch die [[Tannine]] entzogen.&lt;ref&gt;Artikel [[:pt:Cajuína]] in der portugiesischen Wikipedia&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Quellen ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> [[Kategorie:Fruchtsaft]]</div>

145.224.73.20